Maklik, vinnig, lekker en gesonde - jellie resep

Kissel - is bekend aan almal van kleins af gereg. Daar is baie resepte vir jellie: een kok van bessies en vrugte (of sap), die ander van hawer, melk en selfs groente. Hoofsaaklik gebruik word vir die maak van jellie stysel, sodat die drink om dit die verlangde dikte gee. Die meeste gebruik word vir hierdie doel aardappelzetmeel, 'n bietjie minder koring. Kissel - 'n lekker en gesonde drink, is dit baie dikwels gebruik in kinders se kombuis, sowel as 'n verskeidenheid van dieet. As gevolg van sy taai struktuur, dit omsluit die mure van die maag, en dit word dikwels gebruik in akute en chroniese siektes van die maag, sowel as na die vergiftiging en intestinale infeksies.

Vir die jellie van vrugte en bessies pas byna enige vrugte (beide vars en gevriesde), sowel as 'n sap of 'n afkooksel van hulle. Resep jellie aarbei, framboos, aalbessievla is eenvoudig: jy moet gaan deur die bessies, die verwydering van bedorwe, en die takke en blare, spoel deeglik en maal deur 'n sif (as 'n opsie - gaan deur die versapper). Jy kan ook gebruik om 'n vleismeul, maar in hierdie geval is dit nodig om die gedraaide rou materiaal deur kaasdoek oorkom. Om die jellie op die teendeel voor te berei nie nodig het om die beste bessies kies, ietwat oorryp of groen is ideaal vir hom, so lank as hulle nie vrot gehad het nie. Jy kan "fast jellie" waarvoor stysel om 'n klein gedeelte van die gevolglike bessie sap moet bygevoeg kook, die res van die sap kook, gooi 'n druppel daarvan ontbind stysel (al die terwyl geroer word) en terug te bring tot kookpunt. Praat oor hoe om jellie kook van stysel, is dit nodig om die volgende reël te noem, want anders kan hy nie soos dit moet wanneer die drank word by stysel verdik, kook dit reeds sterk nie aanbeveel nie. En as daar is 'n bietjie tyd en begeerte, kan dit 'n bietjie moeiliker jellie resep om dit meer bruikbaar te maak: sap verkry uit bessies in die tyd sit in die yskas, verwerk grondstowwe aan te vul met water, en dan druk deur kaasdoek of 'n sif. Die gevolglike infusie (of tweede sap) sit staan, dan, wees versigtig om nie te skud, gooi die deursigtige deel in 'n ander houer. 'N Klein gedeelte van hierdie tweede sap gemeng met stysel en die res verhit tot kookpunt, voeg verdunde stysel (weer roer) en bring tot kookpunt. Voeg dan die sap in jellie eerste onttrekking. Hierdie resep jellie sal al die vitamiene vervat in die korrels te hou, want daar is geen hitte-sap verwerking, wat beteken dat die voedingstowwe nie vernietig word. Verhouding vrugte, water, stysel en suiker hang af van persoonlike voorkeur, vir diegene wat soos dik jellie, word dit aanbeveel om meer stysel (70 g per liter van jellie) by te voeg, en vir diegene wat daarvan hou jellie medium dikte stysel sal minder (sowat 40 g per liter drank nodig ). Dik jellie - dit is nie 'n drankie in die konvensionele sin van die woord, want dit kan nie geëet word nie met 'n lepel. Die bedrag van suiker hang ook af van hoe soet drankies verkies familielede. Hier gemiddeld reëls waaruit te stoot af: bessies moet 750 ml water, 50 g van stysel, 150 g suiker pond. As jy wil, aan die einde van 'n jellie kan sitroensuur (knippie) bygevoeg word, en klaar drank gooi vorms en besprinkel met gebreekte neute of sjokolade chips. Resep jellie uit ander bessies en vrugte is baie soortgelyk aan die bokant.

In bykomend tot vrugte jellies is daar jellie melk, bekend aan baie sedert kleuterskool keer. Dis lekker en gesonde gereg wat is geliefd deur baie kinders en volwassenes. Veral lekker jellie verkry vanaf hawer (hawermeel) en melk. Tot 2 koppies melk kook wat jy nodig het om 100 gram van graan neem, lepel 1 eetlepel stysel en 1,5-2 eetlepels suiker. Hercules voeg tot die melk en laat swel, en syg die melk deur kaasdoek of 'n sif, voeg die stysel, 'n bietjie sout (na smaak) en sit die pan met die jellie in 'n klein brand, terwyl voortdurend geroer word. Bring tot kookpunt nie! Om die soet poeding voor te berei in melk bygevoeg suiker, en dan is alles gedoen op die gegewe resep.