Pasta sous. Resepte en fyn souse

Die tradisie van die Italiaanse kookkuns dadelik kom in die lewe in die geheue wanneer dit nodig is om die frase te ontmoet "pasta sous". Die resep van voorbereiding kan op enige plek op die internet of kookboek gevind word. Sal maak en ons dra by tot die diversiteit van speserye vir pasta. Classic, natuurlik, is die beroemde "pesto", wat gedien het nie net vir pasta, maar ook om die vis, vleis en hoender. Dit kan gebruik word as 'n basis waarop verskeie bestanddele wat unieke en oorspronklike smaak te maak bygevoeg. Van dit wat jy kan jou eie sous skep, verkies gunsteling speserye.
Nie net die pesto, maar ook romerige kaassous "Bolognese" of geurmiddels met wortels en groente - net 'n paar kombinasies van produkte is nie in die Italiaanse kombuis pasta en souse liefhebbers. Soms lyk dit of kook te moeilik is, kan jy nie altyd al samestellende dele van die, maar dit is net die eerste oogopslag. Moenie bang wees nie van probleme wees: hulle sal verdwyn wanneer jy 'n paar keer om te kook pasta sous. Die resep is hoofsaaklik beperk tot die feit dat alles wat jy nodig het om te was, kap en meng. Op die bord, geblus hy sonder ons hulp. Die aanbevole hoeveelheid kan verkry word in 'n dag en dan gebruik tydens die week, en stoor in die yskas. Berei twee verskillende souse, sodat jy in staat is om hul spyskaarte te diversifiseer sal wees.
Souse Italië - is oor die algemeen 'n aparte onderwerp. Hulle het die Akademie van kook, waarin daar is standaarde vir verskillende resepte! Die restaurant moet voldoen aan die bestanddele en die voorbereiding van die rye wat in die standaard is ingestel. Industriële produksie is ook standaard, wat niks anders kan insluit. En as jy kan, maar net as dit sal 'n ander sous wees.
Pasta sous. Die resep eerste
Wortels en zucchini (hulle neem een dingetjie), die zucchini baie jonk en klein grootte. Nog 'n moet sout, kookolie, tamatiepasta en kruie olyf ( 'n mengsel van roosmaryn, basiliekruid, oreganum, marjolein, salie, en peperment en tiemie erf). Natuurlik, die pasta - die basis waarop ons sal die uitleg van die geurmiddels. Knoffel, twee huisies. Die pan gooi 'n bietjie groente-olie, verhit dit. Ui met knoffel, fyn gekap, passeruem minuut of twee. In blokkies gesny courgette en wortels te sny - en ook daar. sout, tamatiepasta en prut Voeg vir sowat 15 minute al gedoen!
Pasta sous. Resep Twee: minestrone
Weereens, ui en knoffel (sonder dat hulle enige plek in Italiaanse kombuis!) En kap en braai. Voeg 'n kubus gesny courgette; 'n handvol boontjies groen, wortel en snye gekookte hoender, sny as jy wil. Alle gooi in 'n pan met hoender sous en prut vir 'n kort tyd, sal alles gereed na 3 minute van kook wees. In hierdie sous, kan jy 'n paar eetlepels van pesto voeg geur. Pasta gereed, bon appetit!
Kaassous vir pasta
20grammov, 'n glas melk, 'n bietjie mosterd en 'n lepel met 'n koppie botter - kaas sal 'n bietjie meer as 150 gram meel vereis. Alle komponente word gemeng, sit in 'n pot en gevoed so gou aan die brand as botter en kaas smelt. Sout, word dit gebruik om. Vinnig en baie lekker!

Pasta met pesto sous
Die naam van hierdie gereg ( "pesto") word gesê dat sy oorsprong van die woord "te vryf, druk" en dit verskil van ander dips in groen as gevolg van die basiliek. Dit is moontlik om te diversifiseer, en voeg tamaties. Wel geskik vir pasta met tuna. Jy kan 'n geblikte vis neem. Neem kaas (parmesaan), Basil, dennepitte en knoffel.
Die olie is die beste om olyfolie te gebruik. Dennepitte - in 'n pan en braai 'n bietjie, en neem 'n sagte kaas (iemand wat kan vind in die winkel). Tog, doen ons nie Italië, Culinary Academy, nee! Knoffel, okkerneute en basiliekruid in 'n stamper en vysel (of 'n blender teen 'n lae spoed) slyp, voeg gerasperde kaas, saam gevou en meng goed met die olie. Voeg dan warm pasta - en op die tafel!