Hoe om behoorlik koffie maal om 'n koppie uitstekende drink kry?

Die gewildste drankie in die wêreld is koffie. Dit is - 'n integrale deel van ons daaglikse lewe. Dit is dronk deur mense van alle gelowe en nasionaliteite. Amazing geur van vars gemaalde koffie nie onverskillig laat enige van die koffie oor die hele wêreld. Die gehalte en smaak van die drank in hierdie grootliks afhanklik van die maal van koffie bone. As koffie behoorlik te slyp, kan jy die smaak bederf, met behulp van al die elite-klas. Soort maal is afhanklik van die voorkeur-metode vir die voorbereiding van die drank. Hoe om behoorlik koffie maal?

Daar is baie van die metodes van voorbereiding van die drank was, het hulle almal nodig het 'n ander maal koffiebone. Voordat jy die koffie maal, is dit nodig om te besluit oor die wyse waarop manier waarop hy bereid sal wees. Vir sy voorbereiding 'n koffie masjien, 'n koffie pot geiser of drup tipe gebruik kan word, Frans-pers, kan dit wees variante van die tradisionele Turkse koffie, espresso of drank, deur sy base (latte, cappuccino, VSA, latte Macchiato, ristretto) .

Van maal die bone dit hang af van hoe sal die onttrekking proses wees - die oordrag van voedingstowwe en spoorelemente. Gewoonlik, op pakkette van koffie is gemerk met inligting oor aanbevole maniere om 'n drankie voor te berei. Hulle is beter Hou. Dit is die moeite werd om te weet dat die groot rowwe maal 'n minder intense en sterk drank. Om die mees bruikbare en toepaslike gegeurde drankie te kry koffiebone, fyngemaak. Maar die koffie grofgemaalde is nie geskik vir espresso, en die gebruik van fyn grond in 'n koffiemasjien drup tipe kry verbrand en bitter proe drink.

Die slyp koffiebone is 'n kritieke stap om die smaak eienskappe en geur olies soos vervat in die korrels op te spoor. Elke brou metode vereis 'n sekere fynheid. Aanpassing van hierdie parameter kan aansienlik invloed op die kwaliteit van die drank. Ken hierdie tipe maal koffiebone: 'n rowwe of growwe, medium, fyn, poeier of ultra-dun.

Growwer geskik vir brou 'n drankie in 'n tradisionele koffie pot, Frans-pers. Koffie gebrou hierdie manier, dit lyk nie baie sterk, maar dit bevat 'n baie kafeïen en goed Voedt.

Vir die liefhebbers van koffie masjiene geyser tipe Franse druk is ook geskik growwe meul. 'N Goeie opsie vir hulle en is 'n medium maal. A drank voorbereiding tegnologie toestelle via die data gaan nie gepaard met die gebruik van fyn grond, aangesien dit die sif coffeemakers kan verstop, behalwe in die drink self dik val.

Byna al die maniere om brou koffie geskikte middeweg, 'n erkende universele.

Vir koffie filters met behulp van fyn maal. Hy langer en is ideaal vir die maak van die meeste van 'n sterk en aromatiese koffie - espresso, wat voorberei is met die hulp van koffie masjiene vir die verskillende tipes en wysigings.

Poeiermelk of ultra-fyn maal gebruik word vir kook of Cezve Turk ware Turkse koffie. Vir die verpersoonliking van die Turkse graan prakties nodig is om die poeier staat te slyp. Gemaalde koffie so fyn as moontlik, met behulp van 'n elektriese koffie grinder, maar dit is beter om 'n handleiding meul gebruik. Volgens kenners, dit is ouer as die meer geurige en lekker om 'n drankie te kry.

Daar word geglo dat die maal koffie goeie handleiding grinder is beter as gevolg van die lae spoed van sy operasie, waartydens die graan en die gevolglike poeier is nie verhit en nie sy smaak verloor. Hierdie tydrowende proses vir die ware koffie liefhebbers is 'n soort van rituele.

Kies die regte maal nagegaan word vir ontginning. As die koffie het uitgedraai heerlike en ryk, so regulering van die fynheid van slyp is suksesvol gemaak.

Dit is belangrik om te onthou dat 'n goeie koffie (grond) moet slyp net voor brou, want na etes uit dit vinnig verdwyn geur. Verkry al gemaal graan is beter in die omgewing koffiewinkels of spesialiteitswinkels waar konsultante ons vertel hoe om die regte soort van drank kies (afhangende van jou voorkeur-metode van sy voorbereiding).