In die arsenaal van elke huisvrou het 'n paar nageregte kroon, wat sy nie genoeg van sy soet tand. As jy nog nooit van die Transkarpate koek "Skeur olifant se" gehoor het, dan kan ons jou verseker dat jy 'n baie verloor het! Na alles, hierdie koek is baie maklik om voor te berei, het 'n delikate geur en oorspronklike vorm as 'n finale produk. In hierdie artikel, sal ons sy resep bespreek. Koek "olifant Skeur" stap vir stap maklik om te doen. Jy moet die mees eenvoudige produkte, vaardigheid, akkuraatheid en baie min tyd.
Zakarpattia koek "olifant Skeur"
Ongelooflik delikate geur van sjokolade koekies in kombinasie met 'n ligte room en soet ryp piesangs sal selfs aan die mees veeleisende soet liefhebbers. Daar is baie verskillende koek resepte "Skeur olifant", stap vir stap te maak dit sal selfs vir aspirant minnares moontlik wees. Biscuit kan beide heuning en gewoonlik wees, gebaseer op suiker, eiers en kakao. Variasies van room, koek te vul, en ongelooflik baie. Suurroom, room, melk en neute - die mees algemene ys vir hierdie koek. Een ding bly onveranderd - die aanbod in die vorm van koeke, lyk soos 'n groot skeur. Dit is te danke aan sy kop die koek was bekend as "olifant trane."
Die lys van bestanddele wat nodig is
Vandag kyk ons na koek resep "olifant se Skeur", waar die produkte is geneem op grond van ses mense. Die koek is bedek met sjokolade laag en bestaan uit die swanger koek, vul, bestaande uit piesang en room. Meer ingewikkelde op elke komponent koek "olifant Trane".
Vir die beskuitjie, moet ons:
- 6 eiers kamertemperatuur;
- 300 gram van verpoeierde suiker;
- 40 gram van kakaopoeier;
- 60 gram van gesifte meel;
- teelepel bakpoeier.
Om voor te berei die bevrugting voor te berei:
- 100 ml water;
- 100 gram suiker;
- een en 'n half eetlepels brandewyn.
Samestelling van die vul sluit piesangs en room van die volgende bestanddele:
- 150 gram van verpoeierde suiker;
- 150 gram van melk;
- 150 gram okkerneute;
- 250 gram van botter.
Sjokolade laag is bereid om van 30 gram van botter olie, 100 gram en 30 gram van die sjokolade room.
Die eerste stap - Biscuit
Om dit te doen in 'n diep bak, deeglik meng die meel, kakao en bakpoeier. In 'n ander bak klits tot welige toestand proteïene. Sonder om te stop die menger, geleidelik sprinkel in al versiersuiker. Hou ry in die proses en een warm voeg die eiergele. Dit bring die eiers met suiker tot 'n homogene massa, ook sonder om te stop die lyfstraf, geleidelik gooi die mengsel van kakao, meel en bakpoeier. Gooi klaar deeg op die bak, die gelê perkament of pre-bakpapier. Met lemme stryk en stuur 'n bak deeg in die oond. Voldoende letterlik bak 10-15 minute by 'n temperatuur van 180 grade. Bereidwilligheid koek word bepaal deur 'n hout stok of 'n wedstryd - net deurboor die koek in 'n paar plekke, met die volle propekanii coli of die wedstryd sal droog bly. Gereed koek gratis papier, vou dit in die helfte, effens druk kante, plaveisel binne 'n koekroller. Doen dit liggies om te verhoed dat krake koekie.
Die tweede stap - die voorbereiding van die bevrugting
Resep koek "Skeur olifant" is nie sonder deurdringende sponskoek. Vir sy voorbereiding, begin met kook stroop. Meng in 'n bak die suiker met water en bring tot kookpunt. Eers nadat die volledige afkoeling van die stroop daartoe brandewyn gevoeg (of enige ander drank wat 'n aangename reuk). As nagereg is veronderstel om kinders te dien, die plek van die alkohol in die vrugte wese.
Die derde stap - die produksie van room
Bring tot kookpunt melk en deel vsypte gebreekte neute. Kook hulle in melk 'n paar minute, dan verwyder van die hitte. Terwyl neut massa af in 'n aparte bak sal afkoel, klop botter met gepoeierde suiker. Meng die twee komponente wat lei en stuur die room in die yskas om te stol. Na 30-40 minute, die room is gereed om te gebruik.
Die vierde stap - die samestelling van die koek "Olifant Tears"
Liggies week die koek afgekoel bevrugting en lê op hom al die gevolglike room. Eweredig met behulp van Scoopula versprei die room oor die hele oppervlakte van die koek en laat nepromazannymi lang kante. In die sentrum lê 'n piesang behandel met suurlemoensap (dit word gedoen om 'n piesang is nie verduister), en saggies rol die koek in die helfte, druk rande sonder room.
Die vyfde stap - die voorbereiding en voltooiing van die glans versiering van die koek
Berei die versiersel is baie eenvoudig - om hierdie Meng al die bestanddele en smelt hulle in 'n waterbad, roer aanhoudend. Klaar glans heeltemal bedek jou koek en sprinkel met die oorblywende gekapte neute. Gereed koek in stukke gesny a la carte. Bon Appetit vir jou en jou gaste!
Eenvoudige koek resep
As jy het baie min vrye tyd, en die nagereg is baie soos om te probeer, dan is hierdie resep is - vir jou. Vir koekie, klits 6 eiers, 6-7 eetlepels suiker, 2 eetlepels meel, 3 eetlepels kakao en 'n teelepel koeksoda. Die gevolglike deeg gooi in vorm en stuur in die oond. Bak totdat dit ten volle gaar by 'n temperatuur van 160-180 grade. Op die oomblik, berei die room: Klits die twee honderd gram van botter met kondensmelk gekook en afgekoel in die yskas. As hierdie opsie is room lyk te hoë-kalorie, gebruik geklopte room met suiker. Gereed koek liggies vou in die helfte, en met behulp van 'n koekroller. Afgekoel vrylating van die koekie uit die koekroller en vul die room in plaas binne 'n geskil piesang, wat gesprinkel met suurlemoensap om verbruining te voorkom. Heeltemal bedek die koek met room en sprinkel met gekapte neute in jou gunsteling-formaat.