Interessante feite oor sjokolade. Secrets van sjokolade produksie. sjokolade vakansie

Sjokolade genoem 'n paar soorte eetbare produkte, wat verkry word uit kakao bone. Laasgenoemde is die saad van 'n tropiese boom - die kakao. Daar is 'n verskeidenheid van interessante feite oor sjokolade, vertel oor die oorsprong daarvan, helende eienskappe, kontra, tipes en metodes van toediening.

Sjokolade - 'n heerlike lekkerny, wat almal liefhet, wat begin met die kleinste en eindig met gourmet ouer mense. Hierdie poeding aanbidding, reël vieringe ter ere van hom, en maak 'n museum toegewy aan hom die hele uitstalling. So die sjokolade het 'n storie te vertel.

'N bietjie van die geskiedenis van sjokolade

Sjokolade die eerste keer verskyn onder die stamme van die Aztec, Olmek en Maya. Maar presies hoe hierdie produk vandaan kom waar hy vir ons presies wat dit vir die wêreld oopgemaak het, weet niemand tot vandag toe. Maar daar is 'n weergawe waarvolgens sjokolade is oorspronklik van Mexiko. Die hoogste god van die Aztec - Quetzalcoatl - het 'n pragtige park. Dit het gegroei van 'n verskeidenheid van plante. Onder hulle was nogal onooglike kakao bome en hul vrugte het 'n bitter smaak en 'n ongewone voorkoms. Koning vir 'n lang tyd te dink oor hoe om hierdie vrugte te gebruik smaak goed, en dat in die algemeen doen met die baie bome.

En sodra hy die een gedagte: God rein gemaak kultuur skil, slyp hulle vir 'n poeier en gevul met water. Die gevolglike drink is lief Quetzalcoatl as hy vreugde geïnspireer en het krag. Die drank is genaamd "chokolatl" en na 'n rukkie gevind wydverspreid onder Indiërs. genoem "gode drink" was 'n gevolg, die nuwe bakkie. Hristofor Kolumb, wat Mexiko besoek het die eer om die nektar te probeer.

Interessante feite oor sjokolade wat verband hou met Anne van Oostenryk. Inderdaad, juis omdat sy het hierdie produk in Europa. Wanneer die toekomstige koningin 14 jaar oud was, trou sy die Franse koning Lodewyk XIII. In 'n vreemde land voel sy 'n ongelooflike hartseer. Om 'n atmosfeer van die huis en 'n bietjie moed jouself of ander manier te skep, gedrink sy warm sjokolade, wat uit sy land gebring het saam met hom. Anna, het 'n groot hoeveelheid van die voorheen onbekende in Frankryk, vreemde vrugte en die dienaar, wat die resep van sjokolade geweet het. Later, gebruik die nuwe drink en die prinses geleer van haar man. Ek ken al die kragte probeer om kos en drinkgoed, wat die koning self toegegee kry. Dit is die sjokolade begin versprei oor die Europese vasteland.

Richelieu, Casanova en sjokolade

Met so 'n beroemde historiese figure soos kardinaal Richelieu en dames man Casanova, ook met betrekking paar interessante feite oor sjokolade. Ly aan baie siektes Franse kardinale, op advies van sy dokter gedrink die sjokolade drink. Elke oggend Richelieu gebruik die sjokolade, sonder om te weet wat die dokter in die geheim by die medikasie. Kardinale verhaal gou. Onbekende, wat 'n groter effek het - medisyne of nog sjokolade, maar die produk het sedertdien die beste medisyne.

Lovelace Dzhovanni Kazanova ook hul dag begin met 'n lekker koppie drink en was seker dat sy ewig "manlike krag" hom verskuldig is. Casanova behandel swart vloeistof sjokolade, en sy minnaresse, sodat hulle verhit 'n bietjie.

Die mees interessante oor sjokolade

Al die mees interessante feite oor sjokolade, sal ons probeer om onder te voorsien. So, is die eerste sjokolade vervaardig in 1842 deur die Engelse fabriek Cadbury. Vandag Ivoorkus is die grootste kakao produsent. Die aandeel van die staat val sowat 40% van globale produk aanbod. Elke jaar in die wêreld uitgaan uit sjokolade verkoop meer as 83 miljoen Amerikaanse dollars. Maar dit is nie die limiet - ekonome argumenteer dat die vraag in die nabye toekoms te groei deur 15-20%.

