"Lavka-Lavka": resensies van winkels en restaurant in Moskou

Vandag is natuurlike produkte nie net nuttig nie, maar ook modieus. Ongeveer tien jaar gelede het inwoners van groot stede uiteindelik besef dat die kwaliteit wat deur hipermarkte en markte aangebied word nie op die hoogste vlak is nie. In teenstelling hiermee het hulle klein winkels verskyn wat ware, rustieke produkte verkoop.

In 2009 het drie entoesiaste - Alexander Mikhailov, Vasily Palshin en Boris Akimov besluit om boere te ondersteun en 'n unieke "Lavka-Lavka" -projek geskep. Resensies van diegene wat tyd gehad het om die winkel en restaurant te besoek, let op 'n spesiale huislike atmosfeer.

Natuurlik en lekker

"Ondersteuning van 'n plaaslike boer" is die hoof leuse van die "Lavka-Lavka" -projek. Moskou is 'n metropool, waarin alles enigiets is. Maar terselfdertyd kan die plekke waar vars plaasprodukte aangebied word, op die vingers getel word. Eintlik in die nabye Moskou is alle plase gesluit? Natuurlik nie. Dis net dat groot winkels geen probleme het met verskaffers nie, en hulle sien geen rede om saam met private plase saam te werk nie.

Die projek "Lavka-Lavka", wat in ons oorsig hersien word, bied nie net geleenthede aan nabygeleë plase nie, maar ook entrepreneurs van regoor Rusland om hul produkte aan Muscovites te bied. U kan op die amptelike webwerf kennis maak met die verskaffers se profiele.

Die kwaad van wors is baie gesê, so baie van ons het geweier om dit te gebruik. Worsies met 'n dokter se wors kan egter sonder skadelike toevoegings wees, wat Tatyana Yeremkina bewys - 'n lid van die Lavka-Lavka-koöperasie. Resensies van produkte van vleis en pluimvee geproduseer in die dorpie Petrovskoe (Shchelkovsky distrik, MO) oorskry alle verwagtinge. Byvoorbeeld, kalkoenworsies is baie gewild by klein kliënte, en 'n ham of 'n karbonaat sal die hele gesin behaag.

Bestaan daar iemand in die koöperasie?

Organiseerders van die kosprojek "Lavka-Lavka" noem hul nageslag 'n koöperasie. Volgens hulle kan die vereniging van mense in een groot span effektief en wedersyds voordelig wees. Die belangrikste deelnemers van die koöperasie is die volgende.

1. Boere. Dit is baie belangrik dat hierdie mense uitsluitlik in hul eie besigheid betrokke is, nie afgelei word deur die aantrekking van geld of die soeke na 'n mark nie. Slegs in hierdie geval sal die kwaliteit van die produk nie ly nie.
2. Kopers. Baie gou sal gereelde kliënte in staat wees om by die koöperasie aan te sluit en sekere voorregte te verkry.
3. Restaurante. Kwaliteit plaasprodukte is ideaal vir enige aand of restaurant. Die koöperasie belowe weer stabiele voorrade, sowel as sy eie profiel op die amptelike webwerf. U stem saam dat reklame nie oorbodig is nie.
4. Winkels. Benewens uitstekende gehalte, ontvang lede winkels spesiale groothandelpryse.
5. Verskaffers van eko-produkte in die projek "Lavka-Lavka." Terugvoer van werknemers het herhaaldelik kennis geneem van die versoeke van kliënte vir verwante produkte. Byvoorbeeld, verteenwoordigers van die regverdige seks sal beslis belangstel in natuurlike skoonheidsmiddels of eko-vaartuie, en berei kos in wat nie net lekker is nie, maar ook nuttig.
6. Verskaffers van kunsmis en voer. Sulke samewerking gee vertroue in die gehalte van voeding vir diere, en die ondernemer ontvang op sy beurt verskeie groothandelaars.
7. Verskaffers van landbou masjinerie.

Met die huis aflewering

Vul die yskas met vars lekkernye, sonder om die huis te verlaat, die aanlyn winkel "Lavka-Lavka" sal help. Terugvoer van gereelde kliënte bevestig die kwaliteit en uitstekende smaak van die dorpsprodukte.

