Hashbraun: 'n resep vir tuisgemaakte

Ouers en jong kinders en tieners waarskynlik weet wat hashbraun. Die resep het egter nog nie bemeester het baie: mense een of ander manier gevestig mening dat dit is ingewikkeld en moeilik om te beliggaam. A diepgaande fout: soortgelyke geregte Slawiërs daar, en van die vroegste tye. Analoë het onder die name van pannekoek en towenaars bekend. Samestelling hulle byna presies ooreenstem met dit wat hashbraun - behalwe dat die resep is eksklusiewe individuele prestasie nuanses. En as hulle weet en gebruik, "McDonald's" sal wees jou nageslag minder interessant: almal dieselfde sal beskikbaar wees by die huis te wees.

Beskik oor 'n hashbrauna

Daar is 'n paar subtiele wat gevolg moet word as jy wil 'n gereg van "McDonald's" en nie die Wit aartappel pannekoeke te kry.

1. Aartappels geskik nie. Dit vereis 'n verskeidenheid wat goed sag gekook, maar nie disintegreer tydens braai. Ideale "Sineglazka" en aartappels met rooierige vel.
2. Binne-in die "toets" eiers in elk geval nie ingestel.
3. As jy dit om te kook hashbraun resep kan aartappels adviseer rou of gaar vorm. Maar in elk geval, voor sy beeldhou "Koteletten" wat jy nodig het 'n goeie druk deur 'n papierhanddoek.
4. Jy kan nie gebruik vir braai olyfolie. Die beste koring word beskou as onverfynde, maar gaan en konvensionele sonneblom. Sommige resepte noem vir die gebruik van botter.

Classic hashbraun: resep met 'n foto

Soos reeds genoem, die metodes om so 'n gunsteling gereg 'n paar kinders op te rig. Ons begin met die verpersoonliking waarin die verkry hashbraun "as in" McDonald's. " Die resep vereis dat die gebruik van gekookte aartappels en botter. Die geheim hier is 'n paar:

1. Kook aartappels net hoef skoongemaak, geen "uniform".
2. Tyd vir kook gegee as aan die knolle versag, maar nie eens begin om gekook sagte oppervlak.
3. Na afkoeling, moet die aartappels oornag staan in die yskas.

Die volgende oggend knolle vryf op 'n growwe rasper, en podperchivayutsya prisalivaem. Die vorm van klein plat patties: hul dikte is gekies sodat die helder buite begryp en binne gebly sag "te vul". Hashbrauny gebraaide aan albei kante tot vertroue bloos en bedien met souse, mayonnaise of tamatiesous.

Hashbraun peper

So 'n metode kan meer tydrowend lyk, maar neem geen tyd meer op die verkryging van 'n paar vaardigheid as die klassieke hashbraun. Die resep vir hierdie tyd vereis vinnig gesmeer aartappels, het nie tyd gehad om te verdonker het, en vryf 'n paar minute gedoop in 'n kookwater. Dan is die werkstuk eers gegiet deur 'n vergiettes, en dan versigtig uitgedruk handdoek. Soos gewoonlik, moet jy sout die deeg en geur met peper; moontlik vir die geur gooi gekapte kruie. Terselfdertyd in die beslag inmeng met fyn-gekapte soetrissie. In 'n aparte klein bakkie, 'n paar eiers geklopte om 'n skuim met die sout, dan is uitgestort meel en klop lepel hervat. Gaan nou voort ons om die kulinêre kreatiwiteit. Die warm-olie gevorm pannekoek geplaas van bo hulle natgemaak meel-eiermengsel. Wanneer hashbrauny geroosterde onderkant, moet jy hulle behendig gooi op die ander kant. Ruddy van alle kante, hulle onmiddellik jaag honger kinders.

"Ru" hashbraun

Naaste in smaak aan die Slawiese eweknieë hashbraun van aartappels wat nie vooraf gekook - hetsy in die geheel of gerasperde vorm. Knolle gevryf en goed gedruk. dit nodig is dus om die druk meet vang, "chips" moet nie overdried, anders hashbraun sal verkrummel. Sout, peper, eiermengsel reeds hierbo beskryf - en bedrieëry van die hand by die draai.