Apfelstrudel en kaaskoek

Strudel verteenwoordig 'n unieke produk van dun deeg. Daarbenewens kan die vul anders wees. Dit wortels, maaskaas, en vleis. Maar die gewildste - is Apfelstrudel.

Voorbereiding van strudel

Die belangrikste ding om te doen is reg vir die skepping van hierdie gereg is om die deeg te knie. Om dit te kook wat jy nodig het om 'n halwe glas yswater te neem, 2 eetlepels olie (groente), 'n bietjie sout (net 'n knippie) en 'n glas van meel, wat moet vooraf gesif.

Van al die produkte wat hy vermeng baie streng en elastiese deeg wat geplaas word in 'n sak en links vir 40 minute in 'n warm plek. In die tussentyd, kan jy neem vir die skepping van toppings.

Rosyne gewas met warm water. Later is hy gedreineer en gooi brandewyn. Natuurlik, is dit moontlik om die alkohol te vervang met die toevoeging van kookwater cognac spesiale essensies. Maar om 'n bietjie anders smaak kry.

Afsonderlik, gevryf op 'n growwe rasper 'n paar stukkies van ou brood. Ongeveer 5 minute, moet hulle versigtig braai in 'n pan, dan gooi dit in 'n bak. Hier en voeg 'n ander lepel botter, wat effens pre-versag. Dit is ook uitgegooi en 3 klein lepels suiker. Die resultaat is 'n heerlike, sagte en soet broodkrummels. 2 lepels hierdie lekker moet afsonderlik vertraag.

'N halwe kilo van appels sny in 8 snye elk en skil. Eers dan elke sny is fyn gesny in dun skywe. Hulle word gemeng met broodkrummels en rosyne, wat gedruk word vanaf die brandewyn. Val in vulsel en 4 eetlepels vanilla suiker, kaneel, en 'n klein hoeveelheid van brandewyn izyumchika. Vul moet trek koue. Daarom is dit 'n halfuur in die yskas skoon te maak.

Nou kom 'n baie belangrike oomblik. Wat jy nodig het om uit te rol die deeg. Om hierdie dit is die eerste keer knie en meelbestrooide doen, dan om vrylik te verwyder 'n dun laag van deeg uit die raad of substraat. En dan die werk begin met 'n koekroller. Sodra die rol die deeg, moet dit oorgedra word na die handdoek, dit wil sê meelbestrooide. En nou moet ons die deeg te trek sodat dit byna deurskynende (baie baie dun) geword het. Maar die traan naat moet nie.

So, gereed deeg bedek met botter, en dan is besprinkel met broodkrummels, wat voorheen uitgestel moes word. Ongeveer die helfte van die ruimte is uitgebrei en vul. Nou moet jy 'n stywe rol draai, versigtig smaller die Apfelstrudel met elke omwenteling. In hierdie vorm dit is geplaas op 'n bakplaat en is vir 25 minute in die oond gestuur. Dit is nodig om te onthou dat hierdie gereg rooskleurig raak nooit.

Sodra strudel getrek uit die oond, moet dit bedek word met 'n handdoek minute 10. Dan is dit in stukke gesny en gevoed na die tafel. Na alles, die lekkerste Apfelstrudel as dit warm.

As 'n versiering op die bord, kan jy 'n bal van roomys sit. Hy sal wees en ekstra sous vir nagereg. Hoewel voorsien gereg kan geklopte room, konfyt, konfyt of maaskaas room.

Strudel met maaskaas en pampoen

Voorbereiding van strudel - dit is 'n kuns. Hier jy kan eksperimenteer. Dit is egter onderworpe aan uiters vul en die deeg is altyd dieselfde. Vir nog 'n unieke en oorspronklike strudel vereis 300 g meel, 2 eetlepels botter, sout en 100 gram van botter. A vulsel is wat nodig is om 'n pond van pampoen (gerasperde), dieselfde hoeveelheid kaas, 3 eetlepels suiker 4 eiers, vanielje suiker, 100 g botter, 'n halwe glas room (vet), en soute daarvan maak.

In die eerste plek voor te berei die deeg en stuur dit afkoel. Vulsel gemaak baie eenvoudig. Gerasperde pampoen blare kortliks, en dan heeltemal gedreineer sap. Vir pampoen voeg al die bestanddele en klits met 'n menger.

Deeg gerol dun deursigtige laag, borsel dit met olie en versprei die vulsel bo-op. Volgende, is die rol gevorm, wat in die oond gebak.

Nou probeer die strudel is moontlik nie net in die restaurant of kafee nie, maar ook by die huis! Dit maak nie saak wat dit is: Apfelstrudel, pampoen, kaas en vleis. In die huis omgewing te maak dit maklik maak.