Natuurlike bye heuning. spesies

Die smaak van heuning is sedert die antieke tyd aan mense bekend. Avicenna het gepraat van sy voordelige invloed. Maar die genesende effek op die menslike liggaam kan slegs kwaliteit natuurlike heuning verskaf. Variëteite van hierdie unieke produk verskil van mekaar in smaak, konsekwentheid en samestelling van spoorelemente.

Watter soort heuning?

Afhangende van die plante waaruit nektar afgehaal is, word heuning in polyflora en monoflern verdeel.

Monoflernale heuning bevat 60-90% van nektar van een plant. In sy suiwer vorm is uiters skaars, want sy ontvangs in die somer van die bye moet enige heuningplant oorheers. Byvoorbeeld, suiwer limoenheuning kan slegs in die Verre Ooste verkry word (waar dit die vernaamste heuningplant is). Dikwels is dit moontlik wanneer 'n sekere gewas in die nabye omgewing verbou word.

Polyflorale heuning word in ongeveer gelyke verhoudings van verskillende plante versamel. Monoflore variëteite oorskry nie in bruikbare eienskappe polyflorale heuning nie.

Variëteite heuning afhangende van die plek van versameling: steppe, weide, bos, berg, vrugte. Daar is ook geografiese afdelings vir "Altai", "Basjkir", "Verre Oosterse" heuning en so aan.

Spesies van botaniese oorsprong

Nie net van blomme nektar maak bye hul heuning nie. Variëteite van natuurlike heuning - blomme ('n produk van verwerking van nektar), padeevy (gemaak van heuningdauw en padi) en gemeng (bestaande uit padevoy en blom heuning). Die val is 'n dik soetafskeiding van insekte wat op plante leef en op hul sap voed. Bye sal dit gewillig versamel vir verwerking. Honeydew-heuning is nie so lekker nie, maar het spesiale medisinale eienskappe en word beskou as een van die waardevolste rasse in Europa.

Variëteite van heuning en hul eienskappe

Deur die metode van presale voorbereiding kan heuning van twee tipes wees: heuningkoek en sentrifugale. Sentrifugale heuning is meer gewild, heuningkoek is nuttiger. Wax is 'n ideale stoor vir heuning, heuning kamme biologies aktiewe stowwe en vitamiene baie langer.

Skeiding in konsekwentheid

Daar is 'n verdeling in vloeibare en gevestigde (gekristalliseerde) heuning. Heuningvariëteite in viskositeit: baie vloeistof, vloeibaar, dik, gelatienagtig.

Kristallisasie - 'n natuurlike proses, as gevolg van sy genesende eienskappe, word nie verlore nie. Saai heuning op 'n konsekwentheid gebeur grofkorrelige, fynkorrelige en saloobraznym.

Ook verskil die spesies in kleur, deursigtigheid, smaak en aroma.

Waardevolle, unieke en gewone heuning

Variëteite heuning in smaak kan verdeel word in skaars en gewone variëteite. Die gewone, universeel vervaardigde: soet, sonneblom, raapsaad, bokwiet. Die beste in samestelling, medisinale en smaak eienskappe is klawer, limoen, bokwiet, soet heuning.

Vir die unieke variëteite kan suiwer linde heuning, framboos, dyagiele en akasia toegeskryf word. Heuning, versamel van akasia, amper deursigtig en baie vloeistof. Hy kan staan, nie kers nie, tot drie jaar.

Heuning is 'n baie vreemde onderwerp ...

Dikwels gee verkopers aanleiding tot fantasieë en in die nastrewing van eksotisme uitvind fabelagtige soorte heuning. Om die lesse van biologie in die skool te vergeet en dapper plante met blomme wat nie bestaan nie, te begryp, het verkopers sulke spesies soos "Pine", "Cedar", "Cypress", "Fir" en so meer bevorder. Hierdie variëteite word as kunsmatig beskou. Hulle het geen verband met natuurlike heuning nie. Hulle word gemaak van suikermelasse met die toevoeging van geure en kleurstowwe.

Dieselfde kan gesê word oor die "Sea-buckthorn", "Shipovnikov" en "Romashkov" heuningprodukte. Hierdie plante het stuifmeel, maar hulle kan nie heuning wees nie - neute - hulle verdeel nie nektar in die algemeen of ken dit in skaars hoeveelhede toe nie.

Baie klein nektar word gegee deur die blomme van aarbeie, aarbeie, distels, kruiwagen. En ginseng en rhodiola rosea (goue wortel) is so skaars dat dit onmoontlik is om heuning van hulle te kry.

Mense wat hul gesondheid met so 'n produk wil verbeter, moet verstaan dat natuurlike heuning van hoë gehalte slegs verkry kan word van plante-heuningplante, wat in 'n groot aantal binne 'n radius van 6 km groei. Van die bye. En 800 roebels vir 'n versoeter met 'n belowende naam te betaal, is dom.