Plov met kweper: resep

Berei 'n ongewone gereg - plov met kweepeer. Die resep is spesiaal ontwerp vir vegetariërs en vir diegene wat vas in ag te neem. Daar is baie verskillende kook opsies wat aangebied word deur 'n paar van hulle.

Plov met kweepeer. Die resep vir vegetariërs

Pilaf, sal jy nodig het:

• 'n paar stukkies van kweepeer (2-3, afhangende van die grootte);
• knoffel - die hoof van medium grootte,
• klein wortel;
• kekerertjies (geweek oornag) - ongeveer 100 gram;
• twee klein bolle;
• knippie suiker;
• groente-olie volume 80 ml;
• 'n bietjie meer as 1 koppie rys (jy kan rys "Basmati" neem);
• 'n paar snye vars chili peppers;
• kasjoeneute - ongeveer 50 gram;
• Rosyne (gewas, lig) - ongeveer 50 gram;
• gesuiwerde groen pistache - 2 el. lepels;
• komyn, gedroogde berberis, borrie, sout, vars gemaalde peper.

Die voorbereiding tegnologie

Plov met kweper voorbereiding as normale vleis, diep in 'n pot of 'n dik pan. Verhit die vereiste bedrag van groente-olie. Wag vir die oomblik wanneer die lig gaan uit van die pot blou rook. Jy kan dan gooi uie, wat pre-in ringe gesny of 'n halwe ringe. Soteer dit in olie vir 'n paar minute. Wortels sny in dun wiggies. Dit is die beste gedoen met 'n mes, maar sal pas en 'n spesiale shredder. Voeg die wortels van die uie. Braai vir 5-7 minute, en dan stuur die pre-geweek in Kazanok kekerertjies. Nou draai suiker, chili peper, rosyne, pistachio, komyn, borrie en berberis. 'N bietjie sout, sit peper. Sny die kwepers, verwyder kern. vrugte snye, voeg in die pot. Roerbraai. Terwyl vrugte en groente kwyn en versadig met aromas van speserye, spoel die rys. Na 15 minute, sprinkel in dit vir die res van die bestanddele. Gooi groente sous of plain water. Die vloeistof vlak moet wees bo die vlak van rys vir twee en 'n half duim. Lê die hele hoof van knoffel. Wag vir die oomblik wanneer die kook plov met kweepeer. Die resep behels die oprigting van 'n minimum vlak van vuur en kook met die deksel toegemaak. 40 minute gelyk asof raak nie. Na saggies meng al die produkte. Probeer om sout. Versprei oor 'n groot skottel opgehoop. Top bloot die hoof van knoffel en sprinkel kruie. Alles is gereed.

Plov met kweepeer. Resep met vleis

Nie bly op die kantlyn van vleis liefhebbers. Pilaf kan gekook word met vleis en groente. Om dit te doen, moet jy neem:

• vleis (hoender, lam, kalfsvleis) 1 kg;
• groente-olie met 300 gram;
• wortels weeg 800 gram;
• uie gewig van 150 gram;
• Quince ryp gewig van 400 gram;
• knoffel, komyn,
• rys gewas weeg 500 gram.

Die voorbereiding tegnologie

Vir hierdie resep, neem die vlees van die hoender. Jy kan die stukke neem met bene. Kies as jy wil. In 'n groot pot, verhit die olie. Kap ui half ringe. Wortels is skoon, sny in wiggies met 'n mes. In die warm olie (jy kan snye gesmelt gebruik skaap vet), lê die snye vleis. Oor hoë hitte, braai hulle tot goudbruin. Voeg die uie. Braai die bestanddele vir 'n ander 5-7 minute, voeg die wortels. Kwepers in stukke gesny, sit in 'n pot. Gewas rys, gooi in 7-10 minute. Gooi die risotto met kweper en hoender met water, sout, voeg 'n bietjie komyn, knoffelhuisie. Liggies versprei die rys op pot. Stel die maksimum vuur, wag totdat die water kook. As deel van die vloeistof sal kook, draai af die oond tot lae en kook tot sag rys Pilaf. Die finale gereg versigtig Oordrag na 'n bord. Sit die stukke vleis en kweper bo-op, sprinkel met kruie. Dien.