Hoe om gemmer piekel?

Ginger verskyn op ons lessenaars nie so lank gelede nie, maar het reeds daarin geslaag om sy unieke smaak nie net gourmets verower. Na alles, het hy nie net voeg skerpte en volop van die geregte, maar ook een van die bruikbare produkte, wat vir baie jare gebruik vir medisinale doeleindes.

Ginger voorberei as medisinale drankies, wat die helingsproses te versnel. Veral nuttig is die drink tydens verkoue, as die inkorporering van die wortel van hierdie plant is 'n goeie antibakteriese agent. Verder, gemmer en wat gebruik word vir die voorbereiding van verskillende geregte soos pasteie, vleis, sowel as 'n toevoeging vir bier en kwas.

Die gewildste word beskou as gemmer gepekelde. Tot op datum is, kan dit gekoop word in enige supermark. Maar nog steeds weet hoe om gemmer piekel alleen, almal moet. Dit is baie maklik, net genoeg om die vars wortel van hierdie plant te koop.

Baie is mal oor gepekelde gemmer, veral wanneer dit word beskou as onontbeerlik land lewer. Maar nie almal weet hoe om dit self te kook by die huis. Dit is geen big deal. Volgende, dink 'n paar maniere om piekel gemmer vinnig en maklik. Vir elk van die metodes moet gekies word slegs vars wortel.

In feite, kan sy eie piekel baie lekkerder as om te koop 'n gereed in die winkel wees. En as jy weet hoe om gemmer by die huis piekel, dan is jy reeds gesien dat dit maklik en eenvoudig. En indien nie, dan die onderstaande resepte sal jou help met hierdie.

Hoe om gemmer piekel - die eerste pad

bestanddele:

• sout, suiker - op 'n teelepel;
• Asyn (wyn of rys);
• sojasous.

Dit is nodig om die wortel van die plant skoon te maak van die skil, dan kap dit met 'n skerp mes. Vou dit in die pan en gooi koue water. Daarna het op 'n halfuur in die yskas. Dan sit aan die brand gesteek en kook, dan verwyder uit die water en laat afkoel.

Ons moet nou begin die voorbereiding van die marinade. Om dit te doen in 'n aparte bak meng die suiker, sout, asyn, sojasous en kook. Die gevolglike marinade om gemmer gooi en trek vir 'n uur. Hy het in die yskas gehou word in 'n bedekte houer tot drie maande.

Hoe om gemmer piekel - 'n manier om die tweede

Bestanddele vir die marinade:

• water - 5/4 liter;
• rys asyn - 2 koppies;
• gemmer - 0.6 kg;
• Sout - 1 eetlepel;
• suiker - glas

Soos hierbo reeds genoem, kies die wortel imbyarya moet baie versigtig, sodat dit vars is. Daar moet egter sy vel effens deurskynende wees. En as sy klein plooie, so die wortel is nie die eerste varsheid en skoon, sny dit sal baie moeilik wees. Daarbenewens moet dit glad en ferm om aan te raak.

Aanvanklik, moet jy die gemmer skoon van die vel, dan kap. Sny proses vir beit is ook belangrik genoeg beskou en dit moet baie versigtig en korrek gedoen word. Stukke van die wortel moet baie dun en lank, skuins gesny wees. Jy kan dit sny met 'n mes vir groente, voedsel verwerker of 'n spesiale rasper.

Dan gekapte gemmer in 'n diep pot (verkieslik keramiek) word en sprinkel met sout. Dan gooi kookwater en laat staan vyf minute. gooi dan 'n bietjie water in 'n aparte pot en saam te voeg suiker by die rys asyn. Nou moet ons die oorblywende water te dreineer uit die gemmer by en meng dit met een waarin die suiker en asyn is bygevoeg. Ginger moet skuif in 'n glasfles, gooi die marinade en plaas in die yskas. Die volgende dag, kan jy geniet die pragtige smaak.

Dit sal opgemerk word dat die beit gemmer veel tyd neem nie. In hierdie geval, kan die marinade ook knoffel, naeltjies, peper, Thai en ander bestanddele by te voeg aan jou smaak.

Bon Appetit!