Hoe om espresso te berei

Dit espresso is nie net 'n baie sterk drank. Dit is verkry danksy die deurgang deur 'n filter met gemaalde koffie met warm water waterdruk. Vir die voorbereiding van enkele porsies ongeveer 7-9 gram van die saamgeperste koffie tafel in 'n klein koppie water (ongeveer 30 ml). Drank en daardeur verkry is baie sterk en die mees geurige.

Espresso koffiebone vereis sterk braai. Op dieselfde tyd wat hulle moet nie oorgaar, om te drink nie gekoop 'n gebrande reuk of smaak. Jy kan koop gereed gemaak pakkette met 'n punt van "espresso". Jy kan jou eie mengsel voor te berei deur die vermenging van hierdie graan van robusta en arabica.

Espresso kan dubbel (aantal wees koffie), lungo , ristretto (standaard graan gewig, 18-20 ml water), Macchiato (skuim melk) con Panna (cappuccino), Fred - (twee keer water per porsie) (met ys) Fredo Macchiato, latte (met melk in 'n verhouding van 3: 7), latte Macchiato (drie-laag: melk, koffie en melk skuim), 'n roman (van suurlemoensap), Corrette (likeur of ander alkoholiese drank).

Voorbereiding van espresso

Die Holder koffie makers gooi koffie, versterk dit met tempera. Wanneer dit behoorlik gedoen word, sal die prosedure water deur die porie slaag skok baie stadig. 30 ml van die drink moet bereid wees om vir 20-30 sekondes.

Op die oppervlak van 'n digte rooi koppie skuim strepe. Te lig skuim dui daarop dat voorbereiding tegnologie was oortredings (onreëlmatige maal, bedek met die verkeerde bedrag van poeier). By the way, wat die drank is heerlik, koffie is die beste om op te warm, die optel van die koppie net kookwater, en dan net voort te gaan na die voorbereiding van die drank. Water is nodig om te neem die gefilterde of gebottelde.

Drink koffie gemaak van spesiale koppies, genaamd "demitas". Hulle is gemaak van 'n dik porselein, gewoonlik wit, nie meer as 80 ml in volume. Te danke aan die dik mure van die drank behou hitte vir 'n lang tyd. Voordat jy gooi die koffie beker wat jy nodig het om op te warm met stoom of kookwater. Volgens die reëls vol drank houer is nie meer as 2/3 (algemeen klassieke 30 ml).

Terwyl 30 ml koffie, wil dit voorkom, geniet kan word op 'n paar slukkies, moet dit steeds geniet dit stadig. Nasmaak van elke slukkie gestoor vir 'n lang tyd, so jy moet in staat wees om die plesier te rek.

Seleksie van graan of onreinheid drank voorbereiding

Daar word geglo dat die beste gebraaide vir espresso - die Italiaanse. Koop gegeurde rasse is nie die moeite werd. Bykomende notas (selfs pret) verhoed dat jy die kwaliteit van die drank te evalueer. Hoewel soms vul drink bolaag is nogal toelaatbaar.

Die gewildste espresso koffie bone - ook Italiaans. Byvoorbeeld, ons het baie mense verkies om Lavazza koop. Maal espressobone moet baie klein wees. As jy die poeier met jou vingers vryf, moet dit 'n gevoel van sand bly. As dit blyk dat in die hande van die suiker kristalle - vandaar, groter maal vereis.

Nou op die rakke is daar ook verskeie opsies vir koffie masjiene. Wel geskik carobbe. Ideale coped met koffie masjien "Espresso". Maar dit kos baie duurder, so gebruik dit vir die huis koop is baie skaars.