Sampioene in die streek Krasnodar. Eetbare sampioene: titel, beskrywing, en waar om in te samel

Sommige mense vra: "Wat kan gedoen word in die suide in die laat herfs?" Natuurlik, gaan vir sampioene! In die middel van die herfs begin hul werklike seisoen. Sampioene in die woude van die Krasnodar Gebied onder die name pragtige - White, koninklike zwam, Caesar, Armillaria, ens -. Bewoon ryk woude. Locals glo dat as jy die plek weet, kan jy maklik versamel 'n sak van verskeie sampioene.

Op die planeet van slegs sowat 1,5 miljoen spesies van swamme. 'N deel van hulle sigbaar vir die mens, omdat gevalle is nogal groot. Hulle is geroep macromycetes. Hulle vorm groot vrug liggame.

Nou vind ons uit wat jy sampioene kan versamel in Oktober, in die streek Krasnodar.

eetbare sampioene

Hierdie vrug liggame hoef nie bykomende behandeling gebruik. Ten einde hulle voor te berei om skoon te maak en gooi warm water versigtig genoeg nie. Daar is egter mense dikwels na verwys as eetbare sampioene eetbare voorwaardelik, dit is, diegene wat geskik is vir voedsel is na hitte behandeling.

CEP

Begin beskou eetbare sampioene in die streek Krasnodar, natuurlik, moet ons begin met hierdie. Sy pet deursnee van 8-25 cm, 'n dikte van 2-6 cm, konveks, half, plat en soms pulvinate, bruin, donkerbruin, geel-bruin, bleek bruin. Rand stuk, reguit, dik, gladde. Fyn-gevoel oppervlak glad, soms droog, plooie, dof. In hierdie geval, vanaf die pulp van die vel is nie geskei.

Pulp is 1,3-4 cm dik, digte, vlesige, tydens veroudering 'n wit, losser. Die reuk van 'n mooi, vars smaak. Buisies 0,7-2 cm lank, wit. Wit swam in die streek Krasnodar het porieë afgerond, klein, wit, geel met tyd. Die onderste deel van die cap ook geel en word 'n hoë ouderdom geel-groen.

Die been lengte van sowat 10 cm, aan die basis tuberiform verdik van tyd tot tyd amper silindries, effens geboë of reguit, droë, soliede, mat, bleek wit bruin of wit met 'n rooster patroon in die boonste deel van die bene.

Wit sampioen in streek Krasnodar is wydverspreid (naby dorpe Saratov, Smolensk, Kaluga, Stavropol, warm sleutel) in haagbeuk en eikebome, eikebome, denne, beuk, denne woude, struike, bos, op sanderige, klei gronde.

leccinum griseum

Ons gaan voort om sampioene streek Krasnodar oorweeg. Herfs - 'n goeie tyd vir leccinum griseum versameling.

Sy hoed in deursnee 10 cm, en kussing-uitgestrekte-konvekse, half, geelbruin, goudgeel, bruin-groen, donker bruin en bruin met veroudering. Rand gladde, soliede, dik. Heeltemal droog die oppervlak effens geplooide, Matt.

As gevolg van die verbreking van die vel is daar deeltjies wat skubbe lyk. Tussen hulle sigbaar veselagtige grys-wit vleis. Dit is vlesig, dik, witterige-grys, vesel-katoen-agtige. Dit word op 'n onderbreking pienk-pers, dan donker. Soet smaak, aangename sampioen reuk. Buisies lengte van 0,8-2,2 cm. Porieë afgerond-ovaal kinders. Die onderste oppervlak van die cap en die rand van die lang goue-geel, donker geel met die ouderdom.

Been lengtes van 8-14 cm, 'n dikte van 0,9-1,1 cm, geboë of reguit, verdik afwaarts, slyp die basis, middel- en verdik byna silindriese, soliede, wit-grys in die boonste deel, laer effens donkerder geel met veroudering, vlokkerige-veselagtige. Die vlees is ferm, geel of wit-grys, draai pienk op 'n break, dan rooi (blou in liggies op 'n jong ouderdom).

