Bars van vrugte en groente vir die winter - 'n verpligte aktiwiteit elke huisvrou. Natuurlik, ek wil nie net banke in die spens lus vir die oog oorvloed van die inhoud daarvan, maar dit was regtig lekker en goed vir die gesondheid. Die eerste voorwaarde vir hierdie - om goeie resepte te vind.
Slaai van tamaties, uie, murgpampoentjies en paprika
Wil jy 'n slaai voor te berei van courgette in die winter? Die resep, wat aangebied word vir julle, verwys na kategorie "verskillende". Om die nodige tamaties, uie, soetrissies, komkommers, geurmiddels en speserye berei. Pas jong courgette. Aan die onderkant van elke blikkie (drie liter) gooi eetlepel suiker (tweede lepel het by mid-gevul blikkies, en derde - in die einde), dieselfde - sout (nou een, die tweede - die einde oortjies), 'n paar ertjies wonderpeper, sny of hele spesery - bitter, lourierblare en dille. Dan lae gekapte groente. Aanvanklik het die slaai van zucchini op 'n winter resep beveel om gesny tamaties. Beter hele sny in 4-6 stukke te klein stukke tydens sterilisasie en verloor kook "kommoditeit" tipe. Die tweede laag - uie, gekap redelik dun half-ringe. Volgende komkommers. As jong - in skywe 2-3 mm dik, groot - snye. Dan skryf slaai die winter muurbal resep slaap halfsirkels gekap strooi of soetrissie, 'n laaste net gesny courgette. So het die behoefte om die pot te vul, voordat dit in die rand van die nek by 2 vingers. Aan die einde sit 'n paar zubochkov knoffel, dille meer, die laaste lepel suiker en sout, gooi asyn (6%, 3 eetlepels). Vul elke pot met koue water en steriliseer vir 15-20 minute, dan oprol. Wanneer die waarneming van tegnologie 'n slaai vir die winter muurbal kan wees, voorskrif eise vir ten minste 2 jaar. Alhoewel, natuurlik, eet dit met plesier, jy in die eerste seisoen.
Slaai van courgette en wortels
Nog 'n groot voorgereg om die tafel - 'n slaai van courgette en wortels, natuurlik, in die marinade. As in die vorige resep deel van groente is nie besonder krities, maar dit moet gerespekteer word. Vir elke 3 kg van basiese produk wat nodig is vir kilogram uie, wortels, tamaties. Opsioneel 'n slaai vir die winter muurbal resep kan die toevoeging van paprika (in dieselfde bedrag of by 2 kg). Behalwe die bogenoemde bestanddele wat jy knoffel nodig (1 klein kop), 'n glas (200-250 g) van sonneblomolie vir braai, 3 eetlepels asyn (6%), 3 - sout en 5 - marinade suiker, speserye (koljander, Pimento , naeltjies, lourierblaar). Voorbereiding van die slaai in die winter muurbal as: ui stukkie, vul in die groot gietyster, gooi olie te braai tot goudbruin (15 min.). Rasper wortels, courgette en tamaties in skywe, peper sny - julienne, kap die knoffel fyn. Voeg by die uie wortels, prut vir 10-15 minute meer. aflaai dan die zucchini en voortgaan om groente te kweek vir 15-20 minute meer. Die laaste geplaas tamaties, knoffel, speserye, sout, asyn uitgestort. In die proses van kook groente gemeng, moet die vuur matig wees, sodat daar nooit iets verbrand. Wanneer al die komponente bygevoeg, dek zucchini. Slaai (vir winter resepte vereis langdurige hitte behandeling) moet geblus voordat gereed (sowat 'n kwart uur), dan is dit warm verpak in steriele banke en roll.
Suksesvolle jy spasies!