Hoe om 'n kompote van appels en kersies voor te berei?

In die kleuterskool is ons tradisioneel die eerste, tweede en kompote vir middagete gegee. Volwassenes het selfs toegewy aan afpersing, die mees diskriminerende kinders oortuig: "Moenie warm eet nie - jy sal nie kompote kry nie".

Hierdie nuttige soet drankie is 'n waardige plaasvervanger vir gekoopte sappe, veral as daar 'n eie tuin is en die nodige vrugte groei byderhand. Dit is aangenaam verfrissend in die somerhitte, en in die winter lyk dit soos die smaak en aroma van warm dae, son en ryp, heerlike vrugte. Van wat breek nie net kompote nie: van appels en kersies, van pere en suurlemoenskywe, en selfs van pynappels en feijoa.

Sekerlik, drankies van eksotiese vrugte is baie lekker. Maar ons vrugte is op geen manier minderwaardig as oorsee, nie vir hul nut of smaak nie.

Die beste metgeselle

Appels wat vanaf die middel van die somer tot laat herfs in groot hoeveelhede in die tuine ryp word, is lekker, geurig en bevat baie voedingstowwe, vitamiene en antioksidante. Hulle maak konfyt, druk sap, oes konfyt, hulle het selfs droog. En hoe om kompote uit appels te kook , weet byna elke gasvrou.

Miskien is die enigste nadeel: die vrug het 'n ligte vleis en 'n baie delikate aroma wat die eindproduk lekker maak, maar nie so skouspelagtig as wat jy wil nie. Daarom, kompote van sommige appels selde gaar.

Gee die drank 'n ordentlike kleur en aroma sal kersie help. Die beste bessie komposisies word daaruit verkry. Kersies bevat baie yster en magnesium, en drankies daarvan word aanbeveel vir bloedarmoede. Daarbenewens het hulle jou dors perfek uitgeblus en jou eetlus gejaag.

Komposisie van appels en kersies is die mees suksesvolle kombinasie van smaak, kleur en aroma. Met behulp van bestanddele in verskillende verhoudings, kan jy 'n meer "kersie" boeket bereik of net die drank oplig.

Somer kompote van appels: foto, resep

Kersies word hier net ter wille van 'n pragtige robynkleur geplaas. Die hoofbestanddeel is appels.

Wat sal benodig word:

• Suiker - 300 g;
• Appels enige - 500-600 g;
• Kersie - 'n paar handvol;
• Water - 3 liter.

Spoel die vrugte af. In appels verwyder die kern en sny dit in netjiese skywe. Jy kan die bene in die kersies verlaat. Plaas alles in 'n kastrol. Voeg aan die slaap suiker, gooi water, sit op 'n medium vuur.

Kook vanaf die kookpunt vir 15 minute. Visuele gereedheid kan soos volg gedefinieer word: as die appels hul kleur verander, is die kompote gereed.

Jy kan kompote en pitte kook. Om dit te doen word die kersies in koue water gewas, die klippe word verwyder.

Vleis word in 'n kastrol geplaas, warm water gegooi, gekook en gefiltreer. Die gevolglike sap word in 'n kastrol gegooi, suiker word daar geplaas en gesnyde appels.

Kook na 10 minute kook, voeg die kersies by, kook en draai af.

Winter spasies

Vir 'n langer tydperk van stoor word kompote van appels en kersies 'n bietjie anders voorberei. Appels is ryp en nie baie sagte variëteite nie. Hulle word gewas, sade word verwyder, in skywe gesny. Dan, saam met kersies, word appels in skoon, gesteriliseerde potte vir 'n derde van die volume geplaas. Die verhouding van vrugte kan enigiets wees, maar gewoonlik sit 'n bietjie meer appels.

Voorbereiding van stroop: Sit vir elke liter water 1,5 koppies suiker. Bring kook, gooi dit in blikkies en sterf 20-25 minute. Rol die banke op, sit hul deksels neer, draai hulle op. 'N Geurige kompote van appels en kersies vir die winter is gereed!