Calamari resep vir 'n tipiese kombuis

Sea oorgee ons met sy gawes. En onder die baie seekos inkvis geïdentifiseer kan word. Dit is nuttig, voedsame, smaaklike en relatief goedkoop. Van die seekos kan baie geregte gekook word. Baie goed calamari. Die resep, wat jou toelaat om 'n groot snack om bier vinnig maak, is baie eenvoudig.

Vir hierdie gereg wat jy sal ses karkasse inkvis en ses eiers nodig. Dit sal ook nodig meel in 'n bedrag van 250 gram, die helfte helder bierbottels, olie en sout wees. Karkas is die beste om 'n medium-grootte, sowat 20 sentimeter lank neem. Wat hulle nodig het om goed te was, verwyder die kern en die binnekant van chitien. Dan moet hulle wees vyf minute gedoop in warm water, verwyder uit karkasse die vel en weer twee minute gedoop in kokende soutwater.

Na so 'n "bad" inkvis moet toegelaat word om af te koel en in hul ringe gesny. Nou was dit die beurt van die beslag. Vir is dit nodig om die eiers, eiergele en blankes verdeel breek. Proteïene moet geklopte in sagte skuim. A eiergele gemeng met bier en meel tot glad. Voeg dan die eierwitte en sout na smaak.

En nou hoe om calamari kook. Dit vereis 'n pan met 'n dik bodem. Dit is nodig om die groente-olie verhit tot die medium temperatuur. Dan inkvis ringe gedoop in beslag, gee dit om te dreineer en bring dit af in die pan. Stukke van inkvis moet op 'n sekere afstand van mekaar geplaas word, om beslag nie saamstaan. Gebraaide calamari tot goudbruin en verwyder met 'n gaatjieslepel uit.

Maar dit is nie die enigste manier van hoe om inkvis kook in beslag. Daar is baie resepte, en hulle verskil in die eerste plek net die bestanddele vir die beslag. Hier is nog 'n, waarvoor jy drie eiers, driekwart koppie meel, een ui, speserye "vis", peper, sout en inkvis karkasse hulself nodig het. Hulle moet ook gekookte, hou bietjie in warm water en voeg koue. Verwyder dan die vel, verwyder die binnegoed en in ringe gesny of repies.

Volgende kom die voorbereiding van die deeg. Gloeilamp, want dit moet fyn gekap en gemeng met eiers, melk en meel. Dan, hierdie samestelling moet nog peper, sout en voeg die oorblywende speserye en meng deeglik. Dan gedoop elke stuk in beslag en braai aan beide kante. En die minder tyd wat hulle gebraai, die sagter sal calamari. Resep vir hierdie eenvoudige en toeganklik vir almal.

Maar 'n ander manier van hoe om die calamari braai. Die resep is soortgelyk aan die vorige metodes van kook seekos. 'N Behoefte hier vir meel deeg, stysel, een derde van glas, glas melk, twee eierwitte en swartpeper en sout. Die beslag gaar in 'n klein bakkie. Dit het stysel, meel en melk by en meng goed. A proteïen nodig peper, sout en klop tot skuim. Dan moet hulle toe te voeg tot die gewig van die meel en meng al tot glad.

Nodeloos inkvis ringe verby die standaard voorbereiding vir braai. Dit wil sê, wat hulle nodig het om te was, skil en kook in gesoute kookwater vir 'n paar minute. Toe die karkasse moet gesny word en gedoop elke stuk in die beslag en braai.

Ook in die inkvis tempura resep kan jy kook en fondyushnitse. Vier porsies van hierdie gereg sal 'n halwe kilogram inkvis en moet mielieblom, wat bedoel is vir breading. A vir die beslag moet 200 gram van koringmeel, 300 gram van water, twee lepels olyfolie, twee eierwitte en sout na smaak neem.

Inkvis moet in stukke gekap en elke gepaneerde in mieliemeel. Dan voor te berei ons die beslag. Vir hierdie doel is dit nodig om die meel meng met die sout en met 'n mengsel van olyfolie en water. Proteïene moet klop voordat die vorming van 'n stabiele skuim en versigtig sit dit in die beslag met 'n metaallepel. Olie in fondyushnitse gebring tot kookpunt. En stukke van inkvis, pre-geweek in beslag, neerdaal in dit. Braai moet wees tot goudbruin. Dien soos inkvis skyfies suurlemoen en kruie "Tartar".

Bon Appetit!