Hitte soja vleis gekook

As jy besluit om oor te skakel na 'n vegetariese dieet, of net te diversifiseer jou spyskaart, betaal dan aandag aan die soja vleis. Kalorie-inhoud van die finale geregte met die belangrikste bestanddeel is relatief klein, en dus die produk in harmonie pas in 'n dieet. Skaam deur die feit dat dit nog nie 'n volwaardige vleis? Sulke argumente is baie algemeen, maar sojabone analoog voordele swaarder as die moontlike nadele. So 'n blik op hierdie wonderwerk dieet en jy sal beslis tevrede wees.

Oorspronklikheid van sojaprodukte

In ons land is die spesiale verspreiding ontvang net sojasous, en net bykomend tot Japanese kos. Dit sou egter 'n misdaad in sojabone in so 'n smal grense te gaan nie. Dit is regtig 'n wonderwerk kos wat ryk is in vitamien _B6, wat 'n belangrike rol in die vorming van neurotransmitters, en die konstruksie van aminosure speel. As jy wil vet in die dieet beperk, moet jy kennis neem van soja vleis neem. Dit is 'n gesonde vleis analoog teenwoordig. By the way, die teenwoordigheid in die dieet van sojasous en melk help ook om oor te skakel na meer gesonde en 'n lae-vet etes. Daar is ook 'n dieet vir die soja vleis, en so 'n dieet selfs voedingkundiges goedkeur, maar op die voorwaarde dat die vleis is gekombineer met 'n voldoende bedrag van vrugte, groente en water. Daar is perke! So, is hierdie dieet teenaangedui in mense met 'n slap metabolisme. Hierdie kategorie van verbruikers in gevaar nie, inteendeel, om gewig op te tel.

Ontleed die samestelling

In die eerste plek, die vraag ontstaan oor wat om soja vleis doen? Wat is verantwoordelik vir die gebruik daarvan? Soja vleis bevat dieselfde hoeveelheid proteïen soos gewoonlik. Die smaak verskil is daar beslis, maar die vegetariese dieet is 'n baie mooi plaasvervanger. Die sojaboon vleis nie vet nie, maar daar is koolhidrate hulpstoffen en bymiddels. Daarom, om akkuraat te bereken die kalorie waarde van soja vleis in elke pak kan net vervaardiger.

So, is die produk gemaak van meel soja of olie. kook tegnieke kan wissel, en toelaat dat die gebruik van katoensaad, koring en hawer. Soms kan jy koring vullers wat 'n kenmerkende reuk dra by te voeg.

Die produk is ryk aan kalsium, yster, poli-onversadigde vetsure, kalium, natrium, fosfaat, magnesium, vesel en verskeie vitamiene.

Gedurende kook ontvette soja meel met water en gekoppel aan extrusie. Dit beteken dat die beslag gaan deur 'n spesiale masjien met gate. Na afloop van die rou materiaal is gesteriliseer word, word dit veselagtige, so goed verteer.

Voeding eienskappe van soja

So of om soja vleis eet? Kalorieë per 100 gram van hierdie produk in ru-vorm is slegs 102 kalorieë, maar dit is in die afwesigheid van ander bestanddele, kruie en olie. Sal jy eet goed "kaal" soy? Dit is nie die voeding eienskappe van soja wat maklik kan meeding met beesvleis. Na alles, die produk is 'n goeie helfte van die groente-proteïen. Behalwe daarop is baie poli-onversadigde vetsure en linoleïensuur. Hierdie stowwe te verhoed dat die opeenhoping van cholesterol in die bloed vaartuie, so die risiko van die ontwikkeling van ernstige siektes onmiddellik verminder. Ook in soja vleis baie vesel, maar omdat die produk gee satiety vir 'n lang tyd en versnel die ingewande.

Skade aan sojabone ook kan bring in as dit geneties is by magte om die produk te verander. As jy gereeld gebruik in GM soja kos, dan kan jy verwoesting saai oor die hele liggaam. In die besonder, kan die produk veroorsaak voortydige veroudering en die vermindering van die gewig van die brein.

