Koek "Honey pie" makliker as ooit: die resep met 'n foto

Onder al die koeke wat gebak deur ons oumas en ma's, bly een van die gunsteling van die "heuning koek". Dit is gepas om enige geleentheid, van 8 Maart en eindig met die Nuwe Jaar. Diegene wat nog nooit hierdie koek oond het probeer, is van mening dat dit baie moeilik is. Trouens, 'n "heuning koek" voor te berei snap! In hierdie artikel sal ons jou bekendstel aan verskillende resepte en aandele-opsies van ys.

'N lus vir die Keiserin

Het jy geweet dat die oënskynlik eenvoudige "heuning koek" - is 'n storie wat byna tweehonderd jaar gelede begin? Daar word gesê dat 'n sekere geheimsinnige kulinêre eerste hierdie soet versoeking vir die pragtige Elizabeth Alekseevna, wat is die vrou van die keiser en outokraat van Al-Russiese Alexander die Grote voorberei.

Baie jare geslaag het, keer verander, en daarmee saam en resep. Koek "Honey pie" eenvoudige, gemaak van heuning koeke en room gebaseer op room, is nog steeds die mees geliefde nagereg.

klassieke van die genre

So, as jy besluit om 'n "heuning koek" te bak, makliker om te begin met 'n basiese, klassieke resep.

Om voor te berei, voor te berei die deeg:

• Eiers - 3 stukke.
• Koring wit meel - 3 koppies.
• Heuning - 3 eetlepels met 'n skyfie.
• Soda - 1 eetlepel.
• Suiker - 1 koppie.

wat nodig is vir die room:

• Suurroom n vetinhoud van ten minste 20% - 800 gram.
• Suiker - 1 koppie.

magic deeg

Die eerste stap is om te begin knie deeg. Neem die pan van vlekvrye staal en probeer om die eiers te ry. Voeg die heuning, koeksoda, suiker en meng goed. Sit op 'n hoë hitte, en sonder ophou op te wek, wag totdat die massa sal toeneem in volume drie keer en het 'n goue kleur nie verkry. Die konsekwentheid van die mengsel moet skuim wees.

Verwyder die pan van die hitte en stadig, in klein porsies, voeg die gesifte meel, sonder ophou om in te meng. Wanneer die deeg glad, deel ons dit in agt gelyke dele.

bak geheime

Neem die uitneembaar vorm die verlangde grootte, smeer die bodem en kante met groente-olie en prostilaem die onderkant van die perkament. Sit die deeg en saggies, sonder die gebruik van 'n koekroller, plat met jou hande of 'n lepel op die bodem.

Ons sit in 'n voorverhitte oond en bak koek elke 7-12 minute by 'n temperatuur van 180 grade. Om koeke te verwyder, en dus is dit nie korrup, Ons bereik die onderkant van die vorm, die oppervlak ongedaan perkament opwaartse en saggies verwyder.

magic room

Terwyl ons koeke is besig om goue gloed, zaymomsya room. Om dit te doen, neem die suurroom, verbind dit met suiker en 'n goeie vzobom menger of onderdompeling blender. Wanneer die koek is koel en verhard, ons room om versigtig te versprei tussen Korzh, versprei met die laaste koek bo-op en verwyder die koek in die yskas vir 'n volledige bevrugting. Gewoonlik neem dit 12 uur. Top van die finale goodies kan jy sprinkel met gebreekte okkerneute en lekkergoed sprinkel. Soos jy kan sien, kook die klassieke "heuning koek" snap!

Verkorte rivier oewer heuning

As jy vertroud is met die basiese resep vir is heuning koek, kan jy jou hand probeer aan 'n meer gesofistikeerde verpersoonliking. Ons bied aan delikate, heerlike, geurige, maar meer komplekse "Honey pie" voor te berei. Die resep is eenvoudig, maar dit is net die eerste oogopslag. Trouens, met hom sal hê om te geknoei. Maar as 'n resultaat wat jy kry die lug, soet en op dieselfde tyd is nie soet soet.

Die volgende bestanddele wat ons nodig het vir die toets:

• Koringmeel - 500 gram.
• Margarien - 100 gram.
• Eiers - 2 stukke.
• Heuning - 2 lepels.
• Soda - 1 teelepel.
• Suiker - 150 gram.
• Sout - 'n knippie.

Om die room te berei:

• Botter met 'n vetinhoud van ten minste 72% - 250 gram.
• Gekookte kondensmelk - 1 bank.

Soos gesien kan word uit die lys van produkte, dit is nie die maklikste "Honey pie". Maar die poging is die moeite werd!

Water bad te help

Ons begin om voor te berei, soos altyd, met deeg wat gemeng word in 'n water bad. Om dit te bou, moet jy die twee panne te kies. 'n bietjie minder - 'n mens moet groot, en die ander wees. Eerste wanneer dit geplaas word in die tweede.

Giet in 'n groot pot water tot 'n half, en aan die brand gesteek. Wanneer die water kook, sny in groot blokkies van margarien, voeg tot 'n kleiner pot en sit dit in 'n groot pot. As gevolg van so 'n tydelike water bad margarien smelt vinnig.

Wanneer dit gebeur, voeg by dit suiker, heuning en sout. Moenie ophou roer tot dan, totdat die suiker heeltemal opgelos is.

In 'n aparte houer en breek eiers liggies met 'n vurk, klop hulle. Toe giet hulle in 'n dun straaltjie in 'n gemeenskaplike massa en meng. As gevolg van 'n water bad eiers nie skif.

Na 'n minuut voeg die koeksoda by en roer weer versigtig. Die mengsel begin mettertyd omskep in 'n skuim-agtige massa en toename in volume. Sodra dit gebeur, ons draai af van die vuur en begin om ons mengsel geleidelik voeg die meel. Met die oog op die vorming van klonte van deeg voorkom moet voortdurend knie tot glad, totdat dit sag en soepel te kry.

