Heerlike bak: 'n sotnik met maaskaas (kalorie-inhoud per 100 gram)

Sookman - 'n bekende van Sowjet-tye lekker patty gemaak van kortkoek met 'n vulsel van maaskaas. Die smaak wat van kleins af bekend was: die skoolmeisie het die skoolkinders getreur, die studente in plaas van middagete gesmaak en vir die ouma se tee geëet. 'N Sotnik met maaskaas, waarvan die kalorie-inhoud dit nie dieet maak nie, het die welverdiende aandag van baie geniet.

Hoekom die sotnik?

Miskien kom die naam van die sotnik-bakkie uit die ou Russiese woord "sappig". So in Rusland genoem gerolde deegdeeg vir die bak van koeke.

"Sotnik" is in ooreenstemming met "sashni", "honderde". Hierdie naam is gegee aan botteragtige koeke met botter, maaskaas en suurroom of dun leun lae bak met hennepsaap.

Sochny - die sogenaamde pasteie van die Noord-Russiese nasionaliteite. Hulle is sedert die 12de eeu bekend en stel 'n dun rolling van die deeg voor. Die eienaardighede van so 'n baksel is dat die deeg nie toegelaat word om te "opkom nie", dit is dun uitgerol en die pasteie is nie vasgebind nie.

Die moderne sotnik is 'n ronde, half-gerolde koek met oondbak in die binnekant. Die resep om dit te bak, het nie veel verander sedert antieke tye nie.

Saaier: energie waarde

Diegene wat hul gewig dophou, kan nie met so 'n lekkerny weggevoer word nie, soos 'n sotnik met maaskaas: kalorie-inhoud per 100 gram is 274,2 kilokaleorieë.

Die energie komponent van hierdie produk:

• Koolhidrate - 40,5 gram;
• Vette - 8.8 g;
• Proteïene - 10 g.

Gewoonlik in een produk ongeveer 150 gram.

Voedingselement van die oogarts:

• Cholesterol - 55 g;
• Water - 15 g;
• Stysel - 40 g;
• Voedselvesels - 2 g;
• As - 1 g.

Baking bevat 'n hele reeks minerale (yster, magnesium, kalsium, natrium, fosfor, kalium) en vitamiene (vitamiene B, A, E, PP).

Saagmeul: klassieke resep

Klassieke sotnik met maaskaas, kalorie-inhoud 1 pc. Dit hang af van die grootte daarvan, dit is redelik maklik om tuis te bak.

Vir die bak moet jy:

- Vir die toets:

• Koringmeel van die hoogste graad - twee glase;
• Botter - eenhonderd gram;
• Sand suiker - 1/2 koppie;
• Hoender eiers - 1 stuk;
• Suurroom - vier eetlepels;
• Voedselsout - na smaak;
• Bakpoeier - twee teelepels of koeldrank kos 1/2 teelepel.

- Vir die invul:

• Kaaskaas - 350 of 400 gram;
• Sand suiker - twee of drie eetlepels;
• Eier van hoender - een stuk;
• Semolina - een eetlepel;
• Suurroom - twee eetlepels.

Aandag: Die resep is ontwerp vir 'n glas van 250 ml.

Berei eers die vulsel voor. Skei die proteïen van een eier. Sit die eierdier afsonderlik, dit sal nodig wees om die pastei te smeer voordat dit gebak word.

In die houer sit al die bestanddele van die vulsel: maaskaas, suiker, proteïen, suurroom en mango. Al die goeie meng en slyp tot 'n homogene konsekwentheid, jy kan 'n blender gebruik.

Dan moet jy 'n deeg maak.

Om dit te doen, vermy suiker in die houer met 'n versagde botter en ry dan in die eier en suurroom. Meng die hele mengsel deeglik (met 'n klits of met 'n blender) totdat die suiker heeltemal opgelos is.

In 'n ander houer meng gesifte koringmeel met sout en bakpoeier (of koeldrank, blik asyn).

In 'n vloeistof voorbereide mengsel om die floury uit te gooi.

Almal gemeng goed, kry die deeg vir 15-20 minute in 'n koue plek.

Rol dan die deeg in 'n bord een en 'n half of twee sentimeter dik, knip die bekers uit (jy kan 'n beker gebruik). Op 'n helfte van elke stukkie deeg sit vulsel. Sny die sirkels in die helfte, druk die rande liggies. Sprinkel die tepels met 'n eiergeel en sit die bak vir 25 of 30 minute by 'n temperatuur van ongeveer 180 grade.

Volgens die resep wat gegee word, sal 'n sotnik met maaskaas verkry word, waarvan die kalorie-inhoud afhanklik sal wees van die vetinhoud van die maaskaas.

Resep vir lae-kalorie

Sprokies wat by die huis gekweek is, is natuurlik lekker en geurig. Soms is dit moeilik om te weerstaan om nie te veel te eet nie.

Jy kan 'n sotnik bak met maaskaas, waarvan die kalorie-inhoud laag sal wees.

Dit vereis die volgende stel produkte:

• Volkoringmeel - 200 gram;
• Kefir - 200 gram;
• Gegranuleerde suiker - 200 gram;
• Eier Hoender - 1 p.
• Curd vetvry - 450 gram;
• Vanieliersuiker - 5 sakke.

Vir die vulling: maaskaas kaas met 50 gram suiker, een sak vanillien en een eierproteïen.

Vir die deeg: meng koring en mielieblom, voeg kefir en vier sakke vanillien by. Al die mengsel goed. Vorm die deeg.

Die deeg word een en 'n half of twee sentimeter dik in 'n bord gerol, die bekers vir die eierstokke uitgesny. Op 'n helfte van elke werkstuk sit die vulsel, vou die sirkel in die helfte en effens blind die sotnik. Vervolgens smeer elke pattie die eiergeel en sit dit ongeveer 200 of 210 grade vir sowat 25 minute voordat jy 'n knapperige kors kry. Die kalorie-inhoud van 1 sotnik met maaskaas vir hierdie resep sal laag wees.

gevolgtrekking

Sopers - 'n lekker en ongekompliseerde lekkerny, wat selfs 'n onervare meesteres kan kook. Hulle is perfek vir ontbyt en lekkers by middagete by die werk. Sophers is goed gekombineer met koffie, tee en melk. Lekkerheid is nuttig vir kinders, veral vir diegene wat nie maaskaas in sy suiwer vorm eet nie. Dit is onwaarskynlik dat daar iemand sal wees wat nie tuisgemaakte koeksoda hou nie. En lae-kalorie pasteie sal nie jou middel beskadig nie.

Bon appetit!