Heilige Krim: die kelder "Massandra" en ander unieke wynkelders

Internasionaal bekend plante Krim wyne is op die kus van die skiereiland. Die meeste van hulle is geleë tussen Sevastopol en Feodosiya. Die wyn hier begin het om te maak in die dae van ouds. Op die industriële proses verskuif meer as 150 jaar gelede.

Russiese "Champagne"

Spesiale mikroklimaat van die Krim-skiereiland maak dit moontlik om 'n groot verskeidenheid van druiwe groei. Sommige plantasies spog bewaar plaaslike variëteite van wingerde en veral waardevol Europese. Dit is waarom die omvang van die Krim wyn is baie ryk.

Baie van die plaaslike wyne het internasionale toekennings en pryse. Elke Krim wynkelder het 'n proelokaal, 'n klein museum wat die geskiedenis van die plant bewaar, en bied 'n hele paar sightseeing roetes vir die produksie en kelders.

Die kelder "Massandra"

Legendariese Vereniging is geleë in die dorp van Massandra aan die kus van die skiereiland van die Krim. Winery met twee takke in die wêreld bekend vir 'n lang tyd. Suidkus klimaat (lang en warm droë somers) gee die geleentheid om die eerste-klas wingerdstok kweek. Plus, die hoë vlak van professionaliteit en die daaglikse werk van wynboere - dit is die geheim van die beroemde wyne van Massandra. Die kelder "Massandra" 'n party by die meeste internasionale proeë en kompetisies. Op elke sodanige geval wyn "Massandra" noodwendig val in die lys van die ontvangers, en die berugte "Wit Muscat Red Stone" het twee Grand Prix.

Kwessie wyne in "Massandra" sit op 'n wetenskaplike basis van die eerste dag van die onderneming. Wetenskaplike ontwikkelings aan die gang in die Navorsingsinstituut Wingerd- en Wynmaak "Maragach", geleë in dieselfde kanaal in die skiereiland Krim. Die kelder "Massandra" produseer drankies vir gourmets. Sommeliers van regoor die wêreld voel elegant Massandra wyn meesterstuk. Die beste van hulle is gestoor in enotecas Krim.

Voldoen aan die "Sun Valley"

Sedert 1888 wynlandgoed van Prince Gort Jakov, getiteld "Arkhaderesse" word wynmakery "Sun Valley". Bestuur wynmaker Prins Lev Golitsyn, stigter van die Russiese wynmaak en wingerdbou. Onder sy persoonlike leierskap het die bekende plantasies in Kozskoy Valley. Vir 'n aanleg vir die vervaardiging van wyn, "Sun Valley" (Krim), behalwe druiwe Kokur, Tashly, is Sary Pandas geplant nuwe wingerde Europese rasse: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi en Cabernet.

Teen die lente van 1893 onder leiding van Lev Golitsyn rotsagtige heuwel Delikly-Kai gesny deur 'n groot kelder vir volwasse en stoor wyn.

Teen die vroeë twintigste eeu, is die plant verlate, en die wingerde het ontaard, en net na die 50-ste jaar van die vorige eeu begin met 'n stadige herstel van wingerde (veral inheemse rasse) en die produksie van wyn.

Vandag is die plant op die plaas "Solar Valley" (Krim) - een van die beste wyn produksies van die skiereiland. A drink "Swart kol" en "Swart Dokter" - is die roeping kaart van die plant.

Uitvoer Champ Peninsula

Daar op die skiereiland van die Krim wynmakery "Nuwe Wêreld". Dit is geleë in die gelyknamige dorpie. Aan die slag maatskappye dateer terug tot 1878. Asa wyn kuns hier geproduseer vonkelwyne: die mees droë, semi-droë, Brut en droog.

Begin van die produksie van vonkelwyne in Rusland gelê ook Lev Golitsyn. Die verkryging van 'n opstal in die dorp van New Light, Prince wynmaker soliede geplaveide paaie, het 'n aanleg vir die vervaardiging van wyn, fasiliteite vir werknemers en tonnels in die rotse vir die rypwording en berging van edele drankies. Toe voortgegaan om eksperimente op die produksie van vonkelwyn. Die resultaat van 'n dekade van ontwikkeling was die sjampanje "Paradise". Volgende verskyn "Nuwe Wêreld" en die "Coronation".

Veral suksesvolle word beskou as die party van vonkelwyn (60 000 bottels) vrylating in 1899 wees. In Frankryk, die sjampanje van die jaar van kwytskelding ontvang die hoogste internasionale erkenning - die Grand Prix.

moderne geskiedenis

Vonkelwyn produksie van Novyi Svet trots om goud (vyf) en silwer (tien) toekennings te wen, het aan die wêreld-klas kompetisie.

Duitsland is 'n belangrike uitvoerder van wyn vereniging "Nuwe Wêreld."

tuiskoms

Sedert in Rusland teruggekeer na die Krim, is die kelder "Nuwe Wêreld" herstel, hy het 'n baie nuwe tradisies. Een van hulle - die toer rondom die beroemde kelders, produksie winkels en die museum met die verpligte verwydering van monsters.

"Nuwe Wêreld" is trots op sy produkte

"Besoek Prins LVA Sergeevicha Golitsyna" - die meeste bespreek toere. Na afloop van die toer in die geskiedenis van die plant met 'n video-aanbieding, kan gaste geniet vonkelwyn by die geleentheid "daar" luitenant Rzhevskiy, Madame de Pompadour, die gode van die Griekse Olympus, Ellochka-lyudoedochka, Ostap Bender en die onvergeetlike gees van LVA Sergeevicha Golitsyna. Die vergadering is gehou in die pragtige proelokaal.

Daar is 'n toer bestemming vir geskiedenis buffs. Die belangrikste punt van dit - die eindelose tonnels te vonkelwyne te weerstaan. Die program sluit in verpligte besoek Enoteca, wat unieke monsters (sommige van hulle meer as 100 jaar) slaan. Eindig uitstappie monster van ses handelsmerke van vonkelwyne en sjampanje. Terwyl daar is 'n wynproe, toergidse vertel die historiese feite wat verband hou met die voorkoms van sjampanje as 'n drankie en huis wyn "Nuwe Wêreld".

Winery "Nuwe Wêreld" bied 'n interessante en leersame toer van die produksie winkels. Die mees interessante deel - tegnologiese werking uitstroming vertoon. Dit is die eerste prosedure by die belangrikheid van die vervaardiging van sjampanje. Op die ou end - die verpligte proe. Kinders op hierdie reis nie geneem.

Daar is 'n toer "Bryuterianskaya" - vir diegene wat daarvan hou droë sjampanje. Dit sluit 'n besoek aan die rots kelders. Hulle toeriste kry op remuage - een van die belangrikste verwerking stappe in die produksie van gaskoeldrank. En terwyl die storie oor die geskiedenis van die plant en eienskappe van Novyi Svet sjampanje in die proelokaal, besoekers het die geleentheid om ses handelsmerke Brut proe.

Nog 'n ongelooflike avontuur - "Royal" toer. Toeriste word uitgenooi om die kelders besoek en proe die elite handelsmerke sjampanje in die kantoor van die Prins-wynmaker Lev Golitsyn.