Kakao bome gekweek word in Sentraal-en Suid-Amerika, Suidoos-Asië en Wes-Afrika. 400 gram sjokolade produseer, is dit nodig om sowat 400 kakao bone gebruik. meer nuttig is die donker sjokolade vir jou gesondheid. Wit en melk verskeidenheid sal nie veel goeie doen, as dit hulle donker "relatiewe" sal maak.

Baie, baie jare gelede bekostig om soet lekkernye gemaak van kakao bone was net die elite van die samelewing te gebruik. In Barcelona, die eerste meganiese masjien, wat sjokolade vervaardig is gebou in 1870.

sjokolade voordele

Die voordele van sjokolade het meer Indiese stamme opgemerk. Moderne wetenskaplikes het net bevestig dat hulle teorie. So, is dit bewys dat 'n koppie warm sjokolade help om wonde vinniger genees, verhoog die toon die liggaam en elimineer menslike moegheid. Sjokolade liefhebbers kan nie bekommerd wees oor die voorkoms van sulke siektes soos aterosklerose. Vervat in die produk essensiële olies te verhoed dat die afsetting van cholesterol op die mure van die bloedvate, sodat die siekte sal ontwikkel nie.

Neurochirurge en kardioloë het ook opgemerk guns lekkernye. So, pasiënte wat gereeld lekkergoed en teëls van kakao verteer, nie klonte vorm. En flavonoïede teenwoordig is in die samestelling van die produk, te beskerm teen hartaanvalle en beroertes. 50 gram behandel elke dag verhoed dat die ontwikkeling van maagsere en kanker.

Vervaardigingsproses lekkernye

Produksie van sjokolade - 'n lang en moeilike proses wat begin met die feit dat van vrugte uit kakao bone. Hulle skakel die gelatienagtige bal, wat hulle omring, en laat die bone om te fermenteer vir 'n paar dae. Gedurende hierdie tyd, openbaar elemente wat daarna raak die kakao-geur. Dan weer gesuiwer graan en gebraaide by 'n temperatuur van 120-140 grade. Tydens hierdie proses word die smaak van die finale produk gevorm.

Verdere produksie van sjokolade is soos volg: geroosterde sade is grond aan 'n pulp, wat is dan fyn geveg en kakao botter en suiker bygevoeg. Nou kan jy ook amandels, likeur, melk en ander bestanddele by te voeg. Om sjokolade soet en geur gee, is die gevolglike massa gesuiwer van die kleinste korrels en gemeng in spesiale tenks vir 'n paar dae.

So 'n samestelling is afgekoel tot 'n temperatuur waarteen die sjokolade lyk mees smaaklike, en in vorms gegiet. Vorming - hierdie kroning stap in die vervaardiging van sjokolade. Vorms ingevul vloeistof gewig, dan is die produk afkoel, dit maklik uit die tenks verwyder en gestuur word aan die mark.

museum uitstallings

Sjokolade - dit is so gewild en gunsteling behandel dat byna elke land het 'n sjokolade museum. In so 'n plek, kan jy 'n baie oor die produk en sy geskiedenis te leer, asook om verskillende soorte dit probeer. Een van die beste museums is geleë in België. Dit is nie verbasend nie, want hierdie land word beskou as sjokolade deur die staat, en sy lekkergoed - die beste in die wêreld. Instelling geleë in die stad van Brugge in 'n ou kasteel kasteel van HARZE genoem Choco-Story. Hier is 'n versameling van sjokolade koninklike dinastie. Die museum beskik oor 'n bar Choc, wat 44 variëteite van sjokolade cocktails verkoop.

Interessante museum van sjokolade is, in Praag. Museum Vladomira Cech toegewy aan sjokolade as 'n drank. Interessante uitstalling toon die geskiedenis van die produk. Ook hier was interessant uitstalling van skilderye, geverf met vloeibare sjokolade. Lees van die uitstalling, kan besoekers die eksamen te neem en kry 'n beloning soet teël en 'n paar korrels van kakao.

