Cherry strudel - voorbereiding regulasies

Strudel word beskou as een van die mees heerlike nageregte Tsjeggiese en Oostenrykse kookkuns. Maar kook 'n heerlike kersie strudel kan enige gasvrou! Ons resepte sal nuttig wees vir diegene kokke wat wil om te leer hoe om strudel kook wees.

Classic kersie strudel bereid is soos volg. Ons sal driehonderd gram van koringmeel, honderd gram van botter, sowat twintig milliliter van groente-olie, 'n derde van 'n koppie water, 'n knippie sout, 'n kilo van kersies, honderd gram suiker, vyf eetlepels broodkrummels, en vyftien gram van vanielje suiker, en vyf en twintig gram fyn kaneel nodig . Om mee te begin, sif meel en meng dit met sout, voeg dan in meel groente-olie en pre-gesmelte botter by en meng. Knie die deeg deur die byvoeging van die verlangde bedrag van warm water geleidelik. Die deeg moet glad, rek, homogeen wees, en dit moet nie vashou aan hande. Maak deeg brood, pomazhte top groente-olie, en bedek dit dan met 'n handdoek en laat staan vir 'n halfuur teen kamertemperatuur.

Gedurende daardie halfuur Berei 'n bakplaat. Jy kan dit doen op twee maniere: om sy spesiale papier lê vir die bak of liggies smeer met olie. Wanneer die deeg gereed is, uitrol 'n dun laag, sodat dit 'n dikte van reghoek te kry ongeveer 2-3 mm. Vermy breek die toets! Die deeg moet geskei word van die oppervlak waarop jy dit gerol, en laat dit droog word. Gedurende hierdie tyd, jy moet net tyd om die vulsel berei.

Neem kersies, pre-gestenig, suiker, koekies, vanielje en kaneel by, meng al die bestanddele. Bedruip met olie en plaas die deeg op dit te vul. As die vulsel blyk te ru na jou smaak, sprinkel dit dan met broodkrummels. Dan, skep 'n netjiese roll, plaas dit op 'n bakplaat en versprei dit liggies met groente-olie.

Temperatuur wat nodig is vir die bak kersie strudel - 200-220 C. Genoeg kwartier. Bereidwilligheid kersie strudel check die hout kierie. Wanneer dit gereed is, borsel dit met botter en bedek met 'n handdoek.

Classic kersie strudel wenslik warm om voorsiening te maak, besprinkel met gepoeierde suiker en geklopte room uitgestort.

As jy iets meer oorspronklike wil, dan kan jy wil weet hoe om kersie strudel berei van skilferkorsdeeg. Dit is ook nie 'n groot deal! Jy sal 'n pond gereed skilferkorsdeeg nodig, 'n halwe kilo van kersies, honderd gram suiker, dertig gram van botter, 'n half eetlepels van stysel, drie eetlepels van stysel en gepoeierde suiker. Soos gesien kan word, die formulering van kersie strudel skilferkorsdeeg is nie baie anders as die gewone resep strudel.

Eerstens moet ons kersies voor te berei. Nadat jy hulle skoon te maak van sade, sit dit in 'n vergiettes en plaas 'n bak onder dit, as jy drup-off van kersie sap benodig. Meng hierdie sap met die suiker en hitte oor matige hitte totdat dit kook. Dan gooi af van die sap, voeg die sap van stysel en roer totdat die mengsel glad is. Giet hierdie mengsel in die kokende stroop en wag totdat die mengsel kom tot kookpunt weer. Dan moet jy die stroop afkoel, voeg dit by die kersies, sprinkel met broodkrummels en meng.

Verdere voorbereiding moet gedoen word as in die vorige resep: om dun deeg die vulling dit nodig is om uit te lê, in 'n roll te rol en gebak in 'n voorverhitte oond tot 200-220 C, vir 'n kwart van 'n uur tot die kersie strudel is gereed. Ten slotte, kan die strudel skilferkorsdeeg kersie ook sprinkel die poeier en gooi die geklopte room!