Sampioen pluk word in die gebergte sone gedra (naby die dorp van Ku-Thais, naby die dorp van Saratov, Smolensk), in die bos hardehout.

hanenkam real

Vertel wat sampioene groei in Krasnodar, wil spesiale aandag te skenk aan die cantharellen. En dit is hoofsaaklik te danke aan hul voorkoms. Cap 3-9 cm in deursnee, en 1.3 cm dik, konveks in die middel van 'n ingeboude tyd tot tyd tregter. Gevou af rand, golwende, soliede, dun. Sampioen geel-eier kleur. Die oppervlak droog, glad, mat, naakte vlees is nie geskei van die vel.

Flou, aangename sampioen reuk. Larwes byna nooit geraak. Hymenophore in die vorm van vertakte are, aflopend op die sampioen stam. Are, wat plaat, smal in plekke dik vervang, in die vorm van plooie, baie skaars is nie geskei van die pulp.

Been geboë of reguit, dunner aan die onderkant, gaan opwaarts in die enjinkap, enkel-gekleurde, soliede, eksentrieke of sentrale, droë, gladde, mat, naak.

So waar is plakkers in die streek Krasnodar van hierdie soort? Oral! Om dit te doen, pas die berg en FOOTHILL sone (naby die dorp van Smolensk, Kaluga, Kamishanova Polyana, warm sleutel, tussen Lake Kardyvach en Krasnaya Polyana, in Arkhyz gebied Psebaya, naby aan die kuns. Zelenchukskaya) in haagbeuk en eikebome, gemengde en naaldbos ( Engels fir, Aspen, beuk, hazel, maple, meidoorn), op alle vorme van grond, hoofsaaklik te dek mos.

werklike heuning zwam

Jy weet reeds wat sampioene groei in die streek Krasnodar. Nou is dit nodig om die skattings van plek oorweeg. Sy pet 5-10 cm, half, gooi, prent-konvekse, vuil-bruin, geel-grys, donker teen die middel. Gevou langs die rand, dan plat, reguit, dun, uit een stuk. Die oppervlak is heeltemal droog, nat slegs in die nat, bedek met 'n dun donker bruin, bruin skubbe.

Dun, onbreekbaar, vlesige, wit vlees. Suur-bitter smaak, aangename geur. Die plate is kortliks neerdaal, gereelde, wit, dan bruin-geel, dikwels met 'n tikkie van omstredenheid wit, soliede rand.

Die been is byna altyd krom. Die silindriese, sentrale, effens downwardly verdik (soms groei alleen, balk), en die soliede, algehele kleur met 'n pet, effens bo bleker. Bo gegroefde ringe onder - rek, veselagtige. Die sluier in die vorm van 'n off-wit membraanagtige ring.

Nou leer ons waar versamel sampioene in die streek Krasnodar. Dit is 'n bergagtige en FOOTHILL sone (naby die dorp van Smolensk, Kaluga, Castle, p. Il'sky, distrik Psebaya, Kamishanova Polyana, Arkhyz, p. Laba), in die wei, in die bos aan die voet van die stamme aan die uitskeityd op die wortels en die lewende stamme van verskillende rotse.

Skattings van plek sonder ring

Wat groei meer sampioene in Krasnodar Krai? Natuurlik, die skattings van plek sonder die ring. Dit het 'n groot ooreenkoms met die soort wat hierbo bespreek is. Dit groei balke naby groepe, en sodoende 'n "kwas" of "familie" te vorm. In die boonste deel van elke been is verdik en het 'n ring in teenstelling met die vorige Armillaria. Plate verlang afwaarts.

Dit groei in FOOTHILL sone (naby die dorp van Smolensk, Kaluga), in die wei, eikebome woude, bos, sowel as die dood eikehout wortels.

Die sampioen is eetbaar, herinner Armillaria mellea op die aroma eienskappe.

boletus gewone

Ons gaan voort om te kyk na sampioene in die streek Krasnodar. Op boletus gewone hoed deursnee 5-15 cm en 3-4 cm dik, pillow-, half, amper swart, bruin of bruin-wit. Rand stuk, reguit, dik. Oppervlak effens geplooide of glad, mat en droog.

