Inzhirovoe konfyt - die beste toevoeging tot die winter tee drink

Vir die inwoners van ons land meer vertroud vye in gedroogde vorm: die gedroogde vrugte kan byna oral gekoop word (en die vrugte mark, en in die supermark), en op enige tyd van die jaar. Sommige nog nie besef dat daar vars vye, en dit is uiters heerlike en gesonde vrugte. As jy aan Abchazië gewees, byvoorbeeld, jy het waarskynlik die geleentheid om nou te probeer inzhirovoe konfyt. Daar is gewild genoeg, en 'n baie oor dit weet. En as jy weer probeer, sal jy nou kies om hierdie lekkerny meer en meer te geniet. Diegene wat nog nooit geëet, en diegene wat dit reggekry het om te val in die liefde met vyekonfyt, resep voorgestel in hierdie artikel, is dit baie nuttig. Na alles, om voor te berei 'n heerlike ete op hul eie is 'n sprong, die belangrikste ding - om die regte vrugte kies.

Jam moet die volwasse, maar nie perespevshy vye neem. Die beste van alles, indien die verskeidenheid is wit, nie pers (hoewel in die afwesigheid van keuse, en dit is geskik). 1 kilogram vrugte neem die volgende komponente:

• suiker - 'n kilo;
• water - 2 koppies;
• sitroensuur en 'n bietjie vanielje.

Eerste is dit nodig om die stroop van gesê water en suiker te kook. Spoel vye, steek met 'n tandestokkie of vurk in verskeie plekke (sodat die vrugte nie tydens kook nie bars en om beter te absorbeer die stroop). Gooi die suiker stroop vye en laat in 'n koel plek vir 'n dag. Op die tweede dag die vrug van trek, en kook die stroop en kook vir 'n halfuur, dan gooi hulle vye en laat staan vir nog 'n dag. Nou die pan met die stroop, sonder om die vrugte op 'n stadige vuur te blus en kook tot gaar. Voor die einde van die kook, voeg die pynappel op die punt van 'n mes en 'n knippie of twee van vanielje. Inzhirovoe Hot konfyt gooi in gesteriliseerde flesse en rol op. Draai hulle om af te koel, verwyder dit dan in 'n koel en donker plek vir die stoor.

Daar is nog 'n interessante resep. Nou sal jy leer hoe om konfyt te maak van vye sonder toevoeging van water, maar met 'n pittige komponent. Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• 'n kilogram suiker en vye;
• Brandewyn (hier is dit, hierdie spesiale bestanddeel).

My vye, droog hulle, geskil en in 4 stukke gesny. In 'n groot bak Plaas die snye vyeboom lae, sprinkel dit met suiker en sprinkel 'n klein hoeveelheid van brandewyn. Doen dit beter in die aand, na die produk aan te dring nag. En in die oggend vye laat 'n voldoende bedrag van die sap, en jy kan voortgaan om die onmiddellike kook. Die vuur moet klein wees, anders inzhirovoe konfyt begin borrel, of nog erger, verbrand. Kook dit, roer af en toe, totdat dit sag is. Bepaal dit is eenvoudig: die stroop moet dik en deursigtig amber (amber-pienk, indien geneem pers verskeidenheid), en die vrugte wees - sag. En, natuurlik, die geur sal fantasties wees! Die reuk van vye met 'n wenk van cognac. Die sluiting van die dieselfde as in die vorige geval, warm.

Baie dikwels inzhirovoe konfyt gekook met die toevoeging van komponente soos kweper (dan is die vrug geneem moet word in gelyke verhoudings), okkerneut (kry real Oosterse verrassing!) Of eenvoudig met suurlemoen. Jy kan eksperimenteer en probeer uit een van hierdie opsies: dit blyk besonder goed met neute. Geniet jou tee!