Viering ter ere van sjokolade

Afgesien van museums toegewy aan kakao lekkerny in baie lande elke jaar verby vrolike vakansie sjokolade. Die mees bekende is die fees Eurochocolate, wat in die Italiaanse stad van Perugia plaasvind. Elke jaar die geval is besoek sowat een miljoen mense. Vakansie byeenkoms oor 200 vervaardigers van sjokolade van regoor die wêreld.

In Parys het ook gereeld die plaaslike owerhede te reël vakansie sjokolade, waar die wêreld se vervaardigers van sjokolade lekkernye bied besoekers van die fees is nie net om te eet en te drink nie, maar ook om aan te trek. Paryse triomf word beskou as die grootste in die wêreld.

Sjokolade fees in Oekraïens Lviv is die jongste, as gevestigde net in 2007. Dit vind plaas elke jaar op Valentynsdag. Op hierdie dag, almal het die geleentheid om net te probeer die beste sjokolade lekkernye.

Versigtig, sjokolade!

Baie Sweet Chocolate afhanklikheid is vandag waargeneem. Om te sien of jy is verslaaf aan hierdie produk het nie, maak seker dat jou gedrag: as jy sien dat jy nie kan slaap nie totdat die eet sjokolade en drink 'n koppie warm drankie van kakao bone, kan jy seker wees dat lyding hierdie siekte. Hy is vergelykbaar met alkoholisme en dwelmverslawing, en vereis dus onmiddellike behandeling.

Afhanklikheid van sjokolade veroorsaak sielkundige redes. Na alles, op TV dikwels uitgesaai kleurvolle advertensies aandrang eet sjokolade. En 'n man moeilik om te weerstaan, veral as gehou in die bedkassie lekker teëls. Die afhanklikheid ontlok kakao, waarin daar baie stowwe wat die produksie van die hormoon van geluk te stimuleer - phenethylamine. So, sjokolade is 'n uitstekende anti-depressant.

As gevolg hiervan, oormatige verbruik van sjokolade is daar 'n tekort in die liggaam wat relevant is vir die funksionering van stowwe. Dit lei tot die ontwikkeling van baie siektes. Daarom, afhangende van die sjokolade moet so vinnig as moontlik om ontslae te raak van wees.

Ongewone vorme van sjokolade

Almal weet dat daar vier soorte sjokolade: 'n bitter, melk, donker en wit. Maar vandag is daar sjokolade lekkers, wat 'n rariteit is, veral vir huishoudelike verbruikers. Byvoorbeeld, sjokolade, gemaak van kameel melk. Dit is vervaardig in die Verenigde Arabiese Emirate. Kundiges glo dat hierdie verskeidenheid is baie beter as gewoonlik, en jy kan dit gebruik, selfs vir mense wat ly aan diabetes.

Die Switserse maatskappy verskaf om die Europese mark sjokolade met Helfrich. In 'n tyd wanneer die soet begin smelt in die mond, dit stel die bitterheid van die als likeur, sjokolade en smaak is veral akuut. Die produk bevat slegs 8.5% alkohol, so dit is onmoontlik dronk op dit te kry.

Nou ook beskikbaar donker sjokolade met sout. Dit is 'n organiese produk wat Amerikaanse onderneming produseer. Die samestelling van teëls ingesluit see sout, maar gevalle kan ontmoet met peper en sout, met die sout en gemaalde koffie, asook sout en suikerriet.

Die duurste in die wêreld van sjokolade

Vir meer as 'n eeu, die Amerikaanse maatskappy Chocopologie deur Knipschildt (CT) bied die duurste in die wêreld van 'n eksklusiewe sjokolade. Mal oor hom al die inwoners van die Wit Huis. Brittanje se Koningin Elizabeth II ook graag die soetheid van die VSA geniet. Hierdie sjokolade is uitsluitlik met die hand gemaak. Een pond van die lekkerny werd 2600 Amerikaanse dollars.

En of skade

Baie skeptici glo dat sjokolade is nie in staat om niks anders skade bring. Nadelige uitwerking op die soet net aan persone wat geneig is tot allergieë, mense met diabetes en individue wat nie kan hulle beperk tot die gebruik van geregte. Al die ander kan met gemoedsrus kan geniet die goddelike smaak van lekkerny, wat hulle net sal baat.