Marinade vir komkommers. beste resepte

Het jy al ooit gedink oor kook gemarineerde komkommer op hul eie? Ten spyte van die feit dat ons vandag kan jy enige produkte te koop in die finale vorm, kan niks vergelyk word met die huis produkte. Ten einde so 'voorbereidings te tref vir die winter op hul eie, moet 'n aanbod van skoon pype en marinade vir komkommers.

Waar om te begin om te kook?

Die eerste stap is om banke te vind met voldoende kapasiteit. Laat 'n spasie tussen die boonste laag en die top van die marinade banke.

Marinade vir komkommers: die resep en bestanddele

• 3 eetlepels mosterd saad.
• 14 koppe vars dille stam.
• 4 ½ eetlepels vinkelsaad.
• 4 kg gemiddeld komkommer grootte.
• 7 liter water.
• 1¼ koppie growwe sout.
• 1 ½ liter asyn (5 persent).
• 1/4 koppie suiker 2 liter water.
• 2 eetlepels gedroogde speserye van jou keuse.

toerusting:

• 'N groot kastrol met 'n deksel.
• Die behoud van pype en deksels.
• Tang aan die oewer van die kookwater kry.
• Tregter vir die vulling van pype.

Let wel: as jy 'n kleiner aantal geoes groente, moet jy die marinade vir die komkommers tot 1 liter water te berei deur die berekening van die verhouding van ander bestanddele volgens die resep.

Instruksies vir voorbereiding

1. Was komkommers en sny eindig op die een hand, maar laat sowat 5 mm van die stingels. Los ¾ koppie sout in 5 liter water. Gooi die gevolglike mengsel komkommer en hulle in staat stel om 12 uur op te staan, dan dreineer. Meng die asyn, ½ koppie sout, suiker en 2 liter water. Voeg gemengde saam droë speserye.

2. Verhit voorberei vir komkommers marineer tot kookpunt. Vul warm, gesteriliseerde flesse voorheen komkommers. Voeg 1 teelepel mosterd sade en vars dille kop 1½ aan elke pot en vul 'n voldoende bedrag van kokende marinade om die komkommer heeltemal bedek. Jy moet bly vir ongeveer een en 'n half sentimeter van die ruimte tussen die boonste vlak van die vloeistof en die top van die blikkie. Verwyder enige lugborrels uit blikkies, elke gedoop in suiwer nie-metaal lepel of spatel. Vee elke pot met 'n skoon papier handdoek en sluit die warm, versigtig gesteriliseer deksels.

3. Toe, moet gesteriliseer komkommer bank deur die plasing van hulle in 'n groot pot kookwater. Verhit die vaartuig in 'n waterbad moet 10-15 minute, afhangende van hul volume. Pan gebruik vir sterilisasie moet diep genoeg wees om blikkies in kookwater was byna heeltemal in die behandeling, uiterlik optree in alle 2-2,5 cm. Trek dan die huis geblikte voorberei met behulp tang, die versorging van die deksel nie aan te raak. Banke moet afkoel by kamertemperatuur vir 24 uur, word uitgelê op rakke of handdoeke.

4. Na 24 uur, check die toenemende dek deur te kliek op elke middel. As die deksel buig, is dit vaste en so sleg komkommers moet nie verteer word. In hierdie geval, kan jy probeer om te behandel jar in kookwater en maak dit weer. Store piekels in 'n koel, droë plek. Hierdie piekels is veilig om te gebruik, terwyl die dekking ongeskonde bly. Nadat dit oopgemaak is, sal die bank moet reeds gestoor word in die yskas uneaten gedeeltes. Jy kan begin eet komkommer nadat ten minste 24 uur nadat hulle gerol. Dit is egter beter om langer te wag, sodat hulle geweek n maksimum geurmiddels. Dit is die beste om vas te stel wanneer jy elke pot oopmaak, sal dit help om te bepaal hoe lank die marinade vir komkommers het die aangename smaak.

