Royal Pilaf oorspronklike resep Pilaf met hoender.

Wie het nog nie gehoor van so 'n heerlike en voedsame Oosterse geregte soos Pilaf? Pilaf resepte daar is so baie en hulle is nie almal ewe gebruik in moderne kombuis. Byvoorbeeld, in die afgelope jaar is dit 'n baie gewilde Pilaf resep met hoender, te danke aan die lae, in vergelyking met ander vorme van pilav, hitte en beskikbaarheid van sy samestellende produkte.

In antieke tye die mense van die Ooste, rys was beskou as 'n redelik gesonde gereg. Legende waarvolgens bekend geleerde en dokter XI eeu - Avicenna genees Pilaf uitputting van edeles. Inderdaad, ná 'n uitputtende fisiese arbeid of lang ure van veg op die slagveld, dit is heerlike risotto is die beste manier om te herstel en te versterk gesondheid. En vandag, heerlike Pilaf met hoender, indien nie in staat is om alle kwale genees, dan, ten minste, op te beur iemand wat besluit het om dit te geniet.

Daar is eindelose moontlikhede vir Pilaf. Maar onder hulle, die voorstelle hieronder resep uitstaan vir sy oorspronklikheid en 'n uitstekende smaak.

Royal Pilaf.

Nodige bestanddele:

Vir Pilaf 1 medium hoender karkas; koppie rys; wortel 1 st. 3-5 knoffelhuisies, ui 1 st. geurmiddels mengsel (berberis, kerrie, swartpeper, paprika); sout; groente-olie.

Vir die deeg: eiers 2 stuks;. 1 ¼ koppie melk; oor 4 koppies meel; 2 eetlepels van groente-olie; 1 teelepel koeksoda; sout.

Ten spyte van die feit dat die voorbereiding van Pilaf met hoender vir hierdie resep neem 'n lang tyd - dit is werklik 'n koninklike ete, seker wees om genade enige vakansie tafel.

So, die metode van voorbereiding:

Verwerk hoender karkas verdeel in klein stukkies, sit in 'n kastrol of diep pan, voeg groente-olie en bruin tot goudbruin. A aatem, gooi die hoender bietjie kookwater, voeg sout en prut, bedek pan met 'n deksel en verminder die hitte tot gaar.

Rice (beter lang graan), goed 'n bietjie was, het in 'n pan (verkieslik met 'n dik bodem), en dan op die vuur met olie. Gooi die rys met water, voeg sout en kook tot sag.

Wortels in repies gesny, uie klein blokkies en braai hulle in groente-olie aan die einde van die toevoeging van fyngekapte knoffel. Hoender versigtig geskei van die bene en voeg by groente, hier ook sit gekookte rys, voeg speserye by en braai alles saam vir 'n paar minute. Gee kop bo water te koel.

Volgende, berei die deeg, soos vereis deur die resep vir Pilaf met hoender:

In 'n bak gooi die melk, voeg die eier by en meng goed. Sif meel, voeg koeksoda, sout en stadig gooi in eier-melkmengsel. Voeg groente-olie en knie die deeg, sodat dit sag rek word.

Op die tafel, meelbestrooide, rol die deeg in 'n reghoekige vorm met 'n dikte van 1 cm. Lê in die middel van die deeg gestop met Pilaf, die opheffing van die rand en versigtig knyp. Bedek die bokant van die produk mengsel van geklopte eiergeel en melk, sit op 'n pan, voorheen gesmeerde. Verhit die oond en bak koninklike Pilaf teen 180 ° C totdat die deeg is heeltemal klank gereed.

Vir die vulling van die koning Pilaf is geskik ook die volgende resep Pilaf met hoender:

Hoender karkas te sny as in die vorige resep, en liggies braai dit met gekapte wortels en uie. Hoender en groente gevou in 'n kastrol, voeg dit by twee koppies voor- gaar hoender sous, sout en peper by en bring tot kookpunt.

In die kokende sous om 'n glas gewas rys gooi en kook alles saam totdat gereed.

Dit Pilaf kan pre-gaar en gedroogde vrugte voeg, sal hulle kop bo water delikate geur en waarlik koninklike smaak gee.

Ten slotte, moet dit bygevoeg word dat hierdie resep Pilaf met hoender, vir die saak, en ander resepte Pilaf is nie onherroeplik kanon. Dit is, in die eerste plek, stoot die kreatiewe soek en kulinêre ontdekkings elke gesin.