Plus minus

Kom ons probeer om die voor- en nadele van hierdie produk te vergelyk. Onder die merkwaardige voordele kan matige kalorie soja vleis toe te ken. Ook hierdie produk verlaag die vlak van "slegte" cholesterol in die bloed, verhoed dat die ontwikkeling van osteoporose en die risiko van kardiovaskulêre siekte te verminder. Veral kragtige argument vir vroue is dat soja vleis verlig menopousale simptome. Sommige mense glo dat soja is goed vir die voorkoming van kanker van die prostaat en melkkliere. Maar hier is onmiskenbaar bewyse vir hierdie teorie is nog nie vasgestel.

Wat is die nadele in hierdie unieke produk? In die besonder, moet die soja vleis versigtig om te gebruik vir mense wat ly aan tiroïedsiektes wees. Die feit dat sojabone insluit kruie bestanddele "goitrogens" benadeel die liggaam se vermoë om jodium te absorbeer. So wanneer tiroïedsiektes moet óf sluit sojabone, of maak seker om te vergoed vir jodium in die dieet.

Soja vleis kan regtig gevaarlik vir vroue met 'n verhoogde bedrag van estrogeen in die liggaam wees. In seldsame gevalle kan soja fibroids, endometriose te lok en selfs bevorder steriliteit.

So of te neem?

As jy ernstig is aanduidings van die feit dat soja bederf jouself, dan seker wees van die gehalte van die produk. Studie oor die samestelling van verpakking, nie die aankoop van die vleis met bymiddels, wat bestaande siekte kan vererger. En, natuurlik, nie betrokke by soja plaasvervangers, dit wil sê, soja vleis, kaas, jogurt en melk te kry, want dit is nog nie te gesonde kos en voeding is baie middelmatige houding.

Vir vegetariërs belangrike argument is nie soja kalorie vleis en die proteïeninhoud van analoog aanwysers natuurlike beesvleis. Gevolglik is die teenwoordigheid van soja vleis in die dieet in staat is om dit te diversifiseer en bring genoeg voordele, maar op die voorwaarde dat dit nie sal vervang vrugte en groente.

opleiding

So, die kalorie-inhoud van die soja vleis is oor 100-105 kalorieë per 100 gram. Met so 'n klein hoeveelheid van dit in die dieselfde hoeveelheid proteïen, soos in die gewone vleis, maar geen vet. Van die produsent van die produk is afhanklik van die teenwoordigheid van verskillende bymiddels en vullers wat die kalorie-inhoud van soja vleis kan verhoog. Die klaargemaakte produk sal 'n paar meer kalorieë te kry, so dieters nie moet werk met net die data op die voorblad.

Voordat jy begin om te kook, moet die vleis geweek in water of kook. As jy die eerste opsie kies, die water is beter om warm of warm te gebruik, en gooi die vleis met die top. So 'n behandeling proses begin rehidrasie, dit wil sê droë vesel swel deur die opname van vloeistof. In die voorbereiding van geurmiddels gebruik kan word om die gereg geur gee.

Met 'n bietjie van fantasie

Dit blyk dat daar 'n kook soja vleis gekook. Hitte dit kan wissel na gelang van die bygevoeg speserye, souse. Wanneer kook vleis sterk swel, word dit sappiger en lekkerder. In hierdie vorm kan dit gebruik word vir kook Pilaf, frikkadelle, sop of slaai. In die besonder, kan jy sweep 'n slaai te soja vleis maak. Die hele proses sal nie meer as 'n halfuur te neem, maar op die ou end sal uitdraai uitstekende Koreaanse geregte vir vier mense. Dit kalorie gereg gereed soja vleis gaan styg tot 180 kalorieë per 10 gram. In die oorspronklike resep slaai is voorberei op die basis van 100 gram van soja vleis, geblikte mielies, 'n wortels, drie tamaties en twee komkommers, half blikkies groen ertjies. Skoonheid moet twee groot soetrissies.

Vleis te warm water te gooi met 'n knippie van speserye. Laat staan vir 10-15 minute, en dan te gooi die water en die stukke in 'n droë bak. Wortels moet skoongemaak word en in dun repies, geur met Koreaanse kruie sny. Voeg by dit gekap soetrissie, 'n lepel van die groente-olie en vars kruie. As jy wil, dit is ook moontlik om slaai croutons versier.