Die goedere wat op die webwerf aangebied word, word in twee groepe verdeel: beskikbaar en voorafbestel. Die gedetailleerde samestelling, datum van produksie, prys en inligting oor die vervaardiger word op alle etikette aangedui, sodat die koper seker kan wees van die natuurlikheid van die bestanddele wat gebruik word.

Die koste van aflewering in Moskou is 300 roebels, en as jy van 5000 roebels koop, sal die goedere gratis afgelewer word.

Nadat u 'n bestelling op die webwerf geplaas het, moet u die dag van aflewering spesifiseer - dit kan slegs Maandag, Woensdag, Vrydag of Saterdag wees. Die hele punt is dat die produkte individueel vir elke kliënt voorberei word sodat hulle so vars as moontlik in jou yskas kan wees.

Benewens koerieraflewering, is daar 'n geleentheid om 'n bestelling in een van die winkels "Lavka-Lavka" te ontvang:

• Petrivka, 21;
• Pomerantsev pereulok, 3;
• Kutuzovsky, 43;
• Chayanov, 12.

Daarbenewens het die amptelike webwerf van die koöperasie 'n lys van bestellingsorde in vennootinstellings.

Objektiewe aansig

Ten spyte van die voordele van die gebruik van natuurlike produkte, is daar tekortkominge in die werk van die Lavka-Lavka-koöperasie. Kliënte se resensies merk pryse wat ongeveer 3-4 keer hoër is as in hipermarkte. Byvoorbeeld, twee honderd gram suurroom van Nina Kozlova het 240 roebels, 'n halwe kilo varkvleis-kis-kebab van Vladimir en Julia Krotovy - 1260 roebels, en 300 gram suiwelworsies van Tatiana Eremkina - 382 roebels. Dit blyk dat om heeltemal oor te skakel na natuurlike produkte, moet 'n redelike som in die familiebegroting geplaas word .

Suurmelk is nog 'n nadeel van die verskaffers van die "Lavka-Lavka" -projek. Resensies van werknemers bevestig die waarheid van klagtes oor die onbehoorlike gehalte van die drank (660 roebels per liter). Soms bestel kliënte 2 of 3 liter, en dan legkaart oor wat om te doen met soveel bederfde produkte. Organiseerders van die koöperasie verseker dat boere melk uiters vars verkoop, maar die verandering van skottelgoed of temperature kan die suurdeegproses aansienlik versnel. Die enigste uitweg is om voorskrifte op te vul met suurmelk, waarvan sommige selfs op die webwerf van die Lavka-Lavka-koöperasie is.

Restaurant op Petrovka

Vandag kan jy nie die geregte van regte Russiese kookkuns geniet in elke metropolitaanse instelling nie. Die kosprojek van Akimov, Palshina en Mikhailova is bekend om nie net vir lekker en hartlike kos nie, maar ook vir 'n unieke atmosfeer.

Volgens die gereelde gaste van die restaurant verskil die spyskaart nie in verskeidenheid nie. Vir ontbyt word tradisionele geregte van eiers, verskillende soorte graan en pannekoeke aangebied. Warm appetizers word aangebied met pasteie (met wildsvleis en aartappels met groente), snoek-burger en bulburger. Die hoofgeregte sal die gourmets verrukklik met die hart van 'n takbok, 'n varkbiefstuk, 'n Murman-kabeljoufilet of drievoudige kwartel.

Met 'n gedetailleerde spyskaart en pryse kan u op die amptelike webwerf vind, maar ons beveel nie aan om die bestelling vooraf te beplan nie. Die lys van geregte word elke dag aangepas volgens die gelewer produkte.

Besoek aan die restaurant "Lavka-Lavka" op Petrovka sal veral interessant wees vir buitelanders en kinders. Die eerste sal die Russiese koekies, kaaskoeke en pasteie waarlik waardeer, en die gaste sal tyd spandeer met voordeel in die kinderkamer of tydens die kookkuns.

Lesse vir kinders is nie net lekker nie, maar ook kognitief. Tydens die les sal studente leer hoekom een ete nuttig is, en die ander is skadelik vir die gesondheid, oor die oorsprong van bestanddele en ander interessante subtiliteite. Na die meestersklas, beginner sjefs hul ouers graag en wys hulle 'n klein toneelstuk.

