Heerlike pasteie met kool, gebraai in 'n pan

Baie is van mening dat die pasteie met kool, gebraai in 'n pan - 'n tradisionele Russiese gereg. Trouens, die koeke is lief vir die meeste. Maar, ten einde dat hulle gesmelt in jou mond, moet jy 'n bietjie probeer, en ook om 'n paar eenvoudige reëls.

Die deeg geneem kan word met die toevoeging van gis en sonder hulle. In die eerste geval, is die finale produkte verkry pragtige. Maar die deeg voorberei sonder gis, neem in baie minder tyd om te kook.

So om die deeg te maak in gebraaide pasteie met kool resep is soos volg. Een sakkie droë gis neem twee eiers, 'n koppie suiker, 'n halwe pakkie margarien, 'n halwe liter melk en oor 'n kilogram meel. Gis oplos in 'n klein hoeveelheid van die warm melk en voeg die helfte van die suiker regulasies. Eiergele gedryf in diep pan proteïene in hierdie tyd opgevul oorblywende suiker en sit in die yskas. Om die eiergele voeg verwaterde gis, oorblywende melk, sout, versag margarien. Die gevolglike massa is uitgestort meel ten einde 'n waterige deeg te verkry, min of meer soos pannekoek. Dit deeg oornag gelaat in 'n warm plek (dalk minder wees, maar ten minste dat dit vir moet staan - 6 uur). Daarna het verhoog die massa van die eierwitte en voeg 'n bietjie groente-olie. Geleidelik die res van die meel gegooi word. Word die deeg geknie tot dan, totdat dit nie meer stokke om die hande.

Nog 'n toets wat perfek op die pasteie met kool, gebraai in 'n pan, wat voorberei is soos volg. 'N pak van margarien gesmelt in 'n vuur, hier bygevoeg as 250 ml jogurt en 1 eier. Alle deeglik gemeng, en dan is uitgestort meel. Nie aanbeveel as te stywe deeg, en te sag. Met die hand of stok kookware moet dit nie.

Die voorbereide deeg is verdeel in verskeie dele en te dun gerol. In sy middel uitgelê die vulsel, en die kante is goed zascheplyayutsya. bak vorm kan wees iemand uit ronde aan langwerpige. Maar moenie koeke te groot in grootte maak, soos in hierdie geval, kan patties rooskleurig wees, maar nie heeltemal propechsya.

Vir die vulsel is die mees dikwels gebruik vars kool. Dit óf en fyn uitgeblus Shinko 'n geruime tyd die groente-olie met die toevoeging van tamatiepasta, of geplaas in vars gebak. Jy kan egter voor te berei en pasteie met suurkool, gebraai in 'n pan. In hierdie geval, vulsel liggies gebraai en besprinkel met suurlemoensap. Jy kan ook vul dit met kapokaartappels en gebraaide uie.

Die vulsel kan opsioneel voeg addisionele bestanddele, byvoorbeeld, sny in klein stukkies wors, wortels, gekookte eiers en nog baie meer. Dit sal 'n verskeidenheid van gebak smaak toelaat. Dus, kan 'n verpersoonliking van die vul soos volg wees. Wortels, uie en kool en gebraaide nashinkovyvayutsya. Dit voeg ook 'n bietjie van tamatie, al is dit geblus vir 'n geruime tyd. In parallel, gekookte eiers, wat skoongemaak en fyn gesny. Die bestanddele gekombineer word en deeglik gemeng word.

Vir braai tradisioneel gebruik groente-olie, maar met kool patties, gebraaide sal nie minder lekker op koring of olyfolie. Voordat jy die patties versprei in die pan, moet die olie goed opgewarm. Hierdie gebraaide koeke oor matige hitte tot goudbruin aan albei kante. Sit voor saam met suurroom pasteie aanbeveel.

Daar moet kennis geneem word dat wanneer die voorbereiding van pasteie met kool, gebraai in 'n pan, jy onmiddellik deuntjie moet in na wat die proses is nie vinnig, veral as jy 'n deeg van gis gekies. Maar 'n gevolg sagte lug bak is die moeite werd om geduldig te wees en om haar kombuis te doen.