Die lekkerste tamatie adjika: die resep vir die winter

Daar is baie maniere om adjika tamatie kook. Resepte kan kies, afhangende van die vaardigheid vlak van die gasvrou, as 'n redelik eenvoudige en meer komplekse. Hoe om die lekkerste adjika van kook tamaties vir die winter? Die beste resepte wat ingesamel is in ons artikel. Maar ek wil wel die feit dat elkeen van ons het verskillende smaak voorkeure. Daarom, om te argumenteer dat dit leeg, gaar op 'n spesifieke resep, die lekkerste - dit is nie nodig nie. Hulle is almal in 'n mate, "die lekkerste." En die keuse is joune reeds.

Adjika "by die huis"

Jy is op soek na 'n resep vir die lekkerste adzhika? Probeer dan hierdie een. Adjika, gekook volgens die resep, dit het 'n ligte geur, sonder oormatige skerpte. Daarbenewens het hierdie metode van kook het sy eie smaak nie - dis appels. Hulle het soveel invloed op die smaak van die gereg, wat dit die perfekte aanvulling tot enige garnering.

Lys van bestanddele:

• sowat twee kilogram tamaties;
• Een kilogram van appels (kultivar onbelangrik);
• een kilogram wortels;
• een kilogram peper;
• honderd gram van warm peper;
• eenhonderd en vyftig milliliter van asyn;
• eenhonderd en vyftig gram suiker;
• Twee honderd milliliter van sonneblomolie;
• Twee honderd gram knoffel;
• Vyftig gram sout.

Die belangrikste rol in hierdie resep gegee om tamaties as hulle interaksie met speserye, gee 'n buitengewone smaak. Hieruit volg dat die tamaties het groen en nie traag om te wees.

Metode van voorbereiding. Van die pre-gewas tamaties steel gesny. Verder, as die tamaties in klein groottes, is hulle in twee stukke gesny, as 'n groot grootte, dan in kwarte. Appels geskil en die kern verwyder is. Wortel te was en skoon te maak. Soet en warm peper sade verwyder. Alle gemaalde met 'n mincer, en dan die gevolglike gewig verskuiwing in 'n onderste draaipunt bereik bak of ketel. Daarna het al deeglik gemeng met 'n houtlepel, en dan geplaas op die stoof. Adjika gekook vir 60 minute, maar dit moet voortdurend roer. Reeds aan die einde (sowat 7-10 minute voor die einde) wat jy wil knoffel, suiker, sout, asyn byvoeg. Na hierdie gereg weer gemengde goed gekook en gebottel op die oewer.

Adjika met peperwortel

Nodige bestanddele:

• sowat twee kilogram rooi tamaties;
• een kilogram peper;
• Driehonderd gram knoffel;
• Drie honderd gram van warm peper;
• Drie honderd gram van peperwortel (een vars wortel);
• Twee honderd gram sout;
• Twee honderd milliliter van asyn (vereis 9%).

Metode van voorbereiding. Tamaties nodig om te was en sny hulle steel. Peper deeglik gewas, verwyder die sade, sny die stingel. Peperwortel en knoffel, skoongemaak en in baie klein stukkies gesny (sommige huisvrouens verkies om hierdie bestanddele maal in 'n vleismeul). Soet en bitter peper met tamaties geslaag deur 'n vleismeul. Volgende moet jy sout, asyn, knoffel en peperwortel voeg. Na deeglike vermenging paart alle onnodige vloeistof. Die gevolglike massa ontbind op banke en naby kapron deksels. Dit is die beste in die yskas gebêre op die onderste rak. Gewoonlik dit blyk sowat 3 liter adzhika.

Adjika met knoffel en tamaties

Adjika lekkerste tamatie en knoffel vir beide ondersteuners van akute (knoffel), en vir mense wat nie daarvan hou te pittige werkstuk.

Nodige bestanddele:

• sowat drie kilogram van tamaties;
• 1 kg van soetrissie Bulgaarse;
• 500 g knoffel;
• 150 gram rissies;
• honderd gram sout;
• drie eetlepels suiker.

Metode van voorbereiding. Aanvanklik, moet jy al die sade uit die rissies verwyder. Dan verwyder die steel en gehou knoffel hy skil daarin. En eers nadat al die bogenoemde stappe, kan jy begin om al die groente te was. Dan is dit verby deur 'n vleismeul klokkie en rissies. Die gevolglike mengsel gevoeg word om die sout en suiker. Na voltooiing van al hierdie stappe, wat jy nodig het om die gereg in die yskas vir 'n dag sit. In die oggend afgespoel al die oortollige vloeistof af. Na kook adjika geplaas in vir gevorm parison en dan weer geplaas in die yskas vir die stoor.

Adjika "Kiev"

Sommige argumenteer dat hierdie lekkerste adjika. Geoes in die winter, sal dit selfs aan die mees verfynde verhemeltes. Daarbenewens, om voor te berei dit redelik maklik.

Nodige bestanddele:

• 5 kg tamaties (ryp);
• peper (1 kg);
• appels suur (1 kg);
• wortel (1 kg);
• Twee eetlepels sout;
• 2 koppies suiker;
• half liter groente-olie;
• swart en rooi peper (een eetlepel.);

Eerstens moet ons al die groente te was. Peppers skoongemaak sade en sny uit die kern. Dan skil die tamaties (om te maak dit vinniger en makliker om dit te doen, word dit aanbeveel om die tamaties met kookwater vir vyf vul - sewe minute). Daarna word al die groente gekneus in 'n vleismeul. Die gevolglike pasta gevoeg om die botter, suiker, sout, speserye. Volgende, is die gevolglike mengsel op die bord geplaas en gekook totdat die gewenste digtheid. Na sy onmiddellike behoefte om te gooi in 'n voorbereide houer. Stoor verkieslik in 'n koel plek - die yskas, kelder, kelder.

