"Petchenkin": heerlike slaai (resep)

Gala Buffet is altyd bly - wanneer spyskaart is al voorberei en ons kan begin vier. Maar die vakansieseisoen is baie lastig vir die gasvrou. En die kommer begin by die stadium van ontwikkeling van die spyskaart. Jy wil altyd verbruikers iets interessant om te gee, maar fantasie op 'n stadium begin te glip. Ons wil bied om "Petchenkin" kook - 'n slaai is nie net heerlik en elegant, maar ook baie nuttig. Daarbenewens het die bakkie is anders sagtheid en sappigheid, so dit is seker die gewildste van die hele reeks geword.

Slaai "Petchenkin": die resep en bestanddele

Niks super duur of eksotiese geregte word vereis. Die belangrikste ding - die varsheid van die produkte en hul harmonieuse kombinasie. Inkopielys sluit in:

1. Eintlik die lewer. Vark hier kategories nie geskik - te vetterig. Met beesvleis sal droogweg en onbeskof. Byproduk moet enige voël of kalfsvleis. Veral lekker slaai "Petchenkin" met hoenderlewer gemeng met kalf. Totale gewig - 'n derde van 'n kilogram.
2. Komkommers fiks en gepekelde en gesoute. Smaak kry verskillende, maar ewe lekker. Vermy staan behalwe dat belichaming in wat die asyn te duidelik gevoel. Komkommer geneem 'n dosyn.
3. Eiers - vyf stukke. Dit is wenslik dat die eiergeel was helder, amper oranje - maar dit is belangrik behalwe vir die estetiese voorkoms geregte.
4. Die volgende ding wat gaan in die "Petchenkin" (slaai), - vier wortels. Wortel vir dieselfde redes is beter om 'n uitgesproke kleur te neem.
5. Vier gloeilampe is uie, jy kan die wit slaai neem. Onder die verbod net rooi soet - hy by braai lelik en nie baie lekker.

Vir bevrugting moet mayonnaise. Aanbeveel lig, vir slaai en so sal dit baie bevredigend wees.

voorbereidende proses

Voordat jy "Petchenkin" (slaai) bou, moet jy 'n paar voorbereidings te tref. Byproduk gaar te finale beskikbaarheid in liggies gesoute water, na afkoeling is grond. As jy 'n kalf lewer, moet dit groot vryf wees, as hoender - kap met 'n mes in 'n strooi. Komkommer in klein blokkies gesny. Vryf nie aanbeveel - slaai sal vinnig dreineer. Wortel gaar (nie te losheid!) En die derde of die Koreaanse troffel of baie growwe, wat is in die huis. Uie en in klein blokkies gesny tot goudbruin gebraai in groente-olie. Koel gekookte eiers, skei die blankes en eiergele op. Eerste vryf die groot skyfies, die tweede - 'n boete krummel. Dan kan jy begin om die finale gereg te skep.

blaarslaai vergadering

Op sigself, "Petchenkin" - lae slaai, en hier is die belangrikste ding om 'n reeks te neem. Elke produk word gesmeerde met mayonnaise: lewer meer mildelik, eiers en wortels meer subtiel. Die vergadering word in hierdie volgorde gedoen.

1. Die helfte van die lewer.
2. Helfte van gebraaide uie.
3. Helfte van komkommers.
4. Heel wortels.
5. Alle eierwitte.

Die res van die helfte van die produkte word bygevoeg in dieselfde volgorde; op die top van 'n slaai gesprinkel met eiergeel krummel. Voordat jy 'n meesterstuk te voer op die tafel, moet jy vir hom 'n paar uur om te trek om te gee.