Hoe om cantharellen kook. Verskeie heerlike resepte

Cantharellen - is die gewildste soort sampioen wat 'n baie voedingstowwe bevat. Maar dat hulle goed geleer deur die liggaam, is dit nodig om te weet hoe om cantharellen kook. Die feit dat hulle swaar geabsorbeer word deur die liggaam en in die voorbereiding van geregte wat jy wil om dit te gebruik soveel poeiermelk vorm. Hierdie sampioene is nooit-wurm geëet. Cantharellen kook 'n verskeidenheid van maniere. Hul gemarineerde, gepekelde, gebraai, gekook en gedroogde. Ook jakkalse gebruik as 'n bykomende bestanddeel vir die voorbereiding van verskillende geregte.

As jy 'n vars sampioene, is dit moontlik om 'n baie voedsame en smaaklike sampioen sop voor te berei. Op sy voorbereiding sal ongeveer 45 minute neem, maar die gereg blyk uitstekend. Neem drie-liter pot en gooi dit in die water. Dan sal ons jou ongeveer een-liter pot van vars hanenkam. Hulle moet goed gewas en skoongemaak word, en dan gedoop in 'n pot en sit aan die brand gesteek. As sampioene is groot, dan sny hulle in die helfte. Wanneer die water kom tot kookpunt in 'n kastrol nodig het om dit te dreineer en spoel die sampioene. Dan gooi die nuwe water, 'n bietjie meer as die helfte van die pan en sit dit aan die brand. Na water kook, kook sampioene sowat 15 minute.

Nou moet ons die voorbereiding te vul vir die sop. Neem een ui en sny dit baie fyn. Braai dit in 'n pan, met behulp van groente-olie. Dan voeg om dit 'n eetlepel elke ete. Braai vir 1-2 minute. Volgende, voeg die gerasperde wortels. Al die bestanddele te meng en voeg by dit een koppie room. Hervulling gepynig in die pan vir sowat twee minute. In 'n pan sit die gekapte hanenkam nie baie groot stukke van aartappels. Bygevoeg sout na smaak.

Nou lê ons uit die sop gekook vul. Cook almal saam totdat die aartappels gereed (ongeveer 10-15 minute). Aan die einde van voorbereiding wil gekapte vars kruie en groen uie by te voeg. Voordat dit gebruik word, moet die sop word daarop aangedring.

Om hierdie gereg wat jy kan gebruik as die basis van die voorraad te berei, maar dit is die gasvrou diskresie. As jy wil geur die sop het sampioene, dan kook dit in die klassieke resep. Hanenkam sop gevoer kan word deur die byvoeging van suur room om dit te.

Hoe om cantharellen vir die vakansie tafel kook? Ons bied Julienne resep. Om dit te kook wat jy nodig het 300 gram van cantharellen. Om mee te begin, neem een ui en kap dit fyn. Daarna is dit nodig om te braai met groente-olie totdat dit deursigtig raak. Sampioene kap te fyn as moontlik. Vir Julien, is dit wenslik dat al die bestanddele so veel as moontlik was gebreek. Voeg die cantharellen in 'n pan en braai hulle. Dan gooi oor twee eetlepels suurroom of room. Al die bestanddele wat jy nodig het om binne twee minute te blus. Volgende, voeg 'n teelepel meel en al meng goed. Na twee minute, draai af van die vuur. Nou en klaar kook sampioene. Cantharellen in 'n sous van suurroom of room moet skuif na cocottes. Indien nie, kan jy 'n enkele houer gebruik. Julienne bo-op en sprinkel met gerasperde kaas en sit in 'n koper kamer vir vyf minute. Dit is nodig dat die kaas gesmelt het. As jy nie weet hoe om cantharellen kook tot die feestelike tafel, gebruik hierdie resep.

Van hierdie swamme kan die sous, wat 'n uitstekende aanvulling tot vleisgeregte of selfs kapokaartappels sal wees voor te berei. Flard die sampioene en uie. Braai hulle in 'n pan of pan. voeg dan room of suurroom. Sout en peper kan gebruik word op hul eie diskresie. Gooi sous gereg en sprinkel met fyngekapte groen.

Nou dat jy weet hoe om cantharellen kook. As jy nie hulle vars kan gebruik, kan die sampioene gevries. Om dit te doen, hulle liggies kook in soutwater vir 40 minute. Gooi die vloeistof en plaas die sampioene in die vrieskas.