Hoe lekker gebraaide hoender op die bottel

Eens op 'n tyd, in die Sowjet-tye, binnelandse hoenders was 'n konstante teiken van humoriste en satirists. Ons het gelag vir alles: oor velkleur, en oor die grondwet, en selfs die ongelukkige uitdrukking "persoon", indien so 'n woord is van toepassing op 'n voël. In teenstelling met ons "Wings of Sowjetunie" invoer, Hungarian of Finse produksie, wat baie lekkerder was, en gekook - baie sagter.

Eers nadat dieselfde hoenders verskyn het, het dit duidelik geword net hoeveel ons verloor het. Van braaikuikens is nie moontlik om hierdie tapaka (of tabak - as iemand meer soos dit) voor te berei. "Nuwe Russiese" voël gegroei teen 'n hoë Westerse tegnologie, het hulle vinnig groot geword, maar die smaak hulle het 'n bietjie van die gees van hoender ...

In sulke omstandighede, die eiland word 'n kwessie van hoe lekker gebraaide hoender. Sonder speserye nie kan doen nie, dit is duidelik, maar die tegnologie kan baie uiteenlopend wees.

Byvoorbeeld, op 'n dik laag sout. Dit is 'n baie goeie resep, en die belangrikste - maklik! Op die bak gegooi kilogram sout pak, en die top is gelê bereid en gerasperde speserye karkas. Vyftig minute - en die hoender is gereed. Sy het nie halfgaar, die hitte van die warm sout raak uniform. By the way, en bak dit baie makliker om te was. Hier is hoe om 'n hoender in die oond braai.

Hier is 'n ander manier, wat die mense van Europa het byval gevind. Inboorlinge van lande - die voormalige Sowjet-republieke geleer Duits en Frans resep vertel hoe lekker gebraaide hoender. Sy sogenaamde "Russiese hoender op die bottel." Die tegniek is uitgevind toe die hoenders en was inderdaad hard en bevorder hul maksimum versagting. Nou, wanneer dit nie nodig is, dit spaar net tyd en verbeter die eenvormigheid van die voël warm.

Die metode wat vertel hoe om 'n hoender braai is lekker, eenvoudig soos alle groot. Om dit te implementeer, moet net 'n bottel bier of mineraalwater koop in glasbottels. Soms in die Wes-gebruik 'n aluminium houer, maar dit is nie wenslik nie. Enige metaal, selfs die kos het sy eie smaak, en slegs 'n buitenste laag verf en vernis uitdruklik voeg gourmet smaak en tipe ... Classics was 'n half-liter melk bottel met 'n wye nek, maar waar is dit nou oor te neem, in die ouderdom van rekenaars en smart phones? So kom af en uit die ander drank, maar nie 'n baie hoë, ronde en stabiele, sodanig dat die hele samestelling in grootte in die oond is aangegaan en nie omgekeer.

So is daar 'n bottel.

Om mee te begin die voorbereiding van die karkas self. Nou moet ons nie uithalen, doschipyvat en brand op gas - sowel. Net vryf met sout binne en buite, sprinkel met speserye vir braai en promassirovat.

Die tipe bottel water en verspreiding op haar hoender. Dit is ongewens dat die bottelnek strek uiterlik deur die top van die karkas, die stoom om afgevuur te word in die voël, die hele punt as 'n drukkoker, wat behuising dien as 'n gereg voorberei word verkry.

Dan moet jy 'n samestelling te berei, wat bestaan uit mayonnaise en mosterd, en bedek hulle aas.

Af te dreineer die vet is nie op 'n bakplaat vervang kan word, terwyl die versorging van die oond sal minder tyd in beslag neem nie.

Dit bly net om hoender braai. In verhit tot ongeveer 180 grade oond vir die bak samestelling geplaas "bottel en hoender." Die meeste niks nodig nie, net let op die tyd. 45-50 minute, kyk die resultaat. 'N veiligheidsnet nodig om die karkas skerp stok steek, soos 'n tandestokkie, die beste van die nuwe. As duidelik sap vloei, dan die gereg is gereed. As pienkerige vloeistof - laat in die oond vir nog tien minute.

Maar min weet hoe lekker gebraaide hoender: dit is ook nodig om in staat wees om te dien! Dit is egter nie moeilik. Totdat die voël is verwelk in die oond, is dit moontlik om 'n bykos te berei. Hulle kan gebraaide aartappels (verkieslik nie diepgebraai, en in 'n eenvoudige manier, in 'n pan, dit sal stilistiese eenheid waargeneem). Baie goed met gebraaide rys voëls. Ons kan beperk en slaai, te eenvoudig, van grof gekapte tamaties, komkommers, kaas, uie, groen. As die vul, gebruik sonneblomolie.

Om brandwonde te voorkom, is dit beter om 'n bietjie te wag. Voël met die bottel maklik verwyder. Dit bly net pragtig gerangskik op 'n plaat met garnering.

Bon Appetit!