Leer om gedroogde vrugte compote van appels en ander gedroogde vrugte kook. praktiese raad

Daar is tye wanneer die tee, koffie, kakao en ander "gewone" drankies bestel verveeld en wil iets eenvoudig en huis. In daardie dae, kan jy compote berei. En as die hand sal bereid wees om by voorbaat vrugte, kan dit draai uit perfekte compote van gedroogde appels, pere of appelkose. Hoe om te kook is 'n wonderwerk?

Om mee te begin, laat ons dink aan watter produkte is die beste om ons drink voor te berei. "Tradisionele" in ons breedtegrade, word beskou as 'n compote van gedroogde appels. Op sigself is dit as gevolg van die beskikbaarheid van appels hulself op die gebied van byna die hele land te eniger tyd van die jaar. Maar vir die vervaardiging van gedroogde appels (of "klappers") is die beste vrugte gegroei met hul eie hande. As jy 'n huis of familie uit die dorp, kry 'n paar kilo's van appels vir die produksie van klappers sal nie 'n probleem te wees nie. In 'n knippie, kan jy appels gebruik jy graag variëteite van die naaste winkel.

Om die perfekte vrugte compote kry uit 'droë' van appels, wat jy nodig het om te weet hoe om hierdie "droë" op te slaan appels reg te stel. Dit is die beste om droog te word in die ope lug appels in die son, in die plek geblaas. Vars appels moet deeglik gewas word, in wiggies gesny en verwyder hulle uit die kern en sade. Toe die appelskywe ontbind 'n dun laag van gaas en bedek. Na 'n ruk, sal elke appelskywe nodig wees om die ander party te draai. Onder ideale omstandighede, sal die gedroogde appels op hierdie manier gereed vir die stoor in 'n paar dae wees.

Om die drankie gemaak van gedroogde vrugte voorberei moet nie gesien word as 'n basis vir die resep vir wat 'n compote van vars appels of pere. Om compote van gedroogde appels te berei sal ongeveer twee honderd gram van appels hulself en 'n half liter water, eenhonderd gram suiker en 'n derde van 'n teelepel moet van sitroensuur. Opsioneel, kan jy 'n knippie naeltjies of suurlemoenbalsem voeg. In elk geval, sorteer ons appels en deeglik hulle. In kookwater eerste toevoeging van sitroensuur en suiker, en dan gewas appels. Na compote kom tot kookpunt, kook dit vir 'n halfuur op 'n lae hitte. Ongeveer tien minute voor die verwydering van die drink van die vuur, voeg by dit 'n balsem en naeltjies. Afgekoel compote kan suurlemoen na smaak by te voeg.

Effens anders gaar appel compote gedroogde met die toevoeging van ander droë vrugte. Die afmetings in so 'n drank sal net afhang van jou smaak. Vir twee liter water geneem moet word in die bedrag van een koppie gedroogde vrugte. As gevolg van die feit dat al die gedroogde vrugte kook spoed is anders, voeg dit by die pan wat jy nodig het in 'n spesifieke volgorde.

Eerste in kookwater gelê appelkose, pere en appels - die mees soliede droog. Indien dit gebruik word vir kook appelkose, gedroogde by die huis, moet jy hulle kook 'n bietjie langer, want dit is moeiliker as wat die aankoop van gedroogde appelkose. Sodat die eerste groep van vrugte prut vir tien minute, voeg die pruime in 'n kastrol en rosehips. Rosyne, wat uitmekaar vinnigste val, voeg nog 'n tien minute. Na afloop van die rosyne in kookwater, gekookte sous voortgaan vir 'n verdere vyf minute. verwyder dan is dit uit die plaat, en effens afkoel gee Infuus en opsioneel gefiltreer. Compote van gedroogde appels en ander gedroogde vrugte gereed.

Ten einde 'n soet sap te kry, kan jy 'n bietjie meer suiker of heuning by te voeg. Diegene wat lief is gestoofde suur, kan jy drink verwaterde suurlemoensap (nie meer as twee suurlemoene in twee liter water) of voeg 'n knippie sitroensuur.

Hierdie drink is ideaal vir die hele gesin - in werklikheid, hy het nie net 'n uitstekende smaak, maar ook nuttig vir die organisme. In kombinasie met tuisgemaakte koeke of 'n ligte nagereg, kan hy 'n ware sieraad vir enige gesin aandete wees.