Charlotte van die brood met appels, die resep in 'n haas

Miskien baie in die huis is die brood wat niemand wil om te eet aan. En hy lê en verjaar, maar om te gooi sy hand nie opstaan. Elke rasionele gasvrou het daar 'n paar resepte wat vertel wat om te doen met 'n paar brood. Byvoorbeeld, kan jy soet roosterbrood voor te berei vir ontbyt. Ook goed as 'n nagereg appeltert met appels van die stok. Resep iemand dalk ongewoon lyk, soveel is gewoond aan deeg in te samel vir die pastei vir jouself.

'N bietjie geskiedenis

Hoekom appeltert genoem Charlotte? Op hierdie stadium is daar verskeie weergawes.

Die mees romantiese state wat hopeloos verlief op die sjef 'n nuwe nagereg uitgevind ter ere van die hart van sy vrou Charlotte. Volgens 'n ander weergawe, is die naam van die koek toegewy aan 'n vrou wat die idee van verbouing van appelboorde aktief ontwikkel. Sy was die vrou van die Koning van Groot-Brittanje.

Daar is nog 'n interessante storie, wat vertel hoe Charlotte kom uit 'n ou brood met appels. Resep wat gebaseer is op ou brood was gewild in die Duitse bakkery, wat aan die begin van XIX-XX eeue was baie in Rusland. Russiese besoekers bespot nagereg gemaak van gebak oorblyfsels. Dit het gesê dat gades Duitsers verskriklik ekonomiese, selfs al is die koeke gemaak van klappers.

Hulself as vroue vir Russiese oë het die algemene naam van "Charlotte", want dit was baie gewild onder die Duitse reg en het 'n spreekwoord vir enige vrou wat in Rusland geword. So dit was ter ere van die Duitse vroue die naam van die koek krummels met vrugte.

Trouens, maak nie saak hoe Charlotte kom uit 'n lang brood met appels, die resep verdien aandag.

Bestanddele vir die base

• Tien snye verjaar brood.
• Drie eiers.
• 'N halwe koppie melk.
• Vier eetlepels suiker.

vir die vulling van produkte

• Vier groot appel.
• Sakkie van vanielje suiker.
• Twee eetlepels kondensmelk.
• Twee teelepels suurlemoensap.
• Fyn kaneel (na smaak).

ook vereis word

• Gepoeierde suiker vir die besprenkeling.
• 'N Stukkie botter vir smeer die vorm.

Appeltert met appels van die stok: 'n resep

Kom ons kyk eers gevul as gevolg van sy voorbereiding neem tyd. Natuurlik, kan jy lui wees en net die appels, maar met gekarameliseerde vrugte pie was veral lekker. Kondensmelk plaasvervangers in die resep van botter op die vul blyk nie te vetterig.

Appels is my, skoon van die vel en kern. Vrugte in klein blokkies gesny en stuur dit aan die pot. Hulle voeg ook die vanielje suiker, kaneel, kondensmelk en suurlemoensap. Alle liggies roer. Kook appels moet oor medium hitte, bedek tot dan, totdat hulle sag is en die vloeistof verdamp het. Moenie vergeet om voortdurend roer, anders sal die vul sal brand. Dit het alles sal ongeveer vyftien minute te neem. Iemand kan lank lyk, maar jou gaste kan hierdie pie van brood te verras met appels sal wees.

deeg resep is ook anders as die gewone. In 'n bak, klop die eiers met twee eetlepels suiker totdat dit heeltemal opgelos is. Gooi die melk en roer weer. Bak totdat ons die kant te verwyder en te betrek brood.

Met brood korsies afgesny - net 'n krummel. As jy dit doen klein geportioneerde Charlotte, dan moet jy 'n stukkie brood, 'n geskikte grootte aan die onderkant van die vorm te sny. Krummel in blokkies gesny of stokke, as jy 'n stuk van pie brood met appels nodig het. Resensies sê dat hy en die ander opsie is ewe lekker.

Smeer 'n bakplaat met botter. Snye stok gedoop in gekookte eier-melkmengsel en dan gelê op die onderkant van die vorm in 'n enkele laag. Die res van die snye brood sny in ongeveer gelyke hoeke. Hulle sal optree as vloerlys pie. Hulle was ook gedoop in die mengsel en plaas langs die mure van die vorm. Dit blyk 'n soort basis vir die koek.

Nou, in die vorm van verspreiding gekarameliseerde appels. Sluiting appeltert brood snye geweek in eier-melk gewig. Strooi die oorblywende suiker (twee eetlepels). Jy kan hierdie stap oorslaan, maar sonder dit sou nie so 'n heerlike appeltert met appels van die stok te wees. Die resep is ideaal vir oond, so verhit dit tot 180 grade en stuur terug die pie minute deur 40. Klein geportioneerde Charlotte sal kry gebak deur middel van 20 minute.

Die finale gereg Laat afkoel en sprinkel met gepoeierde suiker.

Sous vir Charlotte

Dit appeltert eet met suurroom, roomys of enige soet sous. Byvoorbeeld, appeltert, jy kan 'n room wat gebaseer is op melk en swart tee toe te pas. Voorbereiding dit eenvoudig, van die produkte wat seker is dat almal by die huis. Dit moet deeltydse koppie melk, 'n kwart koppie suiker, twee eiergele, vanielje suiker en twee sakke van swart tee.

Melk met vanilla bring tot kookpunt en verwyder van die hitte. Sit hulle tee en laat trek vir 10 minute. Na afloop van die sakke moet verwyder word. Eiers gemeng met suiker, melk en klits deeglik. Die gevolglike mengsel kook tot dik prut, roer aanhoudend. Die aan die koek voorsien sous afgekoel.

Charlotte met 'n brood, appels: maklike resep

Hierdie opsie is vir diegene wat nie wil hê of nie tyd het om te mors met kos.

In 'n bak, klop drie eiers met 'n glas van suiker. Gooi die helfte van 'n liter melk en meng weer. Vyf appels skoongemaak, gesny en sit in 'n bak. Jy kan sprinkel met kaneel. Baton in blokkies gesny en in 'n bak sit, ook. Alle opskudding en gooi dit in 'n vorm wat gesmeerde met sonneblom of groente-olie. Bak in oond vir 30-40 minute. Charlotte Laat afkoel. Dit kan bedien word met soet sous.

Bon Appetit!