Jam gemaak van framboos - eenvoudige, smaaklike en ongelooflik behulpsaam

Jam gemaak van framboos - 'n meer bekende term "frambozenkonfituur" - die gunsteling behandel in ons streek. Dit is nie net lekker nie en geurige bykomend tot 'n warm koppie tee nie, maar ook 'n stoorkamer van medisinale stowwe wat jou liggaam te versterk en weerstand te verhoog tot verkoues. Dit is waarom al huisvrouens probeer om goeie aandele maak van frambozenkonfituur.

Jam gemaak van framboos

Direk self jam uit framboos verskyn net in die XIX eeu. Dit is 'n produk wat verkry word deur te kook die vrugte, bessies (of puree van hulle) met die toevoeging van verskillende speserye en sekere ander bymiddels. Aanvanklik konfyt dikwels bereid om van appels, appelkose en pere, later waardeer die gasvrou aroma eienskappe van bessies en ander vrugte, sowel as begin toe te voeg spesiale jel agente wat toelaat dat 'n groter mate die waardevolle eienskappe van die vrug in stand te hou.

Tans, wetenskaplikes deeglik bestudeer die eienskappe van frambozenkonfituur, om al die voor- en nadele van hierdie produk, sowel as die beste resepte saamgestel framboos behandel vir die winter te verstaan. Jam van hierdie geurige Berry het 'n verrassende uitwerking - dit help om te gaan met verkoue, dit is 'n uitstekende middel van voorkoming van virale siektes, sowel as 'n uitstekende antidepressant op die harde winter weer.

Nuttige eienskappe van frambozenkonfituur

Laasgenoemde funksie is veral belangrik as die kwessie kom by frambose. Hierdie bessies is 'n skatkis van vitamiene en minerale elemente. Dit is die moeite werd om uit te brei op die samestelling van stowwe, wat ryk is in frambose:

• Vlugtige. Dit is hierdie stowwe gee 'n ongewone bessie geur wat nie kan verwar word met enige ander. Vlugtige verteenwoordig die sogenaamde natuurlike antibiotika en 'n anti-oksidant, wat die metaboliese prosesse in die liggaam verhoog.
• Nuttige frambozenkonfituur is 'n goeie manier om verkoues te beveg. Hierdie produk bevorder vervloeiing van bloed, veral wanneer konfyt is bereid om sonder hitte behandeling (gerasperde frambose en suiker).
• Die frambose in 'n groot hoeveelheid asetielsalisielsuur, sowel as 'n spesiale komponent wat die groei van kankerselle verhoed.

Wanneer die konfyt uit frambose het nie?

Ten spyte van die groot aantal positiewe eienskappe en kwaliteite van frambozenkonfituur, is dit nie altyd onskadelik. Byvoorbeeld, met groot sorg dit is die moeite werd om te gebruik vir mense wat ly aan allergieë. Onmiddellik sy bessie, presies dieselfde as die konfyt uit dit uit, bevat 'n redelike groot aantal aktiewe bestanddele, wat in sommige gevalle kan lei tot anafilaktiese skok. Daarbenewens kan hierdie negatiewe effek word verwag en dit is 'n gesonde persoon wat framboos behandel mishandel.

Dit is opmerklik dat dit dalk die enigste heeltemal onbelangrik framboos minus konfyt. Dit is waarom die gewildheid van hierdie produk is altyd bo-op. Maar om betrokke te raak in dit nog nie die moeite werd om dit te kry - matigheid nodig in die eerste plek, om maksimum voordeel uit hierdie produk.

Resepte van frambozenkonfituur

Daar is nogal 'n groot aantal resepte vir gegeurde frambozenkonfituur. Oorweeg een van hierdie:

• Giet in 'n klein pan 5 koppies vars frambose en vul dit met water, sodat die bessie ongeveer twee vingers te dek. Sit pan op die vuur, bring prut tot kookpunt en hou op die bord vir sowat 1 minuut.
• Volgende moet jy 'n sak te maak, bestaande uit 5 lae van gaas en sit daarop die hele inhoud van die pan. Goed verbind teenoorgestelde kante en laat in limbo (op 'n stewige ondersteuning) oor die pot oornag.

• In die oggend moet jy die hele inhoud van 'n gaas sak versigtig druk in die pot. Voeg 'n klein hoeveelheid van die agar-agar (1 pakket) en sit aan die brand gesteek. Bring tot kookpunt en hou kokende vir twee minute.
• Ontvang frambozenkonfituur gooi in flesse vooraf voorberei, op 'n stoombad te steriliseer en roll. Laat staan vir 'n rukkie in 'n kamer met omgewingstemperatuur en dan oorgedra word na stoor in 'n koel plek.

Jam gemaak van framboos - Oriëntering vergadering

Die resep van onsedelik eenvoudig. Die verhouding van frambose en suiker - 1 kg van bessies / 0,5 kg suiker. 'N onderskeidende kenmerk van hierdie metode - die bessies voordat dit gekook kan nie gewas word, moet jy net om hulle skoon te maak van onsuiwerhede en puin. Deel 'n nodige bedrag van frambose of geëmaljeer koper pan (pan). In hierdie geval, is dit nodig om bessies met suiker gooi. Boonste laag framboos - deklaag van gepoeierde suiker. Laat die houer vir 3-4 ure in 'n kamertemperatuur - so frambose hul sap sal gee.

sit dan die bak en die inhoud daarvan op 'n klein brand - soos frambose meer van sy aromatiese sap kan toeken. Versigtig (maar baie versigtig) met roer, bring tot kookpunt en hou op 'n lae hitte vir 5-7 minute, verwyder die skuim met 'n gaatjieslepel uit. Volgende - gooi in voorafbereide glasflesse en oprol. Stoor in 'n koel plek.

Natuurlik, die beste behandel, aan ons gegee is deur die natuur - is jam uit frambose. Die voordele van hierdie produk is so groot dat dit kan gebruik word om die ongewenste simptome van verkoue tydens die koue winter voorkom.