Pilaf met vleis

Een van die tradisionele Oosterse kookkuns is plov. Resepte vir hierdie gereg 'n lot. In die lande van die Ooste eerder as enige ander vleis, wat gebruik word vir Pilaf lam. Maar vir hierdie doel, geskik, en beesvleis, kalfsvleis, vark, kalkoen of hoender. Hoe om risotto te kook met beesvleis? Jy moet die regte produkte te koop. Dit is ook wenslik om 'n ketel of selfs utyatnitsu het. Gaan dan na die voorbereiding van die aangebied resepte.

Pilaf met vleis

1 kg beesvleis gewas, skoongemaak van films en in stukke gesny. Utyatnitsu braai in botter tot sag, voeg fyngekapte ui kop. Ontbind in water 'n lepel van tamatiepasta, sout en speserye by te voeg, gooi in utyatnitsu. Bedek met knoffelhuisie en kook vir ongeveer 'n uur tot gaar vleis. Voeg 200g gewas rys, bedek en sit sowat 'n halfuur in die oond. Roer en dien.

Pilaf met vleis en wortels

600 g beesfilet 'n bietjie beat af en in groot stukke gesny. 2 wortels en uie 3 was en skoon te maak. Wortels rasper, kap die ui en dun half-ringe. hoof van knoffel, verdeel in segmente en skoon. Giet in die pot kookolie en baie van sy gloeiende. Braai agtermekaar uie, wortels en vleis. Uie en wortels eenkant. In die vleis, voeg 'n bietjie water, prut, bedek vir 'n halfuur. Weereens, braai die stukke vleis, die verwydering van die dekking en verdamp die oorblywende vloeistof. Vleis lê 'n laag uie, wortel en dan. Was die rys en eweredig sprinkel dit oor die wortels. Diep in die rys, plaas die knoffelhuisies. Gooi ongeveer gesoute liter kookwater. Vir geur, plaas 'n lourierblaar. Kook Pilaf, ontbloot, vir sowat 25 minute teen 'n lae hitte. Sit op die top van 'n paar snye van botter en sit die Pilaf in die oond op 'n lae hitte. Dit is nodig dat die rys is krummelrig en droog. Sit op 'n gaatjieslepel Pilaf gereg, peper en week 'n paar minute in die oond, dan deurtrek met rys sap groente en vleis.

Oesbekies Pilaf met vleis

Dit is tradisioneel voorberei in 'n pot. In die geval van kook Pilaf by die huis vloer bewys plat te wees, soos in die natuur - dit moet ronde wees.

Om die behoefte om te gooi die onderkant bewys groente-olie vir ongeveer ½ cm voor te berei. Verhit en sit dit in vier ongeveer 400 g beesvleis gewig vleis stuk Braai sny tot bros. Sny 'n groot ui en voeg dit by die vleis. 2 groot wortel in repies gesny sowat 3 mm dik. Voeg by beesvleis met uie en prut vir sowat 3 minute, dan roer. Sit uit vir sowat 10 minute oor hoë hitte. Wortels moet sag wees en nie te breek.

Spoel weer 600 g rys in koue water totdat dit duidelik. Voeg by ketel 20 g komyn, berberis soveel speserye, en sout. Kook 'n liter water. Sit die rys in 'n pot, dit nie meng met ander komponente. Giet kookwater sodat dit bedek die figuur teen die helfte van 'n sentimeter. Sout water. Ontbloot die pot, oor 'n hoë hitte tot die water verdamp. Rys na 'n heuwel te maak, in die middel van wat gedoen word met 'n mes opening. Dek die ketel se deksel en draai 'n handdoek, maak die vuur tot 'n minimum. Na 40 minute, draai af van die vuur. Vleesextrakt van Pilaf en sny in klein stukkies. Pilaf mengsel en sit op 'n la carte geregte, sit die stukke vleis.

Pilaf met vleis en kool

'N halwe kilo van beesvleis in klein stukkies gesny. Smelt in 'n diep pan 100 g margarien by en braai vleis. Kap 2 uie, 2 wortels vryf en sit in lae in pan. Geur met sout. Van die twee bouillon lepels tamatiepasta en water om 'n klein deel van die sous te maak en gooi dit in vleis. Kap 250 gram vars kool. Kook tot halwe koppie rys. Kool en rys te voeg aan die pan. Gooi die res van die sous sodat dit dek die figuur 2 cm. Prut tot gaar deur die byvoeging van water by indien nodig. Die lae in die gaarmaakproses is nie verwar word. Strooi risotto met beesvleis gekapte kruie en peper.