Opsie Vinnige resep

Dit was 'n resep wat jou toelaat om komkommer voor te berei vir 'n lang tyd. Daar is egter baie mense verkies om 'n vinnige resep wat jou toelaat om te geniet 'n sout groente in die kortste moontlike tyd. Byvoorbeeld, baie mense is lief vir toebroodjies met dille en gesoute komkommers. Hoe het hulle voor te berei?

Die eerste ding wat die komkommer te sny in dun skywe. As hulle om gebruik te word vir toebroodjies, dit is beter in ronde dun ovale te sny effens skuins, eerder as om longitudinale snye. Verder is die marinade om gepekelde komkommers moet bereid wees om met behulp van 'n gewone tafelsout of see. Gegeurde, iodized en Fluoor vir hierdie resep is nie geskik nie, omdat hulle 'n vreemde smaak kan voeg. Hierdie metode sal byval vind by diegene wat wil om vinnig te piekel komkommer. Marineer kookpunt en nie die gebruik van spesiale toerusting nodig.

Die volgende resep is een van die mees eenvoudige en vereis slegs 'n kort bevinding groente in die yskas. Die resultaat is 'n geurige en crunchy komkommers, wat al die voedingstowwe behou.

Marinade vir gepiekelde komkommers. Wat het jy nodig?

• 1 liter pot met 'n deksel.
• Verskeie verse komkommer (soveel as wat jy kan sit in die bank).
• 5 takkies vars dille (of 1 eetlepel droë).
• Gekneus knoffelhuisies 2-4 (of knoffel poeier).
• 3 eetlepels wit asyn.
• ½-1 eetlepel tafel of see sout na smaak.
• Gedistilleerde of gefiltreerde water in 'n bedrag wat nodig is vir die vulling van die pype.
• 20 ertjies swartpeper (opsioneel).
• ¼ teelepel rooi peper (opsioneel).

metode van voorbereiding

Sny die komkommer ringe, ovale of die lengte snye, voeg die pot met al die bestanddele, behalwe water, meng goed. Sodra al gevou en gemeng, gooi die inhoud van die blik op die top van gedistilleerde of gefiltreerde water en maak die skroefdop is baie streng. Skud die bottel om die beste verspreiding van speserye en laat teen kamertemperatuur vir twaalf ure. Na hierdie tyd, goed potryahnite dit weer te marineer vir komkommers beter geabsorbeer in die groente en laat vir 'n ander 12 ure in 'n omgekeerde staat. Daarna komkommer ten volle voorbereid is vir menslike gebruik, bly hulle helder en geurige. Hou hulle in die yskas, kan die produk daar te wees vir 'n maand sonder enige agteruitgang.

bykomende wenke

Bogenoemde resep bevat 'n lys van bestanddele waarmee jy 'n marinade berei vir komkommers van 1 liter. Jy kan enige bedrag te doen, wat gebaseer is op die proporsies van produkte.

Daarbenewens het die marinade vir komkommers (resep hierbo) laat jou toe om dit te gebruik met enige groente, sodat jy nie beperk tot net een komkommer. Met knoffel en dille kombineer byna al groente: tamaties, soetrissies en nog baie meer. Opsioneel, kan jy enige ander speserye by te voeg aan jou smaak deur die aanpassing van die bedrag van hul eie.

Hoe om piekels langer hou?

As jy gestapel groente in 'n pot is baie streng en die bedrag van die marinade het 'n bietjie soos wat hulle gebruik, moet 'n nuwe baksel om dit in die pot voeg berei. Anders, gesout komkommer sal nie langer as 'n paar dae gestoor. Verder kan 'n mens gooi net effens gefiltreer of gedistilleerde water met die toevoeging van 'n klein hoeveelheid van die asyn.

As jy piekels te lank en sout smaak is te intens te hou, kan jy dit week in 'n klein hoeveelheid van die gefiltreerde water. Tipies, is dit oornag in 'n houer van water in die yskas.