Die projekspan van die restaurant "Lavka-Lavka" (Moskou) werk ook op die pad. Oorspronklike ontbyt en middagete, kosse lesse kan in die somer in die natuur bestee word of 'n regte piekniek organiseer.

Middagete by die kafee "Lavka-Lavka"

Resensies van die kafee op die grondgebied van die plant, "Arma", word baie geprys deur die boer se middagete, wat op weeksdae (behalwe Maandag) van 14 tot 16 uur gehou word. Soos u dalk raai, is dit 'n alternatief vir 'n gewilde besigheids middagete.

Die koste van middagete, bestaande uit die eerste en tweede geregte, 400 roebels. 'N Voorlopige bestelling word vereis, waarvan die vorm op die webblad van die koswinkel "Lavka-Lavka" verskyn, en indien verlang word u tuisgemaakte kos teen die vasgestelde tyd aan die kantoor afgelewer.

Eie winkel

Die gewildheid van die "Lavka-Lavka" -projek, terugvoer en menings van gereelde besoekers oor kos in die restaurant, het 'n katalisator geword vir die opening van sy eie winkel, onder leiding van Maxim Syrnikov en sy professionele span.

Antieke familie resepte en produkte van Russiese boere - dit is die hoof geheim van die sukses van sy eie werkswinkel van die Lavka-Lavka koöperasie. Almal kan hier koop:

• Tuisgemaakte samestelle en sap;
• Kluitjies, vareniki en khinkali;
• Skaapvleisworsies en groenteskotelette.

Die lys van geregte word voortdurend opgedateer, en die wense van dankbare kliënte speel 'n belangrike rol in hierdie proses. Daarbenewens word deel van die monster as deel van die ontwikkeling van sy eie winkel by die aanlyn bestellings van die winkel "Lavka-Lavka" gevoeg. Terugvoer van die meeste kliënte keur hierdie praktyk goed.

Vlieg in die salf

In billikheid moet daarop gelet word dat nie alle inwoners van Moskou en St. Petersburg entoesiasties is oor sulke projekte nie. Dit is moeilik vir ons om te glo dat die boere van die Lavka-Lavka-koöperasie nie regtig skadelike voer of kunsmis gebruik nie.

Die kwaliteit van individuele produkte voeg ook by tot die negatiewe: te vloeibare suurroom of suurmelk. Die leiers van die voedselprojek is gereed om geld terug te kry vir goedere wat die koper nie daarvan gehou het nie.

Professionele mening

Een van die kulinêre bloggers - Alexander Ilyin erken in beginsel nie die konsep van "ekoed" nie. Volgens hom beteken die adjektiewe "organiese", "omgewingsvriendelike" of "boer" in ons land niks en die eienaars van klein plase gooi ook antibiotika op diere vir versnelde groei. Terselfdertyd, as gevolg van die voorvoegsels "eko" en "bio", styg die prys met 3-4 keer.

Daarbenewens kan jy in die internetmark al hoe meer die opskrif sien "nie beskikbaar nie." Sommige kopers kla dat die afwesigheid van die meeste van die produkte reeds op die dag van aflewering is. En die smaak blyk nie baie anders as die "winkel" te wees nie.

Verskeie "Lavka-Lavka" markte het hul eie groentetuin en verkoop groente daaruit. Dit is wonderlik, as jy nie die ligging van koöperatiewe inrigtings in ag neem nie. Stem saam, die middelpunt van die metropolitaanse metropool het nog nooit 'n goeie ekologiese situasie gehad nie, en natuurlike mis vir kunsmis sal waarskynlik nie gebruik word nie. In watter geval praat jy van watter voordele?

Los jouself op

Ons het probeer om die voor- en nadele van die sensasionele projek objektief te kommunikeer. Meer as vyf jaar het geslaag sedert die opening van die koöperasie, maar 'n ondubbelsinnige mening onder die inwoners van die twee hoofstede het nie ontwikkel nie. Die web het baie terugvoering "vir" en "teen", maar almal moet self besluit of hulle boere, onder leiding van mnr. Akimov, moet vertrou of nie.

Die enigste uitweg is om ten minste een bestelling te maak, die gehalte van die produkte te evalueer en jou idee van die modeprojek te maak.