Hoe om garnale kook? Weereens op die heerlike en eenvoudige geregte

Garnale lekker en gesonde, hulle is 'n goeie toevoeging tot slaaie en hoofgeregte, en van hulself gekookte of gebraaide gereg is selfonderhoudend en 'n wonderlike snack om bier en wyn. Die rakke is gevul met 'n verskeidenheid van spesies van hierdie wonderlike skaaldiere, uit die baie jong om die koning, die bereiking van 'n lengte van dertig sentimeter. Garnale vleis is wit, sagte, digte genoeg, en, soos aangedui deur baie miljoene aanhangers van hierdie
lekkerny, heerlik. Dit is nie net lekker nie, maar ook 'n ware skatkis van unieke voedingstowwe, maar daar is baie min vet, so hierdie produk is onderhewig aan 'n lae-kalorie en dieet.

Maniere om garnale voor te berei groot hoeveelheid. In Europa, Asië en Amerika, elke nasie het sy eie resepte. Die Italianers, natuurlik, het hulle sous vir pasta, Japannese sushi uitstekend voorberei met hulle, Chinese gebraaide garnale met groente en gourmet Franse voeg by hulle 'n baie verskillende kruie, wat die ete moes gee meer tender heerlike pittige notas. Die Russiese kookkuns garnale nie gebruik, is hierdie produk was nog altyd 'n eksotiese beskou en in die buiteland, daarom is ons voor te berei hulle op verskeie maniere, oor te neem van verskillende kombuis beste. Maar voor jy garnale geregte kook, is dit nodig om te weet hoe om garnale kook, om hul smaak te beklemtoon en nie "dood". Daar is 'n baie belangrike reël: kook garnale moet nie meer as 7-10 minute, gooi in kokende water. Anders, sagte vleis word hard en verloor in geur.

So, hoe om garnale kook die mees algemene manier. In 'n pot kookwater en sout bygevoeg gedompel Crustacea en kook by 'n matige temperatuur vir 'n paar minute nadat die tweede kook. Bevrore garnale val in die water sonder ontdooiing, maar voordat hy gedoop in water, kookwater spat. Gedurende kook voeg verskeie speserye as jy wil en net 'n paar druppels asyn. Garnale vleis goed gaan met 'n lourierblaar, dille, wonderpeper, pietersielie en tiemie. Voordat jy geniet die gereg, kan dit besprinkel met suurlemoensap, maar nogal 'n bietjie.

Hoe om die garnale in 'n ander manier om te kook? Daar is 'n manier van kook, waar garnale smag in 'n mengsel van groente, speserye, met die toevoeging van witwyn. Hierdie resep is welbekend in die suide van Europa. So, hoe om te kook garnale Middellandse See. Die pan met hoë mure of in 'n vliegtuig wye pan verhit die olyfolie en liggies gebraai uie en knoffel, dan gooi fyn gerasperde seldery stingel. Na twee minute in die pan stuur gekap tamatie en peper, sout en peper, gooi 'n kwart van die glas wyn en 'n lepel tamatiepuree. Na 'n vyf-en-geel kook by lae temperatuur in die mengsel is gedompel geskil garnale en gekook vir ongeveer vyf minute. Dit is so 'n eksotiese manier, hoe om garnale kook, maar baie lekker. Probeer.

Om seekos gereg het dit geblyk lekker, dit is belangrik om nie net weet hoe om garnale kook nie, maar ook in staat wees om dit korrek te kies. Die belangrikste tekens van goeie en kwaliteit van die produk - dit is 'n vorm van "zagogulki" glad en aangenaam ligpienk kleur in klein spesies en donker grys - die garnale. Op die dop en die hoof van die skaaldiere behoort geen swart kolle en geel kolle. Ten slotte, in die gehalte van bevrore voedsel kan 'n groot hoeveelheid van die sneeu en dik ys kors nie.

Garnale verkoop in die dop en het reeds geskil, sonder die dop, dikwels reeds bevrore produk gaar. Garnale in die dop kook baie gerieflik. Volgens die kleur onmiddellik moontlik om hul graad van gereedheid te bepaal, ons gaar garnale, draai hy helder oranje. Hoe om die garnale in die dop te kook? Die metodes is dieselfde, net voordat dit gekook word, moet hulle versigtig gewas en borsbeeld.