Meringue resep by die huis: die natuurlike smaak van 'n gunsteling lekkerny

Berei meringue behoefte met die hele siel en met plesier. Meringue resep by die huis sonder hierdie komponente sal nie volledig wees. Kan beskou word as verpligte komponente van hierdie bestanddele, maar sonder om hulle te kan doen nie, omdat die meringue wispelturig en is lief vir aandag.

Meringue - een van die soetste variëteite van suiker genot. Hierdie gereg is 'n aangeleerde smaak. Daar is egter 'n baie aanhangers. As 'n reël, die meringues verkies om te koop in die winkel. Dit spaar tyd. Maar meringue by die huis is 'n baie lekkerder, want net by die huis kan dit wees om alle vorme van vrugte, room, aangevul met neute te diversifiseer. In 'n woord, 'n geskenk van hul eie smaak te maak. 'N resep vir tuisgemaakte meringue is nie ingewikkeld, dit is onder die mag van enige jong minnares.

Sleutel oomblikke van voorbereiding

Die belangrikste produkte - dit is die eiergele en griessuiker of gepoeierde suiker.

Eiers te kook meringues moet vars wees. Wat hulle nodig het om vooraf verkoel. Proteïene is baie netjies aan mekaar gaan uit die eiergele, tot 'n daling van eiergeel nie te kry in 'n baie Klits. Gereedskap vir kook meringues moet altyd droog wees.

Lyfstraf proteïene kan hande wees (dit is 'n baie tyd in beslag neem), kan 'n menger (nie ly aan hierdie lekkerny). Wat jy nodig het om te begin stadig klop, geleidelik toenemende spoed.

Suiker is nie nodig om te begin te voeg tot die oomblik wanneer proteïene nie die vorm van sagte skuim neem. Slegs dan kan 'n eetlepel van die poeier te voeg in proteïene. Klits moet tot die skuim nie so dik dat dit nie uit die bak val word nie, selfs al is dit omgekeer. Die hele proses van klop duur ongeveer 15 minute.

Die skuim moet skuif na 'n deeg sak met 'n lepel en uit te druk van dit op 'n bak dieselfde pechenyushki. Gebakte meringue gewoonlik by 'n temperatuur van 100 grade in die oond. Daar is natuurlik meringue resep by die huis, wat 'n ander temperatuur aandui, maar dan is dit nodig om 'n sekere effek te bereik.

Verwyder die meringue uit die oond eers nadat volledige afkoeling.

Meringue huis - kook proses

Vier proteïene wat nodig is om sweep 'n sterk staat van die proteïen skuim. Parallel aan die slaap raak in 'n dun straaltjie in proteïene n halwe koppie van gereelde suiker en dieselfde - vanielje. Suiker moet verkieslik ontbind in proteïene. Om jou werk te vergemaklik, en meer vertroue in die resultate, is dit beter om die gepoeierde suiker neem - dis lig, en dadelik versprei die massa.

Bak meringues moet op 'n groot bakplaat. Die oppervlak van die vorm moet volledig wees smeer met groente-olie. Verspreiding meringue kan direk op die drup olie op die onderkant van óf plaas dit op die perkament papier. Bak moet wees by 'n temperatuur van honderd en tagtig grade sowat 'n uur en 'n half uur.

Delicious bykomend tot die gewone resep

meringue nagereg

Die klassieke resep vir meringue in die huis kan word aangevul met 'n lekker toevoegings.

Klits proteïene met suiker, om die gewig te skuif na 'n spuitsak met die grootste mondstuk. Extruderen die massa in die pan as 'n kolk spiraal. Bak by honderd en twintig grade toe die oond effens oopgestaan, ongeveer die helfte tot twee uur. Jy moet die meringue en 'n bietjie opgedroog kook.

Op die oomblik, voor te berei nektariens, hulle skoonmaak van die vel en draai hulle in vrugte puree. Sweep sommige room. Wanneer die meringue is gereed, sit dit nektarien puree en room bo-op te versier kan 'n framboos wees.

Meringue-pie

  Daar is ook 'n resep vir meringue by die huis. Vyf honderd gram meel gemeng met vyftig gram van bloubessies, voeg honderd en-tien gram van botter, sewentig gram suiker en 'n bietjie gerasperde suurlemoenskil. Vyf mash eiergele met twee honderd gram meel en botter. Proteïene nodig het om te skud met suiker en bessies en meel. Sit die deeg in die vorm gesmeerde. Sprinkel dit met bessies. Bak by honderd en tagtig grade in die oond vir 'n uur. Vyf en veertig minute na die aanvang van die bak, bedek pastei met foelie. Klits proteïene met suiker en bak dit uitmekaar om 'n boonste laag van die koek te skep.

meringue koekies

Klits die blankes met die suiker en voeg die sjokolade chips. Extruderen die massa deur 'n gebak spuit op die bak, die pre-lê sy bakpapier. Bak vir 'n uur. Dan smelt die sjokolade en duik in dit afgekoel pechenyushki. Kan deel van hulle wees, "bad" in donker sjokolade. Plaas die koekies te op te koel 'n waspapier. Daarna kan 'n paar koekies word vasgenael geklopte room.