Hoe om salm piekel. Een van die beste appetizers

Gesout salm kan 'n ornament om enige tafel geword. Dit is een van die beste vir regte. Maar nie noodwendig koop die finale produk. Hierdie artikel beskryf hoe om salm piekel huis. Vir hierdie moet ons koel sjef, en spesiale bestanddele te wees, vind hierdie proses nie vereis. Daar is verskeie maniere om piekel salm. Dit kan gesout of sout, vir elke smaak.

Neem salm filette, sowat 0,5 kilogram. Dit is ook nodig om 6 eetlepels eetlepels growwe sout, half minder suiker, een teelepel swartpeper en growwe bondel gekapte pietersielie voor te berei. Nou meng al die bestanddele. Die vis is gewas en droog die vog uit die handdoek. Neem nou 'n houer (emmer) en lê die vis in dit. Sit die lap af. Val aan die slaap met 'n mengsel van gaar salm. Sit in die yskas vir 12 uur. Dan spoel die vis met sout. Weer ons versprei dit in die emmer en sit in die yskas. Na 8 uur is dit moontlik om te eet.

Hier is 'n effens aangepaste metode van hoe om salm piekel. Neem die 1.5 kg vis. As hierdie voël, kerf dit dan, die verwydering van bene en vel. Berei nou die mengsel vir sout. Meng 40 gram sout, 60 gram suiker en 10 gram gemaalde peper. Vryf die mengsel van vis van alle kante. 'N klomp van pietersielie en dille fyn kap. Val aan die slaap op die top van die vis setperke. Nou draai ons dit in papier of foelie. Ons versprei deur die pers vir twee dae. Na hierdie tydperk, die salm is gereed. Fish het 'n mate van sout, sout en wonder bo wonder heerlik.

En ten slotte, 'n ander resep, hoe om salm piekel met lemoene. Hierdie vrugte neutraliseer die reuk van vis. Daarom, hierdie resep is geskik vir diegene wat verward in sulke geregte smaak. Neem die salm filette. As jy na die karkas slagter, die vel verlaat. vereis ook twee sappige en groot oranje, sowat twee teelepels ertjies peper half teelepel witpeper, 1.5 eetlepels suiker en lourierblaar, 4 eetlepel growwe sout.

Met die oog op die volle smaak van peper ontsluit, moet dit gebreek met 'n mes. Oranje sny in skywe baie dun. Lourierblare moet breek. Filet verspreiding in 'n houer en sprinkel met sout, suiker, lourierblaar en peper. Top dekking ten volle gesny lemoene. Maak die houer en sit dit in 'n koel plek vir twee dae. Voordat jy vis eet in 'n voedsel, moet dit skoongemaak word van sout en in skywe gesny.

Daar is nog 'n ongewone resep. Salmon sny in dun skywe en Opvoubare houer. Die lae afgewissel sout, speserye en besprinkel met suurlemoensap.

Sommige kokke beveel die toevoeging van die voorbereiding van brandewyn vis. Pickle salm kan soos volg wees. Filet verspreiding in 'n houer. gooi dit dan met 'n klein hoeveelheid van brandewyn. Dit sal die vis 'n ongewone smaak gee. Volgende, sprinkel salm met suiker, sout en speserye. Draai vis in foelie en stuur in die yskas. Dit sal gereed in 1-3 dae. Dit hang alles af van die dikte van bestaande stukke.

Nou, om te weet hoe om salm piekel, jy kan 'n uitstekende voorgereg om enige tafel voor te berei.