Cider - appel wyn by die huis

Jy oes appels. Jam en compotes gaar en die appels was. Wat anders kan gedoen word vanaf hierdie nuttige vrugte, bykomend tot konfyt, jellies en gedroogde vrugte? Byvoorbeeld, wyn uit appels by die huis, maar in 'n ander manier - cider. Cider genoem drink lae alkohol inhoud. Berei hierdie drankie hoofsaaklik van appelsap, maar daar is uitsonderings. Appelsap gegiste sonder toevoeging van gis, die resultaat is 'n heerlike en maklike om te drink.

Apple wyn by die huis is 'n lae koste en 'n verskeidenheid van geure, afhangende van die appel rasse. Die appelsap bygevoeg suiker en gegiste. Die gevolg van hierdie prosedures is besig om 'n fort met 'n drankie ongeveer 6%, goue kleur en diep geur van appel. Afhangende van hoeveel suiker in die drink, is cider verdeel in verskeie tipes:

1. Cider in suiwer vorm. Voorberei sonder water.
2. Cider verdun. Voeg 'n klein hoeveelheid water.
3. Sweet cider.
4. Droë appelwyn.
5. Brui cider.
6. Sprankelende cider.

Om 'n smaaklike kook wyn van appels by die huis, kan jy die meevallers of enige ander appels gebruik. Was hulle skil en verwyder die sade, beskadig.

Appels mis deur die versapper of rasper op fyn rasper. Oordra na 'n groot bak. Laat staan vir drie dae. Binne twee dae appels van tyd tot tyd roer. Gisteraand het nie raak nie. Op die derde dag, verwyder die pulp en voeg die suiker. suiker na smaak by, byvoorbeeld, as jy 'n wil dessertwyn, die per liter van verwerkte appels voeg vier gram suiker, gedroogde - tweehonderd gram. Dan, die wyn van appels by die huis, gooi in 'n geslote houer. Vul die tenk is nie vol is, moet 'n plek vir die skuim bly. In 'n voorbereide vaartuig maak 'n gat en voeg die buis in dit. Buite buis laer in 'n glas water. Sit in 'n warm plek. Vergeet van wyn vir ses weke. Na verwyder, verwyder die buis. Gee die wyn op te los. Wyn gooi in 'n skoon houer, probeer om te hou dit deurmekaar met sediment. Beweer in 'n skoon houer vir twee tot vier maande. Eers nadat hierdie klaar wyn gebottel en die deksel toegemaak.

Hoe om wyn van appels te maak by die huis. resepte

Apple cider en heuning

Jy het nodig:

• appels, agt kilogram;
• ses liter water;
• 'n halwe kilogram van heuning.

Jy kan enige appels gebruik. Sny elke in vier stukke en plaas in 'n skoon doek sak. Bind die sakkie styf. Plaas in 'n emalje bak. Top dekking met 'n hout appels rondom, is dit beter met 'n rooster, druk af van die vrag. Dan gooi die stroop voorberei van gekookte water en heuning. Bedek met 'n doek. Laat gis in 'n koel plek vir vyf weke. Na hierdie tyd, gooi die cider in 'n skoon houer. Die oorblywende pulp vul weer dieselfde stroop in 'n bedrag van fusion cider. Na vyf weke weer gereed om cider gooi. Gooi die pulp vir die derde keer. Na dit alles, al drie van cider meng met mekaar. Sit om te skik vir nege maande. Wanneer uiteindelik cider gis, bottelering, bedek en hou nog vier weke in die koue te fermentasieproses te stop.

Cider gemeng - van appels en pere

Jy het nodig:

• appels en pere (Apple moet meer as een-derde);
• water;
• vlier blomme;
• koljander.

Ten einde nie suiker voeg, pere neem soet en suur appels. Vrugte was. Verwyder skil, sade, vrot dele. Geliefdes in 'n puree. Sit in 'n emalje bak, bedek met 'n gasie. Sit in 'n warm plek vir twee dae. Moenie vergeet elke vyf ure na die massa meng. sit dan die puree in 'n pers, die gevolglike sap, gooi dit in 'n glasfles. Gooi water oor die bedrag van die gevolglike mash en meng. Laat die mash om te fermenteer vir vyf dae. Die gevolglike cider lê ouderling en koljander, om speserye in 'n gaas sak. Teen die einde van fermentasie, cider druk. Giet in geskikte houers met proppe. Verlaat om te trek in 'n donker plek vir 'n maand. Dan kan dit dronk wees.

Soos jy kan sien, is die voorbereiding van wyn by die huis nie enige spesiale produkte en toebehore vereis. Maak tuin van appelwyn is heerlik - 'n drankie vir enige viering.