Vleis Solyanka - die sop, die resep van wat is nie maklik

Vleis Solyanka - die sop, die resep wat aandag en versigtig nakoming van die aanbevelings vereis. Dit is beter om hom nie te neem as jy wil om tyd te bespaar. Sop "Solyanka vleis" (die resep en die naam het gekom om ons van die Sowjet kook) vereis nie net ywer nie, maar ook 'n sekere bedrag van passie en liefde vir kook. Kom ons probeer om dit te herskep in jou kombuis.

Sop Solyanka vleis. Resep en voorbereiding van produkte

Om voor te berei dit sal tot 5 uur. Ten einde slagter solyanka (sop, die resep wat kan verdeel word in verskeie stadiums) het die perfekte geur verkry, is dit nodig vir sowat 'n dag om op te staan. Die aantal produkte is gebaseer op 'n drie-liter kastrol. Was kalf stert onder lopende water met behulp van 'n kwas, sny in segmente. Hierdie produk kan 'n stukkie van kalfsvleis (bv 'n been van die rib gedeelte) te vervang. Week in koue water. Neem 'n stukkie van die kalf tong en spoel, sit die stert. Nou moet ons 'n nier, 'n insnyding in dit, en die Golf van koue water te neem, laat vir 'n rukkie. Na twee ure gedreineer die water.

Taal en stert kook in aparte panne, onmiddellik nadat dit gekook eerste giet die sous daaroor uit. Die vloeistof waarin gaar stert, sal 'n sleutel vir sous geregte wees. 'N afkooksel van die taal kan gedreineer. Nou is dit baie belangrik om die nier te berei, want dit is die bestanddeel waardeur vleis soort plant (sop, die resep van wat streng moet geverifieer) die nodige geur noot. Maar hierdie byproduk moet versigtig voorberei, anders sal die gereg hopeloos bederf wees. Water waarin 'n nier het gelê vir twee ure, moet jy om saam te smelt. sny dan die byproduk in vier dele, te verwyder binne die urinêre gange. Weer gooi koue water, 'n halfuur later sny in nog kleiner stukkies. Nou, weer, spoel en week vir 'n rukkie. Bring tot kookpunt. Dreineer die water. Kook weer, maar hierdie keer met die lourierblaar en peper. Kook vir 20 minute, dreineer die water - dit hoef nie. Klaar stukke van nier te koel op 'n bord. Jy coped met die mees tydrowende deel van die kombuis! Binnekort sal jy gereed om wonderlike vleis soort plant wees.

Groente te vul en bring na smaak

Braai uie uie, in blokkies gesny. Voeg die wortels, braai saam. Nier roll in meelmengsel en gekerfde koljander. Plaas op gebraaide wortels en uie, Brown die meer as 10 minute. Verwyder die stert van die sous, gooi die vleis. Sit die pulp om gebraaide niere. So het die taal. Kook die aartappels in sous vier. Vleis solyanka - sop resep wat veronderstel dat alle produkte sal ongeveer dieselfde sny stukke, net aartappels wenslik om te slyp in 'n puree. Gerieflik net kook dit in sous, dan, sonder die verwydering van, gekneus. Voeg by bestaande vleisprodukte op 'n klein stukkie van ham, gekookte ham, 'n paar worsies (verkieslik gerook). Rasper 4 ingelegde komkommer en soveel sout tamaties. Blus. Alle sit in 'n sous, na dieselfde plek die olywe, kappertjiesaad, fyngekapte knoffel. Nadat dit gekook is, gooi die dille en gooi in 2 eetlepels vodka. Aandring dag. Solyanka is gereed!