Suurroom. Resep interlayer baie eenvoudig en baie lekker

Vir 'n laag van gebak en gee hulle 'n meer verfynde smaak room is 'n moet. Olie, suurroom, vla, room en proteïen - dit is die mees basiese en algemene ys wat in die gebak besigheid. Elkeen van hulle het 'n spesifieke smaak, oorspronklike samestelling, sekere hitte. Elkeen van hierdie ys werk die beste vir sekere vorme van gebak, maar hulle is universeel en kan gebruik word vir 'n verskeidenheid van produkte.

Suurroom, 'n resep wat bekend is vir 'n lang tyd en oral, as universele, maar dit is beter geskik vir die lagie heuning koeke en koekies, sowel as die deeg met suurroom en vrugte pasteie. As gevolg van sy konsekwentheid, sag en baie vloeistof, dit is nie net 'n goeie laag, maar ook deurdrenk perfek koeke, maak dit meer sag en sappig. Maar die suurroom is nie geskik vir die versiering van produkte, is dit juis vloeistof en nie-plastiek, maar dit kan suksesvol die boonste laag van artikels voor hulle versier met vrugte, neute, versuikerde vrugte en konfyt te vul.

Om die room te berei met behulp van slegs vars room hoë vet sonder skerp suur. Voor sy slagroom sterk moet afgekoel, en lyfstraf proses self te produseer teen 'n lae temperatuur. Byvoorbeeld, die plaas van 'n bak met room in 'n pan van koue water.

Suurroom onstabiel tydens stoor. Hulle moet onmiddellik gebruik word, maar produkte met hierdie laag net winkel in die yskas.

Die maklikste suurroom, die resep van en dit is baie goed geskik vir laag koeke en gebak, wat voorberei is met gepoeierde suiker. Vet suurroom en gesifte versiersuiker saam in enige verhouding. Die soeter die behoefte room, hoe meer jy nodig het om 'n poeier sit in dit. Standard verhouding: een koppie suurroom - 4 eetlepels van die poeier. Meng goed klits menger of 'n klits in 'n bak wat in koue water, die sneeu of ys op 'n sagte skuim wat op die rand moet behou te vorm. Die room is 'n bietjie vanielje geur.

Wanneer jy voeg die gelatien is 'n digter en dik suurroom. Hoe om room kook met gelatien? Net so geklopte room met suiker, maar nadat lyfstraf dit in 'n dun straaltjie warm oplossing is bereid om met 'n halwe glas water of melk en een teelepel gelatien uitgestort.

Suur room sponskoek kan voorberei word deur die vermenging van room met room of botter. Hierdie room is 'n meer bestand is, welige, dit gebruik kan word nie net vir die laag, maar ook vir versiering produkte. So suurroom, wat resep bevat die olie of vet room minder, en gevolglik minder kalorieë as room of olie. So 'n laag is bereid om van 'n verhouding van 01:59. Halwe koppie suurroom is nodig om 'n glas-ounce pakkie room of botter te neem. Die lae met verskillende bymiddels rum, brandewyn, en 'n koppie koffie en vrugtesap is die beste gedoen van die botter room, suurroom sedert swak mengbare met soortgelyke bestanddele.

Nog 'n tipe laag met room - botter room en stysel. In die laaste stap is dit lyfstraf in plaas van gelatien oplossing gevoeg melkerige stysel jellie, waardeur die laag dikker en meer uitgebreide verkry, en op koel vorm 'n digte gelatienagtige massa lyk soos 'n soufflé wat goed kombineer met lae van vrugte, konfyt, dun biscuit shortcakes. Dit sal pragtig in die voorbereiding van spons roll met vrugte wees. Vir hierdie doel, 'n dun biscuit verspreiding laag vrugte, is dit uitgestort op die top warm botter room met stysel netjies toegedraai roll en verwyder in die yskas vir 'n uur. Wanneer die room laag afkoel en hard word, is die rol sny in individuele gedeeltes.

Enige suurroom, die resep van wat hierbo getoon, is 'n wonderlike toevoeging tot 'n verskeidenheid van deeg gebak.