Hoe heerlik om die tjops van beesvleis kook

Baie dikwels, baie kokke, kook tjops van beesvleis, in die gesig gestaar met 'n probleem: by die uitgang gereg blyk erg gebraai. Tog was dit behoort geurige, sappige, soet dieet produk wat gekenmerk word deur 'n hoë smaak kwaliteite wees. Trouens, beesvleis tjops kook is nie te moeilik, jy hoef net 'n paar reëls van kook volg. In die eerste plek, moet jy weet hoe om vleis slagter, dit is goed om te stoot, 'n dik laag van deeg bedek en monitor die temperatuur van die pan.

Hoe om die tjops van beesvleis kook, sodat hulle sappig en sag het geblyk het, sal hierdie artikel vertel.

In die eerste plek, moet jy korrek haal die vleis produk. Om tjops voor te berei geskik sny, dus moet dit vars en sag wees. As geneem, bevrore vleis, dit moet ontdooi by kamertemperatuur.

Om te verhoed dat kronkel tjops, word dit aanbeveel om 'n snit vet, wat teenwoordig is op hulle is nie, en maak 'n klein kerf. Dit is nie nodig om te sny of dit deurboor, as mag lek uit die sap.

Voordat jy die tjops van beesvleis kook, is dit nodig om die pan hitte, dan sit die vleis in dit, terwyl dit aanvanklik vashou aan die pan, en kook tot totdat dit self nie agter die pan. Dan draai dit oor aan die ander kant, gesprinkel met speserye en gebraaide tot gaar, en die gevolglike olie gedreineer in 'n aparte bak.

Kom ons kyk in detail hoe om steaks van beesvleis te maak.

Om voor te berei tjops moet 'n pond vleis ossenhaas, twee eiers, sout, speserye en knoffel.

Vleis vir tjops is die beste om 'n dag voor te berei voordat dit gekook om dit sagtheid en sappigheid gee. Om hierdie dit eerste obsushivayut gewas en dan in stukke gesny in 'n dikte van twee sentimeter oor die graan te doen en goed te ontmoedig hamer (vleis dus beter wrap kleefplastiek). Noodwendig nodig om 'n snit in die vet maak op die kante van die snitte van beesvleis en are in die middel.

Volgende is die voorbereiding van die marinade. Die geregte geklopte twee eiers, voeg die knoffel, speserye, en jy kan gooi 'n bietjie van appelasyn en olyfolie (in hierdie geval, die tjops van beesvleis sal wees roosterbrood sonder botter en vleis sal sappiger wees). Tjops gedoop in marinade en sit in 'n bak, vul water oorskot en sit in 'n koue plek vir een nag.

Voordat hoe om vleis te braai, is dit nodig om sout by te voeg. In 'n goed verhit pan sit die tjops en braai vir sowat 'n minuut, waarna hulle om asseblief by en braai vir 'n minuut. Dus, hulle is sag, sappig en sag, met goeie smaak.

Nog 'n groot resep vir dit om te kook tjops veronderstel die bestaan van 'n pond vleis ossenhaas, 'n halwe koppie neute, twee eetlepels heuning en mosterd, drie lepels mayonnaise.

Heuning moet verhit en gemeng met mosterd, gekapte neute en mayonnaise wees. Plat stukke vleis sny, hop goed gesmeerde voorheen voorberei mengsel en vertraag twintig minute. Rosbief steaks soos sonneblomolie. Dit sal opgemerk word dat die mosterd en okkerneute gee beesvleis buitengewone smaak, dit is nie net sag, maar ook sappige.

So, maak die kook tjops nie baie tyd en moeite te neem. Deur die gebruik van 'n verskeidenheid van marinades en tempura beesvleis verkry nie kenmerkende smaak en aroma, maar hul behoorlike vleis voorbereiding tegnologie, kan jy sag en sappig produk wat in staat is om tevrede te stel nie net kook sy gaste kry, maar ook.

So, om die lekker berei vleis van bees, is dit nodig om 'n paar eenvoudige reëls te volg: vind die regte produk, dit goed te beveg, bedek dit met 'n marinade of beslag en braai goed.