Slaai "Mimosa" met geblikte kos - eenvoudige en briljante nalatenskap van die Sowjet-kulinêre skool. Die geskiedenis van die oorsprong daarvan is nie bekend vir seker. As gevolg van die "proletariese" oorsprong, is hy geminag deur sommige ondersteuners van haute cuisine. Sommige mense glo primitief slaai met ingemaakte vis. "Mimosa" kan omskep word en ondersteuners van fantastiese eksotisme tevrede te stel. Kyk na die klassieke weergawe van hierdie gereg.
Die keuse van bestanddele
Verpligte komponente van hierdie gereg is net drie: mayonnaise, ui en vis. Maar op die oomblik is ons bereid om een van hierdie bestanddele van die slaai te sluit. En met bekwame benadering, dit kan selfs "Mimosa" speel op hande en verbeter dit. Dit is ook baie belangrike bestanddeel is gekookte eiers - hulle het 'n groot rol speel in die versiering van geregte. Slaai "Mimosa" met ingemaakte vereis dat die vis, wat deel is van dit, was soos 'n mak as moontlik. Die beste opsie - soort vis. Hoewel dit moontlik is om enige vis van 'n goeie gehalte te neem, nie net geblikte, maar ook gerook, en selfs gekook. Ui is dit raadsaam om 'n slaai vat. En as jy 'n gewone bitter uie, marineer dit in advance, mash met sout en 'n paar aromatiese asyn. Voor lê 'n slaai dit moet gewas word met warm water. Mayonnaise, ongelukkig, is die noodsaaklike bestanddeel van die slaai. Dit is beter om dit te kook by die huis, klop sy eie. Oormatige gebruik van hierdie sous is nie nodig nie, moet dit net kies uit 'n gasheer van ander bestanddele. Probeer om die mees aanskoulike haal die eiers met eiergele, dit sal die slaai "Mimosa" met geblikte mees estetiese maak. Nog 'n smaak nuanse laag gepekelde uie moet gelê word oor die laag van vis. Dit is belangrik om die tradisionele smaak van die gereg te skep.
Slaai "Mimosa" met geblikte kos. resep klassieke
Die bedrag van bestanddele gegee vir die vyf gedeeltes. Een pot van geblikte vis het 'n halwe koppie rys, vier mediumgrootte wortels, groen slaai of ui, mayonnaise, peper, sout en vyf eiers. Jy kan selfs 'n ekstra porsie van gekookte eiergele vir versiering. Slaai "Mimosa" met geblikte kos begin met die voorbereiding van bestanddele. Wortels, rys en eiers te kook. Geblikte oop, te gooi die oortollige vloeistof, verwyder die bene en vel van die vis. Mash pulp prop (kan uitgewis word oor 'n groot skerm om groter eenvormigheid). Uie voorberei deur te sny en mari. Groen eenvoudig kap. As jy glo in die oorsprong van die eiers, kan hulle effens halfgaar, sal dit die helderheid van die eiergeel gee. Die meeste harmonie sal kyk slaai in 'n glas vierkantige houer, sal dit duidelik sigbaar wees al lae. Eerste uit te lê die helfte van die rys (dit moet goed om af te koel wees), borsel met mayonnaise. Dan - 'n laag van vis. Wees versigtig van sy uniform. Met mayonnaise, sprinkel met uie, peper en sout. Sit op die top van grond eekhorings (beter as hulle gevryf op 'n fyn rasper), en dan gerasperde gekookte wortel. Bietjie druk af arms reeds gelê lae, op die boonste laag van mayonnaise dikker. Herhaal lae eerste. A slaai top sprinkel met gerasperde eiergele.