Japannese pannekoek: resep

Japannese pannekoek bekend vir elke Japanese - 'n tradisionele gereg wat lyk soos twee koeke met vulsels binne. Dorayaki nie altyd so gelyk, voordat dit is gemaak van net een pannekoek. Resep verander bakkery "Usagi" in die twintigerjare van die vorige eeu.

Wonderlike naam "dorayaki" letterlik uit Japannees beteken "gebraaide gong." Volgens 'n legende, hierdie soort van mengsel uitgevind deur 'n swak boer, vyzharivaya Japannese pannekoek op 'n vergete gong wat die Samurai besoek. Die musiekinstrument gebruik in plaas van braai.

Japannese bak pannekoek, 'n resep wat gewild buite Japan geword het, kan gebruik word as 'n vulsel pasta Anko, wat bestaan uit adzuki bone, bruinsuiker en sout. Plaaslike bakkery wat gebruik word om dorayaki sjokolade en dik konfyt voeg, sodat vir Europese toeriste boontjie vul is nie genoeg soet smaak.

Klein Japannese pannekoek: hoe om te kook?

eenvoudige bestanddele wat maklik kan gekoop word in die naaste supermark is nodig vir dit om te kook dorayaki.

• Eiers - 2 st.
• Meel - 250 g
• Gepoeierde suiker - 160 g
• Bakpoeier - 1 teelepel
• Heuning - 1 eetlepel
• Water - 200 ml.
• Rooi bone - 1 eetlepel.
• Suiker - 120 g

Eerstens moet jy die pasta kook. Om dit te doen, was die boontjies en bedek met water, sodat die boontjies heeltemal bedek. Sit die houer met bone op die vuur en wag totdat kook, voeg dan die suiker. Massa wat nodig is om te bedek met 'n deksel en draai af die krag van vuur tot die vul stadig gekook tot sag. Pan kan uit die stoof verwyder, nadat die bone sag geword, en die water waarin dit gekook, gooi dit in 'n aparte bak.

Maal die bone 'n puree en weer op die vuur deur die toevoeging van 'n stroop van suiker en water. Pasta is klaar beskou sodra dit verkry burgundy kleur en 'n gladde konsekwentheid.

Nou moet jy 'n Japannese pannekoek self, wat tot die vul sal bygevoeg word voorberei. Berei die deeg: Meng die meel en versiersuiker, bakpoeier. Voeg by die droë mengsel res van die bestanddele en sweep massa met halo totdat uniform.

Beter gebruik van braaipanne met kleefvrye coating maak - met haar beste pannekoek skiet sonder vrees vir skade. Die bodem van die pan met groente-olie vet (olyfolie of lynolie), en dan gooi 'n klein gedeelte van die toets. Elke pannekoek moet kook oor medium hitte vir drie minute aan albei kante. Aan elke pannekoek het selfs kleur, is dit nodig om eenvormige verhitting van die panne te voorsien. Olie vlekke en moet nie.

indiening dorayaki

Voor die indiening van die tafel Japannese pannekoek rolle, een van die koeke te boontjie pasta te smeer, te dek tweede lae en teenwoordig in die vorm van hitte gaste. Dorayaki neem in kos as 'n aparte bak, maar kan ook gevoer word gekook tee of koffie op aanvraag.

stoor

Vir meer stoorplek kan dorayaki up rol in kleefplastiek en plaas in die yskas voor verbruik en effens warm tot kamertemperatuur deur middel van mikrogolf of pan. Dit is belangrik om nie die produk nie te oorverhit, anders sal die vul 'n voorsmakie te bekom.