Hoe om spiese van salm kook?

Salmon - Salmon is 'n roofvis, wat kan groei tot 150 cm in lengte en weeg 24 kg. Op die rug het dit 'n klein rooi-en-grys adipose vin eienskap van die salm, groot kop en kakebeen met 'n baie van die tande. Jeugdiges is aan die kante van die donker rooi kolle, en ou - onreëlmatige swart kolle. Dit is een van die bekende, gewilde en gerespekteerde in die wêreld van vis. Dit is gevind in die noordelike Atlantiese Oseaan, in die riviere van Noord-Amerika, Europa, Noord-en die Oossee.

Salmon is geskik vir snacks, toebroodjies en slaaie vir middagete of aandete. Veral lekker verkry spiese van salm. Dit bevat min kalorieë, goed vir hartgesondheid. Goed gaar, die salm is baie lekker. Dien hierdie vis bevat 'n proteïen en sogenaamde gesonde vette wat beskerm teen hartsiektes. Dit moet egter in gedagte hou dat geregte van salm is heerlik en gesond, as bereid om met baie vars vis. Wanneer jy 'n lyn of geportioneerde stukke kies, moet jy hulle raak. Vars vis moet voldoende dik in konsekwentheid wees.

Rou salm vinnig verswak. As jy van plan is om spiese van salm kook in twee of drie dae, is dit nodig om te gooi die suurlemoensap en selfs snye suurlemoen, seisoen lê met olie en bêre in foelie. Vir 'n lang tyd is dit beter om te vries (in so 'n salm kan tot 'n maand gestoor word).

Maar hoe om spiese kook salm? Eenvoudig genoeg. Vir hierdie pas die visfilette word skoongemaak van die vel. voor te berei dan 'n marinade self. Dit kan verander. Byvoorbeeld, kan jy die knoffel kap, gooi olyfolie of ander olie, voeg geurmiddels vis, druk die suurlemoensap en voeg die dille. Onthou, vir die marinade nie nodig het om sout by te voeg - salm bevat dit. Wanneer die marinade is gereed, vryf hulle en sit die salm in die yskas vir ten minste 'n uur. Daarna lê die vis op die foelie en bak op die rooster. Die nommer is afhanklik van die individu speserye en geure van die filet. Nie nodig om dit te oordoen met die knoffel, omdat dit die smaak van salm kan blokkeer. Geroosterde vis blyk heerlike, smaakvol, lig en net smelt in jou mond.

Baie ongewone salm verkry in kombinasie met Kiwi. Om hierdie gereg wat jy nodig het salmfilet sny in groot blokkies. Kiwi skil, sny dit dan in die helfte en in die kwartaal. Op tandestokkies aan string een vir een stuk salm met 'n skyfie kiwi. Berei die marinade - 2 eetlepels olyfolie, knoffel huisie, ¼ teelepel peper, die sap van 'n halwe suurlemoen, 'n teelepel sojasous. Meng al die bestanddele en gooi die marinade voorberei mini-spiese. Bak in 'n voorverhitte oond teen 'n temperatuur van 190C vir 10 minute.

Baie lekker spiese van salm met die marinade word verkry vanaf tamatiesap. Om dit te maak, moet jy die sap meng met 2-3 eetlepels olyfolie, sout en 2 huisies gemaalde knoffel en ½ teelepel gedroogde tiemie.

Genoeg sappige en heerlike verkry spiese van salm en pynappel. Die aromatiese glans van gebraai knoffel en pittige chili gekombineer met suurlemoensap, kan dit wees voorbereid op 'n rooster, roosterkoek of in die oond. Om dit te doen, sny die salm filet in klein blokkies en verwyder al die bene. Gespan op 'n stokkie om die beurt met pynappelskywe van vis. Berei die glans. Vir hierdie ongeskilde knoffel, geskil en in die helfte gesny op 'n droë uie braai pan. Daarna het skoon die knoffel, voeg die brandrissie, asyn, suiker en sout en maal alles in 'n blender. Dit glans vet salm op spiese. Braai gebraai vir twee minute op hoë hitte. Gaar kebab van salm moet sprinkel met fyngekapte pietersielie en bedien warm met suurlemoen room.

In 'n pan spiese moet braai aan beide kante vir 'n minuut, of sit dit op 'n bakplaat en bak vir 'n paar minute. Ryg ken 'n baie sap tydens kook, so om die salm sappige hou, moet jy dit kook oor hoë hitte.