Die pulp van die vel kan nie geskei word nie. Dit vlesige, dikte 2,5 cm, wit, dig. Boonste lae van die fraktuur word blou, grootmaat of donkerder effens draai pienk. Sonder enige spesiale reuk en smaak. Buisies uit te brei na die kante van die cap. Hul porieë is afgerond, klein, roomwit of wit, soms bruin tydens veroudering.

Been Spoelvormige op 'n jong ouderdom, verdik aan die onderkant, dan amper silindries, wit, soliede, bedek met donker-bruin, grys skale. Die vlees is veselagtige, digte, rotsagtige. Been fraktuur draai blou as die rand.

Sampioen pluk gehou in die berge en heuwels sones (area stanitsy Smolensk, Kaluga, Engelmanovoy skoonmaak Kamishanova Glade en warm sleutel), bladwisselende en gemengde woude van Aspen, beuk hout, denne, berk, peer, appel, haagbeuk, Hazel (Hazel) op verskillende gronde.

Ezhovik geel

Maar jy kan vind nie net bo die sampioene in die streek Krasnodar. Daar is ook ezhovik geel. Sy hoed deursnee 5-12 cm, konveks, dik, meestal rowwe, pienk-geel of geel. Edge dikwels golwende, onreëlmatige, dik. Heeltemal skei die skil. Pulp vlesige dik (probkovataya ouderdom), wit. Die reuk en smaak van sampioene, aangenaam. Van die dorings is Hymenophore. Dorings is baie bros, dun, pienk.

Die stam is gewoonlik geboë, vernou na die basis, silindriese, minder sentrale, dikwels eksentrieke, soliede, off-wit of wit. Die vlees is dieselfde kleur as die vlees hoede.

Groei in die berge en heuwels sones (area stanitsy Castle, Kaluga, Kamishanova Glade, warm sleutel, en tussen Lake Red Kardyvach Glade Zelenchukskaya tussen en Psebay). Swamme kan gevind word in naaldhout (denne, spar), en gemengde hardehout woude.

Morel real

Ons gaan voort om die sampioene in die streek Krasnodar sien. In hierdie tipe van kop hoogte 4-8 cm, 3-5 cm breed, bruin, eier. Rand in die eerste plek met 'n been genees heeltemal. Die maas oppervlak, afgerond selle. Vlees is broos, wasagtige, wit. Die reuk en smaak van sampioene, aangenaam.

Been hoogte van 4-9 cm tot 3 cm dik, effens geboë of reguit, gladde, ronde, wit-geel hol.

In die kos verteer vars (gestoofde, geroosterde) vorm. Noodwendig vereis pre-behandeling, want dit is maklik om te verwar met die lyne, voorwaardelik eetbare.

wit truffel

Hierdie vrug liggaam afgerond onreëlmatige vorm, meestal met kuiltjies of plooie, 'n okkerneut of aartappel. Die grootte van 4-10 cm (afneem sterk as dit droog is) gewig - tot 500 g grys wit oppervlak, dan 'n ligte bruin, gladde, gekraak in die ouetehuis.

Vlesige pulp, wit wanneer jong, later grys-geel. Dit het die snit marmer figuur met kronkelende donker lyne, waar is die sakke. Vrugvorming liggaam op 'n jong ouderdom sonder smaak, terwyl wanneer dit ryp is 'n mooi, redelik sterk sampioen geur.

Agaricus campestris

Die cap van hierdie swam ongeveer 5-10 cm, konveks, half, prent-konvekse, bruin-grys of wit, nie verander nie met druk. Geboë rand, dan 'n reguit, uit een stuk, gladde, dun. Gladde oppervlak, skil maklik geskei van die pulp. Die vlees is dig, vlesige, wit, effens draai pienk op 'n onderbreking. Die reuk en smaak van sampioene, aangenaam. Plate gereelde, los, eerste pienk skakerings, meer bruin, bruin, en uiteindelik, 'n donkerbruin, amper swart. Hulle word nie aanbeveel vir gebruik in hierdie ouderdomsgroep. Op die rand van die plaat stuk.

Been geboë of reguit, silindriese, sentrale, vernou na die basis of plat, stewige, verdik, gladde, wit, mat, droë. Laag van die druk-sensitiewe is nie verander nie.

Die sluier in die vorm van wit, mono, 'n stilstaande ring gereël op die stam. Die totale dekking afwesig is.