Berei die sous van appels vir die winter - om enige maaltyd!

Classic Engels sous, appels Granny Smith (hierdie verskeidenheid is nie net 'n tradisionele keuse, daar is 'n goeie rede - van suur vrugte smaak ryker sous) gedien enige vleis, pluimvee, en selfs vis. Gebraaide varkvleis, byvoorbeeld, vir diegene wat dit voorheen probeer het met die sous, sonder dat dit aan te bied onmoontlik. Dit bied 'n sous van appels vir die winter, want dit sal lekker gehou word.

'N bietjie geskiedenis

Groot appels Granny Smith dikvellig, groen, baie crunchy, sappig en baie gewild onder kinders. Byna geen soet, dalk selfs suur. Antioksidante op die hoogste vlak. Geteel in Australië, asketiese vrou, wat uit Engeland gekom. Anna Maria Smif is gebore in 1799, dit is die soort van appels in 'n lang storie. "Ouma" - slang vir "ouma", verewig sy naam deur die immer gunsteling mense appels. (Vergelyking - Sowjet-vrugte - stremsel Symyrenko).

met naeltjies

Ons sal 4 moet groen appel, indien nie Symyrenka en Ouma Smif-met alle middele van suur en groot. Skil hulle, sny in die pan, sprinkel met suiker: een appel - een eetlepel. Sit 4 gvozdichiny. Gooi die water - byna op 'n gelyke voet met die inhoud - en kookpunt. Volgende, neer met roer by die lae hitte totdat die appels sal die konsekwentheid van kapokaartappels nie. Baie mense wil ontmoet in sous klein stukkies nie beland kook appels, jy kan nie eenvormigheid te bereik met die hulp van 'n blender. Kokende sous van appels te skuif na 'n steriele pot en die deksel toegemaak prokipyachonoy. Nou is die koel en sit in 'n koel plek. Op dieselfde wyse kan 'n mens 'n sous van appels in die winter maak deur die verhoging van die omvang van gesamentlike produkte.

Byna-vegetariese

Natuurlik, dit is die beste geskik is om vleis oes. Maar, verrassend, vegetariërs ook voor te berei klassieke appelsous. Die resep gebruik dieselfde, met 'n paar variasies. En dan gelukkig om dit te eet met kaas of net versprei op roosterbrood of vars brood. Fyn sous van appels en 'n kaas bord. Baie lekker warm. somer geur sal versprei oor die woonstel, indien die kombuis te warm word die sous van appels. Duidelik Drie groot groen appel met 'n suur smaak, verwyder die hele kern. Absorbeer suiker (50 gram van 'n sak), het 'n paar gvozdichin, 'n knippie sout, suurlemoenskil en sap. Smelt vyftig gram van botter in 'n pan, voeg die appels met speserye en kook. Volgende - draai af van die temperatuur so veel as moontlik en kook terwyl jy roer vir twintig minute. Jy kan blender pyurirovat. Stoor in 'n skoon, dig geseël jar in die yskas.

Suig en appelmoes

Baie nuttig en baie aangename geur sous met appels. Die resep is soos volg, wat die smaak van die vis, pluimvee, vleis en wors kan verhef. En net die brood is goed. Op 4 groot groen appel behoefte suurlemoen, 'n eetlepel van water en suiker, 'n bietjie - 20 gram - wortel van peperwortel, gerasperde op die beste rasper. Appels vry van skil en kern, sny in kleiner, voeg water met suiker en geheel suurlemoensap, kook en prut oor lae hitte vir 'n halfuur met roer. Maal die blender, weer kook, verwyder van hitte, voeg die peperwortel. Close in steriele flesse. Sit die sous van appels vir die winter in die kelder of kelder.

met kaneel

Wonderlike harmonie met gebraaide en gebak met spel, eend, gans, kalkoen. Dit gaan goed met enige vleis, vis, kaas. Dit word nie aanbeveel om sous van appels oes vir die winter vir hierdie resep. Gebruik dit behoort te wees vir 'n week, stoor in die yskas. beslis groen en suur smaak, 'n glas water, 'n eetlepel suiker en 'n kwart van - dit sal 'n halwe kilo van appels neem 'n koppie koffie lepel kaneel. Maak die appels en verwyder die sade nodig, voeg water by en kook vir vyf minute op hoë hitte. Vryf saam met die vloeistof in die blender puree. Voeg die kaneel, suiker, en 'n ander vyftien minute neer op 'n lae hitte, roer aanhoudend. So 'n lekker sous beide koue en warm, maar nie gestoor vir 'n lang tyd.

basiese resep

Hierdie gewilde gereg is so dikwels opgestel wêreld kombuis, want dit is net die uitvoering. Na afloop van die basiese resep sluit slegs groen appels suur, water en suiker. Die res na smaak die bestanddele is as aanvullend en in streng resep na smaak geïmplementeer. Appelsous vir die winter kan neem en kaneel en naeltjies en neutmuskaat, en suurlemoen, en kalk, en selfs appelwyn. So, wat jy nodig het om 5 of 6 suur appels, in kwarte gesny neem, sny die middel, skil, kap of fyn of subtiel, giet koue suur achtig water, sodat dit nie tyd om te verdonker het. Moenie die appels nie verlaat in die oplossing vir 'n lang tyd, sodat dit nie vitamiene verloor. Dan, in 'n wye kastrol kook appels en n glas water. Kook - met die deksel op lae hitte. Meer as 'n kwart van 'n uur om dit te kook is nie nodig nie, indien nodig krupitchaty appelmoes vir die winter. Voeg dan die helfte van 'n koppie suiker en die feit dat die lys van bykomende bestanddele - na smaak. Nadat dit gekook is, kook vir 5 minute, en dit is moontlik om te skuif na skoon pype, beter - klein. As die winter - gesteriliseer.

met tamatie

Sous van appels vir die winter net goed vir pasta, groente, vleis. En aantrek vir sop is uitstekend. Tamatiesous gee 'n besonder aangename smaak. Hulle moet baie ryp en vlesig wees. Per kilogram van groen appels moet dieselfde hoeveelheid tamaties, vier uie, 'n paar van Chili Peppers, 'n eetlepel van nie-iodized sout, 'n volle koppie suiker, maar die swart en wonderpeper, naeltjies, lourierblaar op die onderkant van elke pot te sit (houer neem beter ondermaatse om oop te maak sous vir 'n lang tyd nie stoor), kan selfs die gemmer bygevoeg word. Op die top van kapokaartappels in elke pot is wat nodig is om die koffie lepel appel asyn en dan prop gooi. Tamaties moet vrygestel word van die vel, verbrand hulle. Apple skil en verwyder die sade. Uie beste blender slyp. Hierdie drie komponente met 'n baie klein hoeveelheid van gewone water wat jy nodig het om te kook met die deksel toegemaak vir ten minste 'n halfuur op 'n lae hitte, voeg dan die res - sout, peper, brandrissie, suiker en selfs allerhande speserye. Kook, terwyl geroer word vir nog 'n twintig minute, dan aansoek doen die onderdompeling blender en bring tot kookpunt die volgende. Wat voorberei is deur gietende banke vir bewaring, brandwond, soos gewoonlik, en hermeties verseëlde.