Hoe om eiers te kook, sodat hulle goed skoongemaak? kulinêre geheime

Baie mense weet nie hoe om 'n eier te kook, sodat hulle goed skoongemaak. Dit lewer 'n paar ongerief. Ons artikel is geheel en al gewy aan hierdie onderwerp. Ons sal jou wys hoe om 'n eier te kook, sodat hulle goed skoongemaak, en sal 'n paar truuks te deel.

Eiers - 'n gereelde gas by enige tafel. Hulle word geëet gekook, gebraai of selfs rou. Bygevoeg om die deeg, koeke, room en, natuurlik, 'n verskeidenheid van slaaie. Die gewildheid van eiers te danke aan die feit dat hulle lekker, gesonde en maklik om voor te berei. Selfs 'n kind in staat is om jouself bewerk by ontbyt "gawe van die hoender."

En hier is hoe om die eiers te kook, sodat hulle is goed skoongemaak en nie bars, weet nie elke ervare huisvrou. Die resultaat: bederf die stemming, onooglijk voorkoms van geregte en groot proteïen verlies gepos in die asblik saam met die dop. Om dit te voorkom, moet jy die geheime van hoe om 'n eier te kook weet, sodat hulle is goed skoongemaak.

Die geheim №1: die ouderdom van die eier

Verskeie maniere van kook. Die top drie - 'n sagte-gekookte "in die sak" en 'n hardgekookte. Hulle verskil van mekaar in die eerste plek om te kook tyd, en moet aandag gee aan die varsheid van die produk.

Baie huisvroue weet nie hoe om vars eiers kook, sodat hulle is goed skoongemaak. En dit is werklik moeilik. Omdat die nuutste van die eier, hoe moeiliker is dit om skoon te maak. Ervare kokke adviseer wanneer jy kook gekookte (vir slaaie of snacks, byvoorbeeld) nie jaag die "jong". In hierdie geval, beter om die eiers, kies watter vyf of meer dae "ou" (natuurlik binne redelike perke). Eier "in die sak" is ook nie nodig nie vars wees. En net wanneer dit gaar is sag-gekookte, is dit wenslik om die mees "jong" produk te kies.

Bepaal die ouderdom van die eiers is maklik. Dit is die ouer, hoe beter. Daarom vinnig dit dryf in water en word gedraai om sy lang as op 'n horisontale oppervlak teen die druk.

Die geheim №2: Punksie

Hierdie proses verg 'n paar vaardigheid, maar is gewaarborg om die dop van krake beskerm tydens kook en verseker maklike skoonmaak. Jy moet 'n naald, 'n els of die punt van 'n skerp mes te doen met die stomp kant van die eier pap wiel in een millimeter. Dit is belangrik dat slegs die dop is raakgesteek, en onder dit die film was ongeskonde. Andersins, sal die eier na vore.

№3 geheim sout

Byna almal hou daarvan om 'n paar sout gekookte eiers by te voeg. Maar ná sou kry hulle uit die water en skoongemaak. En dat sout nodig het veel vroeër, moenie dink. Intussen is dit 'n belangrike bondgenoot in die stryd vir tselenkie, netjiese, perfek geskil eiers.

Sout water vir kokende baie vergemaklik die suiweringsproses. Maar dit werk net in die geval van eiers, wat nie minder nie as vyf dae. Daarbenewens het die sout is geneig om die klein krake wat soms op die dop verstop en sodoende lekkasie van proteïen voorkoming. Oor hoeveel dit behoort te wees, en wat om te kook algoritme - hieronder.

№4 geheim: hard "mode"

Jy kan nie behandel dit om te kook eiers as vir iets baie eenvoudig en arbitrêr. Soos, rou water steeds sal nie uitkom nie, so hoekom pla? Die watertemperatuur en die bedrag daarvan, die eiers self, 'n Baie hang af van die krag van vuur en gaarmaaktyd. Byvoorbeeld, die eiers, die verdeling in kookwater vir sowat 'n uur, is streng verbode om te eet - dit is 'n ernstige bedreiging vir die gesondheid. Halfgaar nie geskik vir slaai, en die temperatuur wanbalans kan al die ondernemings ontken, skade aan die doppe voor die tyd.

En dit word aanbeveel om streng by die volgorde van aksies en neem die raad, hoe om eiers te kook, sodat hulle goed skoongemaak, sal nie kraak, hulle is lekker en gesond.

Die aksieplan is soos volg:

• Kies wat geskik is vir vars eiers, moet jy hulle uit die yskas kry en wag totdat hulle evenwichtige tot kamertemperatuur. Ongewenste koue brou.
• In 'n klein pan of skeplepel gelê eiers - vet aan mekaar sodat tydens kook hulle het hier en daar nie dra nie. Dit is noodsaaklik dat hulle nie gekraak deur waai.
• Verdere, in 'n pan gooi 'n halwe eetlepel gewone tafelsout.
• Die volgende fase - die water. Dit moet koud, maar nie ysige wees. En in so 'n bedrag aan die eiers te dek deur twee sentimeter.
• Die vuur op die eerste om meer te doen, maar nadat dit gekook is verminder tot medium. Gekookte eiers gekook vir 3-4 minute, "in die sak" - 4-9 minute, en gekook - 9-15 min.
• Gereed om uit te neem 'n lepel en vinnig gedompel in koue water. As die verwarming, is dit nodig om dit 'n paar keer verander. Alternatiewelik kan jy die eiers koel onder lopende kraan.
• Na vyf minute, kan koel die skoonmaak proses begin.

Nou dat jy weet hoe om 'n eier te kook, sodat hulle goed skoongemaak. Nie so moeilik, as jy die stappe hierbo uiteengesit volg. Hierdie eenvoudige wenke sal handig te pas kom enige gasvrou. Ons wens u om jouself tevrede te stel en geliefdes smaaklike geregte en slaaie van eiers.