Verdeel deeg in 8 gelyke Koloboks en rolle elke koekroller. As die deeg afgekoel het en elastisiteit verloor, kan dit teruggestuur word aan die water bad, waar dit verhit word en sal weer soepel wees.

Bak vir bak koeke met behulp van perkament by 180 grade vir 10-15 minute.

soet oomblikke

Wanneer die koek en gebak is koel, gaan na die voorbereiding van die room. Sny botter in blokkies en versag dit. Maak dan 'n blikkie kondensmelk en voeg by die olie. Meng deeglik. draai dan die menger en sweep room.

Afgekoel koek mildelik bedek met room, die lelikste koek jy kan op sit en versier 'n koek krummels op die kante en bo-op. Verwyder die gevolglike kulinêre produk in die yskas oornag, waar dit behandel word en sal die verlangde stand te bereik.

Natuurlik, ons kan nie sê dat hierdie "heuning koek" voor te berei snap - een water bad is die moeite werd om iets! En tog, die moeite sal nie vermors word, omdat die koek sal val vir alles!

haastig

As die tyd is kort, en geknoei met koek geen spesifieke begeerte, kan jy 'n vinnige "heuning koek", 'n eenvoudige resep met 'n foto wat ons aanbied meester berei (skielik handig te pas kom?).

Vir die deeg wat ons nodig het:

• Eiers - 4 st.
• Koringmeel - 3 koppies.
• Suiker - 1 koppie.
• Heuning - 1 koppie.
• Okkerneute - 50 stukke.
• Bakpoeier - 2 teelepels met 'n skyfie.

Room gebruik gaan word:

• 35% vet room - 400 gram.
• Gepoeierde suiker - 'n halwe koppie.
• Vanielje - 1 knippie.

handwerk

Die eerste gevalle duidelik dat die neute uit die dop en slyp hulle met 'n mes of blender. In 'n aparte houer mixer, klop eiers met suiker en heuning. Voeg dan die meel, neute, koeldrank en knie goed. Die vorming van 'n groot bun, ons sit dit in 'n bak en bedek met 'n skoon handdoek of kleefplastiek. Laat rys in 'n warm plek vir 3-4 ure.

Voorverhit die oond tot 200 grade na hierdie tyd. Neem 'n bakplaat en bedek dit met geoliede perkament. verdeel dan ons deeg in 6-8 gelyke dele, elke uitrol 'n dun laag en bak van 6-8 minute.

onder suiker

Wanneer die vel koel en wees gereed spreadability, begin ons om die room te berei. Om dit te doen, klop die room met gepoeierde suiker en vanielje. Dan rok met 'n room koek en verwyder ons koek in die yskas. Wanneer 'n tafel kan jy versier met neute, gekneus amandels of gerasperde sjokolade. Probeer om hierdie "heuning koek" kook: Die resep is eenvoudig, vinnig om te implementeer, en dit blyk baie lekker nagereg.

Au-multivarka

As daar 'n multivarka, bak dit "heuning koek" snap! Hierdie wonderwerk assistent sal jou tyd bespaar en senuwees. Daarbenewens, te danke aan haar hierdie nagereg sal bemeester word deur selfs diegene wat nog nooit een keer gedoen het nie pok. So, stel ons voor dat jy probeer om hierdie maklik om te berei, "Honey pie". Eenvoudige resep multivarka verras jy met absolute gemak en toeganklikheid.

Om die deeg te maak, voor te berei:

• Koringmeel - 3 koppies.
• Eiers - 5 stuks.
• Soda - 'n bietjie meer as 'n halwe teelepel.
• Suiker - 1,5 koppies.
• Heuning - 5 tafel lepels.

Vir die room, moet ons 'n klein bietjie van suurroom en 3 eetlepels suiker.

gou gou

In die eerste plek, klop die eiers met die suiker tot 'n koel skuim. Dan voeg heuning en 'n bietjie klits weer.

Die gevolglike massa versigtig voeg meel en koeksoda, meng deeg met 'n menger totdat uniform, en gooi dit in 'n pre-gesmeerde met groente-olie of olyfolie Multivarki bak. Bloot mode "Baking" en wag totdat 'n wonderwerk assistent ons deeg sal bring totdat dit gereed is, dan kom ons en 'n lang, skerp mes, in koeke (die dunner hulle sal die beter kry) sny.

Om die room te berei, klits die suurroom en suiker. vorm dan die koek, die verspreiding van elke koek met room. Ons sit op die bevrugting in die yskas. Dit is dit!

room paradys

En ten slotte, wil ons jou te vertel 'n ander geheime, te danke aan wat jy die resep kan wissel. Koek "Honey pie" - eenvoudige en heerlike nagereg, maar hulle was min mense is verbaas. Dieselfde kan dit wissel? Natuurlik, ys! Probeer om jou "heuning koek" vla week sjokolade room, jy is lief vir!

sjokolade verhaal

, Wat jy moet neem om die sjokolade room voor te berei:

• Eiers - 3 stukke.
• Suiker - 150 gram.
• Meel - 3 eetlepels.
• Melk - 400 gram.
• Stysel - 1 eetlepel met 'n skyfie.
• Vanielje - op die punt van 'n mes.
• Botter - 150 gram.

Meng in 'n kastrol alles behalwe olie, en kook oor lae hitte tot verdik. Die belangrikste ding - roer aanhoudend tot knoppe gevorm vermy. Laat afkoel. Dan klop die botter en klein gedeeltes inkom baie brou. Klop tot glad sonder stop. Gereed room moet digtheid van 25% suurroom herinner.