Maalvleis met sampioene: die beste resepte en veral kook

Wanneer kook is dikwels die klassieke grond beesvleis voeg die sampioene. Dit kan wees sampioene, porcini sampioene, vars, gedroog, bevrore. Maalvleis met sampioene - dit is een van die mees suksesvolle smaak kombinasies. Van dit berei geregte, pasta souse, zrazy, bygevoeg om die rolle en koeke. Baie lekker verkry lasagne met vleis en sampioene, wat wyd gebruik word resepte kook regoor die wêreld. Gewildste resepte wat grond beesvleis en sampioene gebruik, word in hierdie artikel.

Maalvleis met sampioene: resep

Daar is geen enkele resep vir maalvleis met sampioene. In die voorbereiding van sekere geregte gebruik van verskillende opsies.

Intussen is daar drie basiese maniere om gemaalde sampioen verkry:

1. Gemaalde en grond aan die dieselfde grootte sampioene saam gebraai in 'n enkele pan. Daarbenewens, hier kan jy ui voeg, wat die vulsel meer sappige sal maak. Kook gereg totdat volledige verdamping van die vloeistof uit die pan.
2. Gemaalde en gekapte sampioene gebraai in verskillende panne. Terselfdertyd, en in maalvleis, sampioene en uie kan bygevoeg word. Aan die einde van die kook en gemaalde sampioen is aangewakker. Dikwels met selfs voeg die kaas, wat beide bestanddele bind. Maalvleis met sampioene en kaas is ideaal om te kook geregte.
3. Maalvleis en sampioene kan óf saam of afsonderlik gebraai, maar die sampioene sny in groot. Beesvleis in hierdie geval is nie homogeen.

Hier volg die mees interessante resepte vir geregte met vleis en sampioene.

Lekker aartappel kasserol met maalvleis en sampioene

Vir dit om te kook geregte sal jy kapokaartappels nodig. Dit is hoekom jy nodig het om die aartappels te maak aan voor kook, as sal gebraaide vulsel met sampioene. Nadat dit gekook aartappels gekook vir 20 minute, en dan uit dit nodig om fyngedrukte te berei met byvoeging van botter (1 eetlepel. Lepel) en melk (60 ml).

Vir die vulsel, moet jy eers braai die ui en wortels (2 stuks.). Dan voeg knoffel by groente (2 segmente), swamme (150 g), beesvleis (700 g), tamatiepasta (2 eetlepels. lepels) en gedroogde tiemie (1 uur. lepel). Braai alles saam so lank as wat die vloeistof verdamp het. Indien nodig, voeg 'n lepel gemaalde meel.

Aartappel kasserol met maalvleis en sampioene voorberei in hierdie volgorde: op die onderkant van die vorm gelê gemaalde, kapokaartappels bo-op, en dan 'n laag kaas (120 g). Nou wil jy na die gereg te stuur in die oond vir 15 minute tot goudbruin.

Pasta met vleis en sampioene

Pasta, gekook volgens hierdie resep, lyk al bekend sedert kinderjare pasta nautically, maar het nog steeds beduidende verskille.

Tydens die voorbereiding van gebraaide geregte eerste vulsel (0,5 kg), dan daartoe bygevoeg sampioene. Almal saam om die deksel te berei vir 20 minute. Wanneer vulsel sampioene is gereed, bygevoeg hulle droë pasta (200 g), wat met water gevul is. Vloeistowwe moet genoeg wees om die pasta te dek. Nou, moet die vuur te stel op 'n maksimum, om die pasta in die pan voortdurend en sterk gekook. Sodra die water kook weg, in die finale pasta voeg 'n lepel suurroom en dan sprinkel met kruie.

Aartappels met maalvleis en sampioene

Voorbereiding van die gereg begin met braai vleis. Aartappels moet hier in die laaste beurt. Die pan met botter (50 g) is vulsel (1 kg) sit en braai dit tot 'n hoë hitte. In 'n ander pan braai sampioene en uie vir 5 minute, voeg dit dan in dun skyfies gesny spek (100 gram) en knoffel (4 snye). Dan, die pan met sampioene skuif gebraai maalvleis. Hier gooi die droë rooiwyn (500 ml) en voeg tamatiepasta (2 eetlepels. Lepels). Bring tot kookpunt, verwyder dan die pan van die hitte. Voeg die blaar tiemie en baai.

Vulsel te skuif uit die pan in die koekpan en stuur dit in die oond vir 1 uur. Na 'n tyd op die top van die uitleg gemaalde met sampioene gesny dun snye en gemeng met die knoffel en tiemie aartappels (4 stuks.). Stuur die vorm in die oond, vooraf verhit tot 200 grade vir nog 30 minute.

