As die eier proteïen kan gebruik word vir die voorbereiding van verskillende geregte

Eiers - 'n nuttige produk. Proteïene eier minder kalorieë as eiergele en bevat proteïen. In hierdie verband, mense wat voldoen aan 'n gesonde lewenstyl, verkies om net dit te gebruik. In hierdie artikel sal ons kyk na wat om te kook van eierwitte. Resepte sal anders wees. Jy sal sien dat die kok van hierdie produk is eenvoudig, en dit sal wees onder die krag van selfs 'n beginner.

Kos eier proteïen. Meringue met bessies

Sleutel Bestanddele:

• gepoeierde suiker;
• eierproteïene;
• suurlemoensap;
• stysel;
• bessies.

Skei die proteïene van die eiergele. Klop hulle in 'n menger bak. Gooi die poeier. Klits vir nog tien minute. Op die ou end, voeg stysel en sap. Wel al die roer. Neem enige bessies en steek dit in die mengsel. Sit die meringues op bakpapier. Plaas in oond. Bak by 150 grade vir twintig minute en dan teen 110 grade - en veertig minute. Soos wat die tyd loop uit, draai af. Bietjie die deur oopmaak 'n bietjie, om die meringues afkoel.

Franse meringue

Sleutel Bestanddele:

• eierproteïene;
• gepoeierde suiker.

In 'n glas bak klits proteïene om 'n skuim. sprinkel versigtig in gepoeierde suiker, voortgaan om menger werk oor vyftien minute. Om goed geklopte blankes, voeg 'n knippie sout. Sit op die bak perkament. Wanneer die massa verdik, ophou klop. Oordra na 'n deeg geweer en druk die mengsel op 'n bak klein meringues. Sit in die oond. Die installering van die houtlepel in die deur inkom, sê dit was oopgestaan. Droë drie ure of so lank as wat daar nie maklik om die meringue te verwyder met perkament sal wees. Laat dit heeltemal afkoel.

okkerneut koekies

Sleutel Bestanddele:

• okkerneut (200 gram);
• drie proteïene;
• kakao (een teelepel);
• sjokolade (100 gram);
• suiker (150 gram);
• stysel (een eetlepel);
• vanielje.

Slyp neute. Klits proteïene met suiker tot 'n dik skuim. Na vsypte kakao, vanielje en stysel. Klits liggies en neute by te voeg by die mengsel nie vereffen is. Bewegings moet opwaarts wees. Skote op bakplaat bakpapier. Voorverhit die oond. Op papier, lê 'n eetlepel van die proteïen. Bak vir tien minute, bloot te stel die termostaat tot 190 grade, dan verminder tot 150 grade en hou vir nog tien minute. Na afloop van die koekies te koel, dit bros. As jy kies om te versier met sjokolade. Smelt dit in 'n water bad. Oordra na 'n kulinêre geweer en druk op die verkoelde koekies. Julle alles volbring!

sjokolade koek

Sleutel Bestanddele:

• suiker (100 gram);
• agt proteïene;
• koringmeel (70 gram);
• room (600 gram);
• sjokolade (150 gram);
• olie.

Proteïene klits. Geleidelik begin suiker, meel en sjokolade (pre smelt in 'n waterbad). Neem 'n kort vorm vir die bak, borsel met botter en sprinkel met meel. Sit 'n baie vorm en sit in die oond. Dan sny die deeg in vier koeke. Elke laag dekking room.

Gepaneerde garnale proteïen

Sleutel Bestanddele:

• garnale (16 stukke);
• eierproteïene;
• gemmerwortel;
• meel;
• peper;
• witwyn;
• knoffel,
• sout;
• olie;
• tamatiepasta;
• ryk room
• suurlemoensap.

Pre-berei sous. In 'n bak, meng die room, tamatiepasta, suurlemoensap en peper. skoon dan die garnale. Gooi in 'n bak van wyn, gerasperde gemmer, sout, knoffel. Laat die garnale in die marinade. Laat staan vir 'n uur. Terwyl vzobem proteïene. Soos wat die tyd loop uit, die garnale uit die marinade haal en dit op die proteïen massa en dan in die meel. Braai op braaipan, totdat die garnale word goudbruin. Oordra na 'n papierhanddoek om oortollige vet te stapel. Dien direk na die tafel, nat voorheen voorberei sous.

Bon Appetit!