Teriyaki - wat is dit? resepte

Teriyaki - wat is dit? Die antwoord op hierdie vraag, dit wil voorkom, weet elke kenner van die Japannese kombuis. Vleisgeregte onder die pittige kruie is so geliefd deur die Europeërs wat hulle begin het om veranderinge in die klassieke resep na jou hart te maak. In hierdie artikel sal jy leer baie interessante feite oor die teriyaki, en lees 'n paar resepte wat verskeidenheid om jou gewone spyskaart sal bring.

Teriyaki - wat is dit?

Voordat jy na die beskrywing van die wonderlike Japannese geregte, laat ons die vraag beantwoord. In die moderne samelewing, die woord "teriyaki" genoem soet en suur sous, gemaak van suiker, ter wille en sojasous. Maar hierdie definisie is nie heeltemal waar nie. Aanvanklik het hierdie term beskryf 'n metode van die kook, wanneer die stukke van gemarineerde vis of vleis gebraai op 'n rooster. Spesiale sous gee hierdie geregte 'n pragtige blink glans en 'n baie smaaklik voorkoms.

Aangesien sommige Oosterse geregte om sy regmatige plek in die internasionale kookkuns, het die klassieke manier van kook dramaties verander. Nou is hulle skaars gebraai op 'n oop vuur, maar speserye by te voeg soos knoffel, peper, gemmer, en aan die einde dik gegiet sous. Hoeveel die klassieke smaak en of die bakkie was die ergste - dit hang van jou af. Berei geregte met Japannese sous resepte word hieronder gegee. As jy geniet 'n unieke kombinasie van vleis, groente en teriyaki, sal jy in staat wees om sy skatkis eenvoudige en nuttige resepte te vul vir elke dag.

Kook sous

So, hoe om teriyaki maak? Wat is dit, jy weet, en jy kan veilig skuif op na die skep van wonderlike en lekker sous. Natuurlik, kan jy dit koop in die winkel, maar dit is onwaarskynlik dat 'n natuurlike produk wat nie preserveermiddels en ongesonde bymiddels bevat vind. In hierdie geval, sal dit om te kook nie 'n baie moeite te neem, maar die resultaat wat jy is seker om te geniet. So sal ons die volgende produkte moet:

• Halwe koppie mirin (rys wyn).

• 'N halwe koppie ontwil.

• Twee eetlepels suiker.

• Halwe koppie sojasous.

Gooi alkohol in 'n pan en bring dit tot kookpunt. Dan gooi die suiker en wag totdat dit heeltemal opgelos is. Verlaag hitte en prut die sous vir sowat 'n uur. Jy kan dan voeg die sojasous en laat die pan op die vuur vir 30 minute. Ons wil graag om jou te waarsku dat teriyaki resep wat ons voor, is nie noodwendig volgens die beskryf beginsel. Die skoonheid van hierdie produk lê in die feit dat jy jouself die bestanddele en die smaak kan kies om te verminder of hulle getal te verhoog.

Hoender teriyaki. resep

Hierdie gereg is baie vinnig gaar:

• Vier hoenderborsies moet in dun en lank stroke gesny en sit in 'n diep bak.

• Gooi die marinade oor die vleis, wat bestaan uit twee eetlepels van die Japannese sous en 'n lepel van balsemiekasyn. Voeg 'n bietjie sout by, roer en laat marineer vir 20 of 30 minute.

• Vrye tyd wat jy kan gebruik om groente slaai, rys of noedels gaar te maak.

• Verhit 'n pan, voeg 'n bietjie olie in dit en plaas die hoender eweredig. Moenie vergeet om water te bly sous.

• Op braai het ongeveer sewe minute. Op die oomblik, die gereg word blink en smaaklik kors.

• Voor opdiening, sprinkel die snye vleis met sesamsaad en sit voor saam met 'n bykos van groente, rys of noedels.

Tweede Beliggaming voorbereiding

Hoender teriyaki, wat resep hieronder beskryf word, is die voorbereiding van 'n bietjie langer en het sy eie kenmerke:

• Hoenderborsies met die vel moet goed wees om te beveg en neem 'n diep seer van die vleis.

• Verhit 'n pan en braai die gevolglike stukke aan albei kante tot goudbruin.

• Gooi die hoender sous en kook vir 'n paar minute.

• Die finale hoender garneer met mayonnaise, 'n skyfie suurlemoen en kruie. Dien hierdie gereg kan 'n wees slaai van daikon, komkommer en wasabi. Bon Appetit!

noedels glas met hoender

Hierdie eenvoudige, maar smaaklike gereg bereid is soos volg:

• Sny hoender fillet in dun repies en marineer kerrie mengsel en peper.

• Braai die vleis in 'n warm pan, geur met sout en hou eenkant om die kant.

• Uie sny in die helfte ringe en braai in dieselfde pot as die hoender.

• Kook die noedels en spoel onder lopende water.

• Courgette, eiervrug en soetrissie in repies gesny en 'n bietjie braai.

• Meng in 'n diep houer van vleis en groente, voeg 'n tuisgemaakte sous en 'n bietjie warm in die vuur.

• Na 'n paar minute die noedels met teriyaki sous is gereed! Om die gereg Oosterse geur gee, sprinkel met sesamsaad voor jy dit voorsit.

Ter afsluiting

Ons sal bly wees as jy geniet die resepte wat ons vir u versamel het in hierdie artikel. Nou dat jy weet alles oor teriyaki (wat dit is, hoe om voor te berei, wat gebruik word), jy kan onafhanklik bedink nuwe weergawes van klassieke geregte, en dan na hul geliefdes en vriende te behandel.