Kool in Korea vir die winter: 2 kook resep

Kool in Korea vir die winter is een van al jou gunsteling snacks. Gemarineerde blare met warm peper, knoffel en ander speserye soos alle ondersteuners van gekruide voedsel. Daar is baie van die resepte vir beit kool. Almal van hulle is eenvoudig en bekostigbaar. Enige eienaar, na aanleiding van die eenvoudige riglyne, sal 'n smaaklike happie te berei. Kool in Korea vir die winter, sowel as baie ander geregte van groente, sout marinade. Tradisioneel gebruik wit, Beijing, en blomkool. Ons bied 'n paar resepte.

Resep vir kool in Korea

Vir die mees eenvoudige manier, sal jy nodig het:

• kool - 1 proppe weeg ongeveer 2,5 kg;
• knoffelhuisies in 'n bedrag van 10-15 Ps.
• koppie suiker (200 g);
• sommige wortels medium grootte;
• liter water;
• rooi peper, Lavrushka sout (3-4 eetlepels);
• asyn - 1 eetlepel

Sout kool in Koreaanse tegnologie

Vurke kool sny of kap met 'n spesiale float. Knoffel skil en druk deur die pers. Met geelwortels, verwyder die skil en vryf dit op 'n rasper vir skottelgoed in Korea. Sit die groente in 'n diep houer, meng, onthou jou hande, sodat die sap gegaan. Berei die marinade. Meng kruiderij, sout, water en suiker. Bring tot kookpunt. Voeg dan die asyn en gooi die voorbereide groente. Sit in 'n koel plek vir 'n paar uur (indien tyd dit toelaat, kan jy die kool vir 1-2 dae laat). Dien koue snack. Vir inmaak vir die winter groente packagi deur banke en draai die deksel.

Kool in Korea vir die winter: Kim-chi

Kim Chi - kool verskeidenheid, wat wydverspreid in Asië en die Verre Ooste. Dit is ideaal vir marinades. Want ons het hierdie soort winkels is ongewoon, kan dit veilig vervang soortgelyk in struktuur kool. Die resultaat sal nie erger wees. bestanddele:

• 1 kg van kool;
• op die eerste eetlepel suiker en sout;
• knoffel, chili peper, water.

Die voorbereiding tegnologie

Berei die kool: verwyder steggies, deur smal blare (sowat 2 cm) repies gesny. Sit dit in 'n bak, sprinkel met suiker en sout. Liggies sit sy hande, sodat die sap gegaan. Op die top van die juk kool stel (Keer plat plaat, set top 3 liter pot met water). Laat marineer vir 12 uur. Berei akute plak vul. Skil die knoffel, trek deur die pers. Kap die brandrissie by en meng die bestanddele. water soveel as nodig voeg ten einde te maak 'n plak die konsekwentheid van waterige kooknat verkry. Na 12 uur, spoel in koue water kool, pers (of kantel in 'n vergiettes om glas oortollige water) en meng met akute plak. Dit is die beste om dit te doen deur die hande, so dit is bedek met die mengsel eweredig. Maar moenie vergeet om handskoene te dra, anders rissies brand jou hande. Kool laat vir 'n paar uur (kamertemperatuur), en na die skoon vir 6 ure in 'n yskas of versprei op banke en sealingly die deksels te sluit.

Die mees intense smaak snack verkry 'n paar dae. Kool in Korea vir die winter sal ernstig wees, maar dit sal 'n oorspronklike en helder wees. Dien dit as 'n bykos saam met varkvleis of beesvleis. En as jy van plan is 'n fees met sterk drank sal die Kim-chi die beste versnapering met vodka wees. Bon Appetit!