Aartappels met vleis en sampioene toegepas in warm vorm. Voor opdiening, sprinkel die gereg met gerasperde parmesaan aanbeveel.

Lasagne met sampioene en gemaalde

Vir die voorbereiding van lasagne daarop voorskrif maalvleis (500 g), swamme (250 g), droë velle van harde koring (9 stuks.) En béchamel (0,5 L), volgens die resep nagegaan.

Gaan lasagne in die volgende volgorde: eerste gemaalde, gebraai in tamatiesous, dan gedroogde velle, top béchamelsous met fyn gesnyde sampioene, dan terug vel laag. Op die top van die lasagnevelle weer gelê beesvleis sous, kaas en dan die velle. Bak vir sowat 40 minute by 'n temperatuur van 180 grade.

Zrazy vleis met sampioene

Tradisioneel zrazy gemaak van kapokaartappels en hulle dien as 'n aparte bakkie met die sous. Ons zrazy is gemaak van gemaalde vleis en vulsel hulle sal sampioen. Dien kan kapokaartappels, rys of bokwiet.

Eerstens moet ons die vulsel berei vir zrazy. Vir hierdie sampioene (200 g) is gebraaide uie tot gaar. Wanneer die vul effens afgekoel het, voeg dit gekookte eiers (2 stuks.), In blokkies gesny.

Vir die voorbereiding van wors vleis nodig brood (sny 1) geweek in melk (½ v.). druk dit dan en voeg by grond beesvleis. In dieselfde bak ry 1 eier. Gemaalde knie goed, maak dit glad. Na hierdie vorm van sy bal, plat, dan is dit in 'n pannekoek op die palm, binne sit die lepel sampioen vul en vorm 'n vinnige. Zrazy rand moet goed wees close-up op die vul is heeltemal bedek.

Zrazy gebraai in groente-olie aan beide kante, en dan na gereedheid gebring in die oond vir 20 minute. Voor die bak in die vorm wat nodig is om 'n stukkie van die botter.

Roll van maalvleis met sampioene

In hierdie resep, maalvleis en sampioene apart voorberei, maar hulle is te vul is perfek gekombineer. Om voor te berei 'n vleisrol gedeelte moet verbind word aan 'n grond beesvleis bak (1 kg), eiers (3 stuks.), 100 g van tamatie ketchup, ui (3 stuks.), Knoffel (sny 1) en 'n handvol gekapte pietersielie. Deel beesvleis in die vorm van 10 tot 30 cm (dit is moontlik om die vorm van die foelie maak) en bak by 180 grade 20 minute. Die finale vleis vul om uit die vorm en koel te kry.

Vir die volgende vul braai die sampioene in botter tot sag. skuif hulle dan in 'n aparte bak en laat afkoel. Intussen, rol die deeg tot 'n laken van sodanige grootte dat hulle die vul kon draai. Plast smeer die eier. Langs die middel van die deeg vel lê sampioen vul, en dan die vleis. Die kante van die snit in die deeg in repe en rol wrap, oorvleuel hulle aan die bokant. Bak sal bereid wees om 40 minute by 180 grade. As die top roll bruin voor die toegelate tyd, sal dit nodig het om te bedek met foelie.

Kasserol van bokwiet met vleis, sampioene en kaas

Vir dit om te kook geregte nuttig bokwiet pap moet bokwiet, vleis, sampioene, uie en wortels, soetrissies, kaas, eiers en speserye. Eers moet bokwiet (200 g) word gekook tot gaar. Terwyl die grutten moet braai op 'n braai ui en wortel dit gekook word, en aan die ander kant - in blokkies gesny soetrissies en sampioene (200 g).

Berei die kaas-eier massa. Om dit te doen, klop die eiers (3 stuks.) En voeg by hulle gerasperde kaas (200 g). Sodra dit gaar bokwiet effens afgekoel het, is dit nodig om te kombineer in 'n enkele gereg rou gemaalde hoender (500 g), bokwiet, sampioene, soetrissies, uie en wortels. Voeg sout en peper na smaak. Meng die maalvleis met sampioene en kaas en eier massa. Toe, sit dit in 'n bak en stuur dit na 'n oond voorverhit tot 180 grade vir 45 minute. Na die vasgestelde tyd beheer oor die vorm van 'n gereg en sprinkel kaas (100 g). Kook kasserol nog 10 minute tot bros.