Vinaigrette: die kalorie-inhoud van die kos, die goeie en die resep

Ons is almal lief slaaie, maar die meeste van hulle is baie hoog in kalorieë en vet, so net voor te berei tydens die vakansies. Vandag sal ons fokus op maklike, voedsame en goedkoop koue appetizers genoem "Russiese slaai". Kalorie-inhoud van voedsel, in vergelyking met ander slaaie met mayonnaise of suurroom, lae: 100 gram van die produk het 'n gemiddeld van 130 kcal. Afhangende van die bedrag van olie bygevoeg, verhoog sy kalorie-inhoud.

Ten spyte van die feit dat die slaai bestaan uit 'n relatief eenvoudige en goedkoop bestanddele, beteken dit nie sy appèl en smaak verloor. Baie is mal daaroor en selfs identies beide gebeurtenisse voor te berei. Hierdie volle slaai, wat kan voorsien word as koud bykos of versnapering vir vleis lekkernye. Die woord "slaai" is afkomstig van die Franse «vinagrette» - 'n sous gemaak van mosterd, olyfolie en asyn.

Hierdie pikante sous vir groente gebruik in pre-revolusionêre Rusland. naam blaarslaai verskyn tydens die bewind van Catherine II. Op 'n dag by die middagete sy gedien hierdie gereg, probeer sy dit en sê met afgryse: "Fie, Negrete" Dit sedert hierdie koue voorgereg die naam "Russiese slaai" verkry. Kalorie groente slaai, volgens voedingkundiges, gering, dit kan geen invloed op die liggaam gewig. Met dien verstande, natuurlik, deur die vermindering van die bedrag van vet geëet, en efa produkte. 'N Gebrek aan proteïeninhoud dra nie by tot spierweefsel te bou.

Volgens dieetkundiges, slaai - blaarslaai, wat aangedui vir mense wat ly aan beriberi (a gereg bevat 'n baie ruvesel, vitamiene en minerale). Hierdie slaai kan hul dieet te diversifiseer, eet 150 gram van die produk per dag, sal jy nie net versadig die liggaam nie, maar ook kan maak vir die vermiste stel minerale. Beet voorgereg toegelaat word om te gebruik vir klein onreëlmatighede in die galblaas, pankreas, lewer, funksionele hardlywigheid. Nie aanbeveel gereg in die teenwoordigheid van diabetes, en siektes van die maag.

Kinders van die ouderdom van vyf jaar kan begin om 'n ligte vinaigrette gee. Hoë-kalorie kosse is klein, maar die voordele wat dit bring enorm. Koue snacks kan voorberei in vas en vas dae. Die belangrikste is dat al die komponente ingesluit in dit, goedkoop en bekostigbaar vir enige begroting.

Om dit te maak, moet ons die volgende suite van produkte:

Gekookte groente: groot beet, aartappels (5 eenhede), suurkool (200 g), bone (100g), uie, wortels, ertjies (2 el.), Groente-olie of olyfolie.

Al hierdie groente in klein blokkies gesny (behalwe boontjies en ertjies). Strooi 'n bietjie gekapte ui sout en roer vir hom 'n nuttige sap gee. Die bestanddele gemeng met suurkool (is dit moontlik om jou eie voor te berei). Sprinkel met kruie en peper - na nuttige, vitamien groente slaai te verkry. Kalorie-inhoud in hierdie gereg is laag, as jy 'n klein hoeveelheid olie, en die gebruik van aartappels in plaas van suur appel te voeg.

Skerp sin vir humor kan jy 'n spesiale sous kook vir liefhebbers van kos, wat die slaai 'n sout en voedsame sal maak. Samestelling: 'n klein lepel mosterd, 50 g van asyn van 6% (beskikbaar appel), groente-olie (20 g), smaak sout, suiker, peper. Hierdie komponente is deeglik en geur met die sous vinaigrette. Calorie met 'n kleedkamer toe.

Gevolgtrekking: Die meeste kok slaai, omdat die voordele van dit, as ons uitgevind het 'n baie. In plaas daarvan, kan jy suurkool gepekelde sampioene gebruik, voeg sout komkommer. In enige interpretasie dit blyk heerlike en pragtige. Moet die basiese reël nie vergeet nie - wat jy nodig het om die siel te berei, dan enige gereg sal uitdraai om op te beur!