Adjika in Armenian

Ten spyte van die lengte van die gaarmaakproses, adjika gemaak op hierdie resep, sal u nie verlaat jy en jou gaste afsydig staan teenoor sy smaak.

Nodige bestanddele:

• sowat 5 kg tamaties (ryp);
• 0,5-1 kg van knoffel;
• 0.5 kg van bitter soetrissies;
• Sout (na smaak).

Metode van voorbereiding: groente moet gewas en skoongemaak sade en kern. Knoffel, rissies en tamaties is grond in 'n vleismeul. Om die sout by die gevolglike massa. Dan moet die gereg gelaat word in 'n emalje pot vir 'n tydperk van tien tot vyftien dae. Hierdie tyd wat jy nodig het om adjika gegiste, terwyl dit nodig om elke dag roer. Dit is belangrik om te onthou dat die tamatie sap gedreineer word voor die knoffel en peper bygevoeg na die gereg. As jy dit nie doen nie, dan sal dit lyk adjika onvoldoende gesoute.

Adjika "Rustelose sondaar"

Hierdie resep is ideaal vir aanhangers van "akute" sensasie. Na probeer 'n adjika, sal almal sy spesery waardeer.

Nodige bestanddele:

• ongeveer 2 kg tamaties (rooi);
• twintig sikkels soetrissie;
• 1015 stukke van warm peper;
• 400 gram knoffel;
• drie stokke van peperwortel;
• twee pietersielie;
• dille twee balk;
• vier eetlepels sout;
• vier eetlepels suiker,
• asyn na smaak (vereis 9%).

Metode van voorbereiding. Voor te berei hierdie gereg moet jy deeglik al die groente, en dan lewer hulle uit sade en stingels. Daarna moet jy groente met behulp van 'n vleismeul of blender kap. Die gevolglike pasta gevoeg om die sout, suiker en asyn bietjie. Alle deeglik gemeng en in 'n pre-voorbereide flesse gegooi. Banke is gesluit met poliëtileen pette.

Adjika "yadrena"

Dit adjika het die smaak van ware mans. Dit gaan goed met byna al die voedsel, maar kry 'n spesiale smaak met visgeregte.

produkte:

• sowat vyf kilogram tamaties (ryp);
• vyf of ses koppe van knoffel;
• honderd gram sout;
• een rissies;
• ses groot peperwortel;
• een soetrissie.

Metode van voorbereiding. Groente gewas in koue water, verwyder al die sade en die steel, en word dan gedraai in 'n vleismeul. Die gevolglike pasta gevoeg om die sout en knoffel. Toe die bakkie is deeglik gemeng word, waarna dit versprei kan word op die voorbereide houer. Winkel in die yskas is nodig.

Adjika "Adjara"

Dit adjika, wat gedoen word op die basis van die noodsaaklike bestanddele soos warm rooi peper en knoffel. Natuurlik, vir 'n verandering van smaak en voeg ander groente en speserye. Dit is nie net lekker nie, maar ook nuttig. Skadelike kan net sy oormatige gebruik word.

bestanddele:

• sowat vyf kilogram van tamaties;
• een kilogram wortels;
• kilogram peper;
• 5-10 dinge warm peper (na smaak);
• 'n halwe kilo van uie;
• half liter groente-olie;
• Vyf - sewe koppe van knoffel;
• Sout (na smaak).

My groente. Volgende, moet tamaties om ontslae te raak van die kern en blomstele, peper skoongemaak sade. Dan moet jy tamaties, soetrissies en uie verdeel in 2-4 dele. Al die bestanddele is scrolled in 'n vleismeul. Daarna is bygevoeg om groente-olie, sout en pre-knoffel. Alles is goed geroer met 'n houtlepel en sit aan die brand gesteek. Gaarmaaktyd - twee ure. Van tyd tot tyd roer. Na kook, moet die gereg uitgebrei word om die banke en roll.

Adjika "Home"

Resep vir die lekkerste huis adzhika in hierdie geval is goed dat die gereg funksies maklik om voor te berei. Ook opmerklik is dat die leë voorberei op hierdie manier opsioneel gestoor word in 'n koel plek. Selfs wanneer gestoor in 'n warm kamer adzhika smaak van hierdie nie versleg.

Adjika "Home" die lekkerste gebeur in die geval wanneer dit is die voorbereiding van groente gegroei in hul beddens gebruik. So, die lys van produkte:

• sowat vyf kilogram tamaties;
• een kilogram peper;
• Vyftien stukke van warm peper;
• 250-300 gram van knoffel;
• 450-500 gram van peperwortel;
• 200 milliliter soute;
• 400 ml asyn (vereis 9%);
• 400 gram suiker.

Metode van voorbereiding. Groente moet in koue water gewas word, verwyder dan die sade, kern en skil. Dan alles gemaalde in 'n vleismeul, insluitende sade van die peper. Dan voeg sout, asyn, suiker en pre-gekapte knoffelhuisies. Roer alles wat nodig is om die gevolglike mengsel vul presies 50 minute. Kook adjika nie nodig nie. Na 'n tyd dat jy veilig kan gooi adjika bottels.

Besin oor die vraag wat die lekkerste adjika, moet ons onthou dat die smaak gehalte van die werkstuk wat jy bereid is heeltemal afhanklik van die bedrag van speserye en die proporsies van die hulp bestanddele. Wanneer sy voorbereiding veilig verbeelding kan wys en voeg by die bestaande resep iets van homself. As die eksperiment suksesvol is, dan is die volgende keer, kan jy 'n groot aantal bottels met 'n lekker en nuttig adzhika oes.